Pó de beterraba

Pó de Beterraba – foto 1 Pó de Beterraba – foto 2 Pó de Beterraba em embalagem a granel para compradores grossistas Pó de Beterraba para produção alimentar industrial e encomendas de marca própria Embalagens prontas para exportação de pó de beterraba da Kurucum Food, Isparta Pó de Beterraba fornecido a granel a fabricantes e distribuidores de produtos alimentares

Comparação de Preços de Beterraba Fresca vs. Beterraba Desidratada por kg

Calculadora de custos: pó de beterraba fresco ou desidratado

Perda de peso: Aproximadamente 6,5 kg de produto fresco são utilizados para obter 1 kg de pó de beterraba. (A proporção pode variar consoante o tipo de produto fresco, método de secagem, nível de humidade e parâmetros de produção.)

Preço do produto seco por kg0,00Preço do produto seco por kg
Preço do produto fresco por kg0,00Preço do produto fresco por kg

Vantagens do Uso de Pó de Beterraba

Ilustração: um frasco de pó de beterraba equivale a uma caixa de produtos frescos numa balança

  • Utilizando 6-7 kg de beterraba de uma caixa, obtém-se aproximadamente 1 kg de pó de beterraba, que cabe num pequeno frasco.

  • Devido à redução de volume, o espaço necessário para o armazenamento diminui significativamente. Em comparação com a beterraba fresca, o pó de beterraba é reduzido para aproximadamente 1/6,5 do seu volume original.

  • Devido à redução de volume e peso, tornou-se um produto fácil de transportar. Um camião carregado de beterraba fresca pode caber em aproximadamente 2-3 paletes após ser transformado em pó de beterraba.

  • Não requer condições de armazenamento a frio. Mantê-lo num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta, é suficiente para as condições de armazenamento do pó de beterraba.

  • A taxa de crescimento das bactérias é proporcional ao teor de água na beterraba desidratada. Durante o processo de secagem, o teor de água da beterraba fresca desce de 85% para 10%, o que reduz a atividade da água e limita o crescimento bacteriano na beterraba desidratada. Após o processo de secagem, o prazo de validade do produto é muito mais longo em comparação com a sua forma fresca.

  • Como Kurucum Food, continuamos a desenvolver tecnologias relacionadas com a produção de beterraba desidratada em parceria com a nossa empresa irmã, Eksis Industrial Drying Systems, fabricante de tecnologias de desidratação. Os nossos projetos relacionados com a beterraba desidratada:

    • Produção de sumo de beterraba em pó.

Comparação entre beterraba fresca e beterraba desidratada

Uma tabela detalhada que mostra o teor nutricional da beterraba desidratada e da beterraba fresca, bem como as taxas de variação entre ambas:

NutrienteBeterraba fresca (100 g)Beterraba seca (100 g)Taxa de variação %
Calorias43 kcal325 kcal+656%
Hidratos de carbono9,6 g72 g+650%
Fibras2,8 g21 g+650%
Açúcares7 g50 g+614%
Proteínas1,6 g11 g+588%
Gorduras0,2 g1,4 g+600%
Cálcio16 mg125 mg+681%
Ferro0,8 mg5,8 mg+625%
Potássio325 mg2400 mg+638%
Sódio78 mg600 mg+669%
Vitamina C4,9 mg0,4 mg-91,8%
Índice glicémico64 (médio)30 (baixo)-53,1%
Referências
  • USDA FoodData Central. U.S. Department of Agriculture. (2024). "Beetroot, raw and dried." Retrieved from
  • Martinez, R. C., et al. (2021). "Effect of Drying on Nutritional and Phytochemical Composition of Beetroot (Beta vulgaris L.)." Journal of Food Composition and Analysis, 98: 103782. DOI: 10.1016/j.jfca.2020.103782.
  • Sharma, A., & Kaur, H. (2022). "Comparative Analysis of Nutritional Properties in Fresh and Dried Beetroots." Food Chemistry, 357: 129812. DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.129812.
  • Kochhar, R., et al. (2023). "Nutritional and Functional Aspects of Dried Beetroot." Nutrients, 15(7): 1345. DOI: 10.3390/nu15071345.

