Spinaziepoeder

Prijsvergelijking van verse spinazie en spinaziepoeder per kg

Voordelen van het gebruik van spinaziepoeder

• Met 12 kg verse spinazie wordt ongeveer 1 kg spinaziepoeder verkregen, wat in een kleine pot past.

• Door de volumereductie is de opslagruimte aanzienlijk verminderd. Het benodigde volume wordt gereduceerd tot ongeveer 1/12 vergeleken met het verse product.

• Door de reductie in volume en gewicht is het een makkelijk te vervoeren product. Een vrachtwagenlading van 20 ton verse spinazie past in een oppervlakte van ongeveer 2 pallets in de vorm van spinaziepoeder.

• Het hoeft niet in koude opslag te worden bewaard. Het bewaren op een koele, droge en donkere plek is voldoende voor de bewaarcondities van spinaziepoeder.

• De groeisnelheid van bacteriën is evenredig met het watergehalte in gedroogde spinazie. Tijdens het droogproces daalt het watergehalte van verse spinazie van 88% naar 10%, wat de wateractiviteit verlaagt en de bacteriële groei in de gedroogde spinazie beperkt. Het beperken van bacteriële groei zorgt voor een veel langere houdbaarheid.

• Als Kurucum Food ontwikkelen we doorgaande technologieën met betrekking tot de productie van gedroogde spinazie in samenwerking met onze zusterbedrijf, Eksis Industrial Drying Systems, een fabrikant van droogtechnologieën. Onze projecten met betrekking tot gedroogde spinazie:

• Productie van spinaziesap-poeder.

Vergelijking van vers en gedroogd product

Wat zit er in een verpakking spinaziepoeder?

De verpakking spinaziepoeder bevat 100 g spinaziepoeder in een hersluitbare kraftzak. Dankzij de hersluitbare zak kunt u op elk gewenst moment de benodigde hoeveelheid gebruiken en deze weer sluiten om te bewaren. Het bevat geen additieven, toegevoegde suiker of conserveringsmiddelen.

Wat is gedroogd spinaziepoeder?

• De vraag wat spinaziepoeder is, kunnen wij als volgt beantwoorden:
  Gedroogd spinaziepoeder is een vorm van spinazie met een verlaagd vochtgehalte, geproduceerd door verse spinazie te drogen onder geschikte omstandigheden. Het product, dat is omgezet in gedroogde spinazie, wordt met geschikte maalsystemen vermalen tot spinaziepoeder.

• Wat veranderd er wanneer verse spinazie wordt gedroogd? Laten we naar de verhoudingen kijken…

  1. Voor het droogproces bevat verse spinazie ongeveer 91% water.
  2. Dit watergehalte vormt een geschikte omgeving voor snelle bacteriegroei en is een vochtniveau waarop het product niet lang kan worden bewaard.
  3. Als gevolg van het drogen wordt het water uit de verse spinazie verwijderd en blijft de essentie van de spinazie over.
  4. Door de verwijdering van water uit het product wordt er ongeveer 1 kg spinaziepoeder verkregen uit 12 kg verse spinazie.
  5. Hierdoor wordt de houdbaarheid verlengd en nemen de voedingswaarden (eiwit, koolhydraten, mineralen, vezelverhouding) in het gedroogde product toe door de verwijdering van het essentiële water.

Soorten gedroogde spinazie

1. Gedroogd spinaziepoeder (0-1 mm)
2. Gedroogde spinaziegranulaten (1-3 mm)
3. Gedroogde spinaziegranulaten (3-5 mm)
4. Gedroogde spinaziegranulaten (5-10 mm)

Waar kunnen we verpakkingen gedroogd spinaziepoeder kopen?

U kunt spinaziepoeder rechtstreeks bestellen bij Kurucum Food.

Geef ons uw hoeveelheid en bestemming door, en wij adviseren over verpakking, beschikbaarheid en levering.

Waar wordt spinaziepoeder gebruikt?

Wat is het doel in de industriële productie?

1. Fabrikanten van kant-en-klare voedingsmiddelen

• Soepen en sauzen:
  Spinaziepoeder wordt gebruikt als smaakversterker in soepen en sauzen.
  • Voordelen: Spinaziepoeder geeft een natuurlijke groene kleur en een milde groentesmaak aan gerechten. Het biedt ook een praktische oplossing wanneer verse spinazie niet beschikbaar is.
  • Gebruiksvoordeel: Spinaziepoeder helpt mengsels in vloeibare gerechten zoals soepen te homogeniseren en voegt tegelijkertijd voedingswaarde toe. Het biedt ook opslag- en transportgemak in plaats van verse spinazie.

2. Vlees- en Vleeswaren

• Vleesproducten:
  Spinaziepoeder kan worden gebruikt in vlees- en vleeswaren, met name in worsten en gehaktballen.
  • Voordelen: Spinazie helpt de natuurlijke smaak van vlees in evenwicht te brengen en voegt extra voedingswaarde toe aan producten.
  • Gebruiksvoordeel: Het is een ideaal ingrediënt voor producenten die zoeken naar caloriearme alternatieven met een hoge voedingswaarde in vleesproducten. Het is tevens een uitstekende oplossing om smaak en kleur toe te voegen aan vleeswaren.

