Proszek z brokułów

Porównanie cen świeżych i suszonych brokułów za kilogram

Zalety stosowania proszku z brokułów

• Z 11 kg świeżych brokułów otrzymuje się około 1 kg proszku z brokułów, który mieści się w niewielkim słoiczku.

• Dzięki zmniejszeniu objętości znacznie zmniejsza się ilość miejsca potrzebnego do przechowywania. Proszek z brokułów zajmuje około 1/11 objętości świeżych brokułów.

• Dzięki zmniejszeniu objętości i masy produkt ten stał się łatwy w transporcie. Ładunek świeżych brokułów, który zajmuje całą ciężarówkę, w postaci proszku z brokułów mieści się na powierzchni około 2–3 palet.

• Nie trzeba go przechowywać w warunkach chłodniczych. Do przechowywania proszku z brokułów wystarczy chłodne, suche i ciemne miejsce.

• Tempo wzrostu bakterii jest proporcjonalne do zawartości wody w suszonych brokułach. Ponieważ zawartość wody w świeżych brokułach spada w trakcie procesu suszenia z 90–91% do 10%, aktywność wody maleje, co ogranicza rozwój bakterii w suszonych brokułach. Ograniczenie rozwoju bakterii zapewnia znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia.

• Jako firma „Kurucum Food” nieustannie rozwijamy technologie związane z produkcją suszonych brokułów we współpracy z naszą spółką siostrzaną, firmą Eksis Industrial Drying Systems, która zajmuje się produkcją urządzeń do suszenia. Nasze projekty związane z suszonymi brokułami:

• Produkcja proszku z soku z brokułów.

Wartości odżywcze

Co zawiera opakowanie proszku z brokułów?

Każde opakowanie zawiera 100 g proszku z brokułów w torebce z papieru kraft z zamknięciem. Dzięki zamknięciu można używać tyle, ile potrzeba, a resztę przechowywać w stanie świeżym. Produkt nie zawiera żadnych dodatków, cukru ani konserwantów.

Czym jest proszek z brokułów?

Suszony proszek z brokułów powstaje poprzez wysuszenie świeżych brokułów i zmielenie uzyskanego produktu. Świeże brokuły zawierają przed suszeniem około 91% wody. W procesie suszenia zawartość wody w świeżym produkcie zostaje ograniczona do bardzo niskiego poziomu. Do wyprodukowania 1 kg suszonego proszku z brokułów zużywa się około 10 kg świeżych brokułów. Proces suszenia usuwa wodę, pozostawiając samą esencję brokułu. W efekcie wartości odżywcze proszku z brokułów, zwłaszcza białko, węglowodany, minerały i błonnik, są mocno skoncentrowane. Sprzedawane opakowanie powstaje z wykorzystaniem około 1 kg świeżych brokułów.

Gdzie można kupić suszony proszek z brokułów?

Proszek z brokułów można zamówić bezpośrednio w firmie Kurucum Food.

Podaj nam ilość i miejsce dostawy, a my doradzimy Ci w sprawie opakowania, dostępności i dostawy.

Gdzie stosuje się proszek z brokułów?

Jaka jest jego rola w produkcji przemysłowej?

1. Producenci żywności gotowej do spożycia

• Sosy, zupy i koktajle:
  Proszek z brokułów dodaje się do zup, sosów i koktajli jako suplement diety w produkcji żywności.
  • Działanie: Proszek z brokułów jest bogaty w witaminy i minerały oraz jest wykorzystywany w napojach i posiłkach funkcjonalnych ze względu na niskokaloryczną i wysokobłonnikową strukturę.
  • Zaleta: Produkt występuje w postaci łatwo rozpuszczalnej i wzbogaca produkty zarówno pod względem wartości odżywczej, jak i koloru.

2. Wyroby piekarnicze i przekąski

• Mieszanki i krakersy bezglutenowe:
  Proszek z brokułów jest wykorzystywany jako naturalne źródło składników odżywczych w bezglutenowych wypiekach i przekąskach.
  • Zalety: Dzięki wysokiej zawartości błonnika wspomaga trawienie, a dzięki niskiej zawartości tłuszczu pozwala przygotowywać zdrowe przekąski.
  • Zastosowanie: Można go z łatwością stosować w produktach wegańskich i bezglutenowych, stanowiąc naturalny suplement diety.