O que contém uma embalagem de pó de beterraba?

A embalagem de pó de beterraba contém 5 saquetas individuais de aproximadamente 10 g cada. As 5 saquetas são vendidas numa única embalagem.

O que é o pó de beterraba desidratada?

Pó de beterraba – o que é e como é feito

  • Podemos responder à questão do que é o pó da seguinte forma:
    É um produto obtido através da desidratação de beterraba fresca, com valores nutricionais concentrados e um longo prazo de validade. A água da beterraba fresca é evaporada, deixando a essência do produto. O produto concentrado resultante, com menor atividade de água e potencial de crescimento bacteriano, é denominado beterraba desidratada. Após a produção, a beterraba desidratada é moída com sistemas especiais para se tornar pó de beterraba.

  • O que muda quando a beterraba fresca é desidratada? Vejamos os rácios…

    1. Antes do processo de desidratação, a beterraba fresca contém aproximadamente 87% de água.
    2. Este teor de água permite um rápido crescimento bacteriano, pelo que o produto fresco não pode ser conservado por muito tempo.
    3. Como resultado da desidratação, a água da beterraba fresca é eliminada, mantendo-se a essência da beterraba.
    4. Com a remoção da água do produto, aproximadamente 6-7 kg de beterraba fresca rendem 1 kg de beterraba desidratada.
    5. Em consequência, o prazo de validade é prolongado e os valores nutricionais (proteína, hidratos de carbono, minerais, proporção de fibras) no produto desidratado aumentam devido à remoção do teor de água.

Variedades de beterraba seca

  1. Pó de beterraba0-1 mm
  2. Grânulos de beterraba desidratada1-5 mm
  3. Grânulos médios de beterraba desidratada5-15 mm

Fluxograma de produção de Pó de beterraba

Onde podemos comprar a embalagem de pó de beterraba desidratada?

Pode encomendar pó de beterraba diretamente à Kurucum Food.

Informe-nos a quantidade e o destino, e aconselharemos sobre a embalagem, a disponibilidade e a entrega.

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Onde se Usa o Pó de Beterraba?

Qual é o Seu Papel na Produção Industrial?

Fabricantes de alimentos prontos a consumir

Molhos, Sopas e Smoothies
O pó de beterraba é utilizado pelos fabricantes de alimentos como agente corante e suplemento nutricional em sopas, molhos e smoothies.
O Que FazO pó de beterraba adiciona cor e sabor naturais, aumentando simultaneamente o valor nutricional.
Benefício de UsoO pó de beterraba confere naturalmente uma cor vermelho-rosa e é rico em açúcares e fibras.

Produtos de Pastelaria e Sobremesas

Bolos e Biscoitos à Base de Beterraba
O pó de beterraba é utilizado como agente corante natural e intensificador de sabor em sobremesas.
O Que FazGraças à sua baixa acidez, o pó de beterraba confere uma doçura suave e profundidade de cor às sobremesas.
Benefício de UsoFornece cor natural em bolos sem glúten e veganos, aumentando o seu valor nutricional.

Fabricantes de Corantes Alimentares Naturais

Produtos de Pastelaria, Confeitaria e Bebidas
O pó de beterraba é utilizado como corante natural para tons vermelhos e roxos.
O Que FazPossui propriedades de cor estáveis contra o calor e a luz, conferindo cor e sabor aos produtos alimentares.
Benefício de UsoOferece uma alternativa natural aos aditivos sintéticos e serve como fonte de cor de origem vegetal.