3. Fabrikanten van snacks

• Chips en Crackers:
  Spinaziepoeder kan worden gebruikt als smaakmaker in snacks en gemaksvoeding.
  • Voordelen: Spinazie voegt een natuurlijke groene kleur en een fris grodearoma toe aan snacks, wat zorgt voor een aantrekkelijk uiterlijk en smaak.
  • Gebruiksvoordeel: Het biedt een hoge voedingswaarde en vormt een ingrediënt dat rijk is aan vitaminen en mineralen. Het verbetert zowel de smaak als de voedingswaarde van snacks en biedt tevens een gezond alternatief gemaakt van natuurlijke ingrediënten.

4. Fabrikanten van diervoeder

• Diervoeding en -voeder:
  Spinaziepoeder kan worden gebruikt in de productie van diervoeder.
  • Voordelen: Spinazie draagt bij aan diervoeding dankzij het hoge gehalte aan vitaminen en mineralen.
  • Voordelen: Bij gebruik in diervoeder ondersteunt het het immuunsysteem en bevordert het een gezonde ontwikkeling. Spinazie is zeer goed verteerbaar, waardoor dieren voedingsstoffen beter kunnen opnemen.

5. Pasta-, Ravioli- en Noedelproducenten

• Pasta en Noedels:
  Spinaziepoeder wordt gebruikt als natuurlijk smaak- en kleurstof in op bloem gebaseerde producten zoals pasta, ravioli en noedels.
  • Functie: Spinazie voegt voedingswaarde toe aan op bloem gebaseerde producten zoals pasta en noedels en zorgt voor een natuurlijke groene kleur.
  • Voordelen: Deze producten krijgen extra voedingswaarde dankzij spinaziepoeder. Pasta- en noedelfabrikanten kunnen hun producten verrijken met vitaminen en mineralen en zo een functioneel alternatief bieden.

6. Functionele voedingsmiddelen

• Immuunversterkende producten:
  Spinaziepoeder wordt gebruikt in supplementen die het immuunsysteem versterken.
  • Functie: Spinazie is een rijke bron van voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine C, ijzer en folaat.
  • Voordelen: Spinaziepoeder ondersteunt de afweerfunctie van het lichaam en kan helpen bij ijzer- en folaattekorten. Het neutraliseert ook vrije radicalen dankzij de antioxiderende werking.

Gebruik thuis? Toepassingen?

7. Zelfgemaakte Maaltijden en Recepten

• Soepen en sauzen:
  Spinaziepoeder kan handig worden toegevoegd aan zelfgemaakte soepen en sauzen.
  • Functie: Spinaziepoeder geeft gerechten een natuurlijke groene kleur en een voedzame smaak die doet denken aan verse spinazie. Het biedt bovendien een snel en eenvoudig gebruik.
  • Voordelen: Wanneer verse spinazie niet beschikbaar is, is de poedervorm gemakkelijk in gebruik. Het lost homogeen op in soepen en sauzen en zorgt voor een natuurlijke groentesmaak.

8. Smoothies en dranken

• Groene dranken en smoothies:
  Spinaziepoeder kan worden gebruikt in smoothies en dranken.
  • Voordelen: Spinazie voegt een natuurlijke groene kleur en frisse smaak toe aan smoothies. Het verhoogt tevens de voedingswaarde dankzij de vitaminen en mineralen.
  • Gebruiksvoordeel: Spinaziepoeder verhoogt de voedingswaarde van smoothies en dranken, waardoor ze gezonder worden. Het mengt ook gemakkelijk en zorgt voor de gewenste consistentie. Dit is vooral gunstig voor personen met een bewuste levensstijl.

9. Salades en garneringen

• Gebruik in salades:
  Spinaziepoeder kan in salades worden gebruikt in plaats van verse spinazie.
  • Voordelen: Spinaziepoeder voegt voedingswaarde en kleur toe aan salades en zorgt tegelijkertijd voor een uitgesproken smaaklaag.
  • Gebruiksvoordeel: Spinaziepoeder biedt niet alleen voedingswaarde, maar geeft salades ook een rijkere smaak en kleur. Het vormt een praktisch alternatief wanneer verse spinazie niet voorhanden is.

10. Functionele diëten en detoxmengsels

• Detox- en immuunversterkende dranken:
  Spinaziepoeder kan worden gebruikt voor detoxdranken en immuunversterkende mengsels.
  • Voordelen: Spinazie is een ingrediënt dat het immuunsysteem versterkt dankzij het hoge vitaminenhalte. Het zuivert het lichaam tevens met een detoxeffect.
  • Gebruiksvoordeel: Wanneer het wordt toegevoegd aan detoxmengsels, helpt spinaziepoeder gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en versterkt het de immuunfuncties. Het draagt bovendien bij aan diëten door de hoge voedingswaarde.

Toepassingsgebieden van onze gedroogde producten

Fruit- & groentepoedersSoepadditievenKleur & SmaakRijst, bulgurBakkerijTheegroepDiervoedingKruidensupplementenDessertsMixen van vlees, kip en visTurks fruit-coatingMixenMuesli-ingrediëntenBiscuit & CakePudding & chocoladeManti- & pasta-additieven