3. Produkcja artykułów sportowych i energetycznych

• Suplementy energetyczne i białkowe:
  Proszek z brokułów jest stosowany w produktach zawierających suplementy energetyczne i odżywcze przeznaczone dla sportowców.
  • Korzyści: Zawarte w nim białko, witamina C i kwas foliowy zapewniają wartości odżywcze niezbędne dla sportowców.
  • Zastosowanie: Jest to naturalny składnik, który poprawia wydajność i wspomaga rozwój mięśni.

4. Napoje i naturalne suplementy

• Suplementy witaminowe i mineralne:
  Proszek z brokułów jest składnikiem napojów i naturalnych suplementów bogatych w witaminy C i K, kwas foliowy oraz inne minerały.
  • Zalety: Proszek z brokułów wyróżnia się właściwościami wzmacniającymi układ odpornościowy i detoksykującymi organizm.
  • Zastosowanie: Stanowi praktyczną alternatywę pozwalającą zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminy.

Zastosowania domowe

5. Domowe posiłki i przepisy kulinarne

• Zupa i sosy z brokułów:
  Proszek z brokułów można wykorzystywać do przygotowywania domowych zup i sosów.

  • Zalety: Proszek z brokułów stanowi pożywny dodatek do zup, bogaty w witaminy i minerały.
  • Zastosowanie: Nadaje zupom naturalny kolor i smak, pozwalając jednocześnie przygotować posiłek na bazie składników roślinnych.

• Mieszanki śniadaniowe i koktajle:
  Można dodać proszek z brokułów, aby przygotować gładkie koktajle na bazie składników roślinnych.

  • Zalety: Proszek z brokułów ma niską kaloryczność i dostarcza organizmowi niezbędnego błonnika oraz witamin.
  • Korzyści wynikające ze stosowania: Produkt można łatwo włączyć do diety i pomaga on zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na składniki odżywcze.

6. Przekąski i desery

• Bezglutenowe ciasta i krakersy:
  Proszek z brokułów można stosować jako suplement diety w bezglutenowych przekąskach i deserach.
  • Funkcja: Proszek z brokułów zapewnia harmonię smaku w deserach, a jednocześnie służy jako suplement diety.
  • Korzyść: Proszek z brokułów umożliwia tworzenie funkcjonalnych przekąsek dzięki zawartym w nim witaminom i minerałom.

7. Żywienie funkcjonalne i dieta

• Napoje detoksykacyjne i oczyszczające:
  Proszek z brokułów można stosować w napojach detoksykacyjnych oraz napojach przeznaczonych do oczyszczania organizmu.

  • Działanie: Brokuły zawierają przeciwutleniacze i sulforafan, które pomagają oczyścić organizm z toksyn.
  • Korzyści wynikające ze stosowania: Produkt ten można z łatwością wykorzystać w ramach funkcjonalnego procesu detoksykacji i wspomaga on zdrowie jelit.

• Mieszanki do diet niskokalorycznych:
  Proszek z brokułów stanowi ważny składnik diet niskokalorycznych i programów zdrowego odżywiania.

  • Działanie: Dzięki wysokiej zawartości błonnika zapewnia uczucie sytości, zapobiegając w ten sposób przejadaniu się.
  • Korzyść: Proszek z brokułów to naturalne źródło żywności, które pomaga w kontroli wagi.

8. Produkty do pielęgnacji ciała i kosmetyki

• Domowe maseczki i peelingi do skóry:
  Proszek z brokułów można stosować w domowych maseczkach i peelingach do pielęgnacji skóry.
  • Działanie: Brokuły usuwają wolne rodniki ze skóry i mogą pomóc w zmniejszeniu oznak starzenia się.
  • Korzyść: Proszek z brokułów odżywia skórę i nadaje jej naturalny blask, a także wspiera jej zdrowie dzięki właściwościom antyoksydacyjnym.