Alho em pó
Comparação do preço por kg entre alho fresco e alho em pó
Perda de peso: Aproximadamente 5 kg de produto fresco são utilizados para obter 1 kg de pó de alho. (A proporção pode variar consoante o tipo de produto fresco, método de secagem, nível de humidade e parâmetros de produção.)
Vantagens da utilização de alho em pó
A partir de uma caixa de 5 kg de alho, obtém-se aproximadamente 1 kg de alho em pó, que cabe num frasco pequeno.
Devido à redução do volume, o espaço de armazenamento necessário é consideravelmente menor. Em comparação com os produtos frescos, o volume necessário diminui para cerca de 1 em cada 5.
Devido ao volume e peso reduzidos, torna-se um produto fácil de transportar. Uma carga de alho fresco na forma de alho em pó pode caber numa área de cerca de 4 a 5 paletes.
Não requer condições de armazenamento a frio. Basta mantê-lo num local fresco e seco, longe da luz solar, para garantir as condições adequadas de armazenamento do alho em pó.
A taxa de crescimento bacteriano é proporcional ao teor de humidade do alho seco. Durante o processo de secagem, à medida que o teor de humidade do alho fresco diminui de 88 % para 10 %, a atividade da água diminui, limitando o crescimento bacteriano no alho seco. A restrição do crescimento bacteriano proporciona um prazo de validade muito mais longo.
Enquanto Kurucum Food, em parceria com a nossa empresa Eksis Industrial Drying Systems, fabricante de tecnologia de secagem, continuamos a desenvolver tecnologias relacionadas com a produção de alho seco. Os nossos projetos relacionados com o alho seco:
Produção de sumo de alho em pó
Tabela comparativa de valores nutricionais do alho fresco e seco
| Nutriente | Alho fresco (100 g) | Alho seco (100 g) | Taxa de variação em % |
|---|---|---|---|
| Calorias | 143 kcal | 331 kcal | +131% |
| Hidratos de carbono | 30,7 g | 72 g | +135% |
| Fibra | 2,1 g | 9 g | +329% |
| Açúcar | 1 g | 16 g | +1500% |
| Proteína | 6,3 g | 17 g | +170% |
| Gordura | 0,4 g | 1,5 g | +275% |
| Cálcio | 181 mg | 601 mg | +232% |
| Ferro | 1,7 mg | 5,2 mg | +206% |
| Potássio | 401 mg | 1193 mg | +198% |
| Sódio | 17 mg | 58 mg | +241% |
| Vitamina C | 31 mg | 0,5 mg | -98% |
| Índice glicémico | 10 (baixo) | 30 (baixo) | - |
Por que escolher o alho em pó (embalagem de 50 g)?
O alho em pó é um tempero fácil de utilizar, apresentado numa embalagem de 50 g, obtido através da moagem de alho seco. Na qualidade de fabricante e fornecedor de alimentos secos, com produção nas suas instalações em Isparta, a Kurucum Food prepara alho em pó (embalagem de 50 g) por encomenda para empresas nacionais e internacionais.
O produto é utilizado em cozinhas domésticas e de restaurantes, na preparação de especiarias e molhos e no fabrico de embalagens para venda a retalho. Pode contactar-nos para obter informações sobre o produto e amostras.
Perguntas frequentes sobre o alho em pó (embalagem de 50 g)
O que é o alho em pó (embalagem de 50 g)?
O alho em pó é um tempero fácil de utilizar, apresentado numa embalagem de 50 g, obtido através da moagem de alho seco.
Em que setores e onde é utilizado o alho em pó (embalagem de 50 g)?
O alho em pó (embalagem de 50 g) é utilizado em cozinhas domésticas e de restaurantes, na preparação de especiarias e molhos e no fabrico de embalagens para venda a retalho.
Como adquirir alho em pó (embalagem de 50 g) por grosso?
O produto é fabricado por encomenda nas instalações da Kurucum Food; o tamanho da embalagem e a quantidade são determinados de acordo com as necessidades da empresa. Pode contactar-nos através da nossa página de contacto para compras a granel, amostras e informações sobre o produto.
Alho em pó – Variedades
Fornecimento e embalagem de alho em pó (embalagem de 50 g)
O alho em pó (embalagem de 50 g) é preparado através da moagem até à finura desejada, mediante encomenda. Estão disponíveis opções de embalagem personalizadas para fabricantes de produtos alimentares, empresas de especiarias e sopas e compradores a granel. Pode contactar-nos para obter amostras e informações técnicas.
Fluxograma de produção de Alho em pó
Áreas de aplicação dos nossos produtos secos
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Biscoitos e Bolos
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Aditivos para Manti e MassasInformações gerais:
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