Herbata różana – herbata z pączków róży

Czym jest herbata różana i gdzie się ją stosuje?

Suszone róże to świeże róże przetworzone i wysuszone przy użyciu specjalnych systemów. Róże zawierają około 85% wody. W związku z tym w wyniku suszenia z około 6 kg świeżych róż uzyskuje się 1 kg suszonych róż. Podczas suszenia woda zawarta w świeżym produkcie jest usuwana, a esencja produktu pozostaje. Z tego powodu aromat i wartości odżywcze suszonych róż, zwłaszcza zawartość białka, węglowodanów i minerałów, znacznie wzrosły.

Jakie ma zastosowanie w produkcji przemysłowej?

1. Produkcja żywności i napojów:

   • Wyroby cukiernicze: Stosowany jako składnik dekoracyjny i aromatyzujący w tureckich słodyczach, dżemach, lodach i ciastach.
   • Napoje: Suszona róża jest stosowana jako naturalny dodatek smakowy w napojach, takich jak herbata zimowa, herbata owocowa, herbata miłosna, herbata relaksacyjna, herbata odchudzająca, herbata sułtańska, herbata osmańska oraz herbata detoksykacyjna.
   • Torebki z herbatą: Producenci herbaty wytwarzają herbatę, którą łatwo zapakować, wykorzystując w torebkach suszone produkty z róży o różnych rozmiarach.

2. Produkty funkcjonalne i herbaty ziołowe:

   • Herbaty ziołowe i mieszanki: Suszona róża jest składnikiem mieszanek herbat i napojów detoksykacyjnych ze względu na swoje właściwości relaksujące i orzeźwiające.
   • Mieszanki lecznicze: Róża jest stosowana w produktach terapeutycznych o właściwościach funkcjonalnych.

3. Produkty tradycyjne i produkcja luksusowa:

   • Sherbet Ramadan: Może służyć jako środek aromatyzujący i naturalny barwnik w tradycyjnych napojach.
   • Substancje wzmacniające smak i aromat: Stosowane jako naturalne dodatki smakowe w celu nadania produktom charakterystycznego smaku.

Zastosowania domowe?

1. Przepisy domowe:

   • Desery i napoje: Stosowane do aromatyzowania i dekoracji ciast, ciastek i dżemów.
   • Dekoracja: Służy do poprawy wyglądu herbat, deserów i napojów.

2. Herbaty ziołowe i mieszanki:

   • Herbaty: Można je stosować jako naturalny dodatek smakowy do domowych herbat ziołowych, takich jak herbata zimowa, herbata owocowa, herbata miłosna, herbata relaksacyjna, herbata odchudzająca, herbata sułtańska, herbata osmańska oraz herbata detoksykacyjna.
   • Mieszanki: Po zmieszaniu z różnymi herbatami ziołowymi nadaje napojom ziołowym naturalny aromat. Można ją również spożywać jako samodzielną herbatę po zaparzeniu.

3. Przepisy tradycyjne i nowoczesne:

   • Sorbety i tradycyjne napoje: Można ich używać do nadania smaku i koloru napojom, takim jak sorbet ramadanowy.
   • Substancje wzmacniające smak i aromat: Suszona róża może służyć jako naturalny dodatek smakowy do potraw i napojów, nadając im jednocześnie naturalny kolor i zapach.
4. Prezenty:

• Można je wykorzystać w torebkach z upominkami ślubnymi oraz jako różne ozdoby dekoracyjne.

Jak przechowywać suszone pączki róż?

Suszone pączki róż mają okres przydatności do spożycia wynoszący co najmniej 1 rok, o ile są przechowywane w odpowiednich warunkach. Istnieją 3 główne czynniki, które skracają ten okres:

• Wilgotność
• Światło słoneczne
• Wysoka temperatura

Aby zapobiec skróceniu okresu przydatności do spożycia, produkt należy przechowywać w oryginalnym opakowaniu, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Tabela wartości odżywczych suszonych pączków róży (na 100 gramów)

Obszary zastosowania naszych produktów suszonych

Owoce i warzywa w proszkuDodatki do zupKolor i smakRyż, kasza bulgurPiekarnictwoGrupa herbatKarma dla zwierzątSuplementy ziołoweDeseryMieszanki mięsne, drobiowe i rybnePosypki do lokumMieszankiSkładniki musliCiastka i ciastaBudynie i czekoladaDodatki do manti i makaronów