Produção de Produtos Desportivos e Energéticos

Bebidas Energéticas e Suplementos
O pó de beterraba é utilizado em bebidas que estimulam a circulação sanguínea e fornecem energia.
O Que FazOs compostos que contém, que aumentam a produção de óxido nítrico, podem melhorar o desempenho atlético ao acelerar o fluxo sanguíneo.
BenefíciosUtilizado em bebidas desportivas como fonte de energia natural e intensificador de desempenho.

Uso doméstico e aplicações

Refeições Caseiras e Receitas

Sopa e Molhos de Beterraba
O pó de beterraba é um ingrediente ideal para adicionar cor e sabor naturais a sopas e molhos caseiros.
FunçãoUma pequena quantidade de pó de beterraba adiciona cor e um leve dulçor às sopas.
BenefíciosPode ser usado facilmente em substituição da beterraba fresca e proporciona uma cor consistente nos pratos.
Misturas de Pequeno-Almoço e Smoothies
O pó de beterraba pode ser usado como um reforço nutricional em smoothies ou misturas de pequeno-almoço.
FunçãoRico em vitamina C e ferro, oferece uma alternativa de bebida benéfica para começar o dia.
BenefíciosUma alternativa de baixas calorias e ricos nutrientes.

Snacks e sobremesas

Bolos e Biscoitos Caseiros
O pó de beterraba confere cor e sabor naturais a bolos e biscoitos.
FunçãoÉ possível adicionar um tom avermelhado natural e um leve dulçor utilizando uma pequena quantidade de pó de beterraba.
BenefíciosFornece cor natural para receitas sem glúten e veganas.
Barras Energéticas e Misturas para Smoothies
O pó de beterraba pode ser adicionado a barras energéticas como suplemento nutricional.
FunçãoO seu alto teor de fibras fornece energia ao corpo e apoia a digestão.
BenefíciosOferece um ingrediente natural para snacks à base de plantas.

Nutrição Funcional e Dieta

Bebidas de Desintoxicação e Limpeza
O pó de beterraba pode ser encontrado em bebidas desintoxicantes e misturas utilizadas para efeitos de limpeza corporal.
FunçãoA beterraba apoia a desintoxicação do fígado e pode ajudar a eliminar toxinas do corpo.
VantagemOs seus componentes naturais acalmam o sistema digestivo e limpam o corpo.
Misturas Veganas e de Dieta
O pó de beterraba vermelha é usado em pratos veganos como corante natural e suplemento de nutrientes.
FunçãoPode ser usado em substituição de carne e laticínios em programas de nutrição vegana.
VantagemÉ rico em ferro e vitaminas, oferecendo alternativas funcionais à carne vermelha.

Cuidados Pessoais e Produtos de Beleza

Máscaras e Esfoliantes Caseiros
O pó de beterraba vermelha pode ser utilizado em máscaras e esfoliantes caseiros.
O que fazAs propriedades antioxidantes do pó de beterraba vermelha apoiam a saúde da pele e podem reduzir a inflamação.
Benefício de usoConfere cor e propriedades nutritivas em produtos de cuidados naturais da pele.
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Informações gerais:

Os seus comentários e feedback após usar pó de beterraba são muito valiosos para nós na melhoria contínua. Consulte os profissionais relevantes antes de consumir o produto. As informações no nosso site, como valores nutricionais, benefícios, possíveis riscos, usos previstos ou efeitos secundários, foram compiladas a partir de fontes científicas durante o desenvolvimento do site. Comentários positivos ou negativos, benefícios e riscos mencionados nos exemplos sobre o produto podem variar de pessoa para pessoa. Informações técnicas como fotos, taxas aproximadas de desperdício, modo de uso, forma de consumo, usos previstos, como é feito e como é produzido são fornecidas para apresentar as variedades e características gerais de pó de beterraba. O pó de beterraba que compra pode diferir devido a fatores como a variedade da matéria‑prima, a técnica de secagem, o produtor da matéria‑prima ou a região de fornecimento. Quantidades, preços, pesos das embalagens, pontos de venda e áreas de uso por grosso podem variar.