pó de brócolo

Comparação de preços de brócolos frescos vs. brócolos desidratados por kg

Vantagens do pó de brócolos

• Utilizando 11 kg de brócolos frescos, obtém-se aproximadamente 1 kg de pó de brócolos, que cabe num pequeno frasco.

• Devido à redução de volume, o espaço necessário para armazenamento diminui significativamente. O pó de brócolos reduz-se para aproximadamente 1/11 do seu volume quando comparado com os brócolos frescos.

• Devido à redução de volume e peso, tornou-se um produto fácil de transportar. Um camião cheio de brócolos frescos cabe numa área de aproximadamente 2-3 paletes sob a forma de pó de brócolos.

• Não precisa de ser mantido em condições de armazenamento a frio. Guardá-lo num local fresco, seco e escuro é suficiente para as condições de armazenamento do pó de brócolos.

• A taxa de crescimento das bactérias é proporcional ao teor de água nos brócolos desidratados. Uma vez que o teor de água dos brócolos frescos desce de 90-91% para 10% durante o processo de desidratação, a atividade da água diminui e o crescimento bacteriano nos brócolos desidratados fica limitado. A limitação do crescimento bacteriano garante um prazo de validade muito mais longo.

• Como Kurucum Food, continuamos a desenvolver tecnologias relacionadas com a produção de brócolos desidratados em parceria com a nossa empresa irmã, Eksis Industrial Drying Systems, que é fabricante de tecnologias de secagem. Os nossos projetos sobre brócolos desidratados:

• Produção de pó de sumo de brócolo.

Valores Nutricionais

O que Contém uma Embalagem de Pó de Brócolos?

Cada embalagem contém 100 g de pó de brócolos num saco de kraft selável. O design selável permite utilizar apenas a quantidade necessária e manter o restante fresco. Não contém aditivos, açúcar adicionado nem conservantes.

O que é o Pó de Brócolo?

O pó de brócolos desidratado é produzido através da desidratação de brócolos frescos e da moagem do produto resultante. Os brócolos frescos contêm aproximadamente 91% de água antes da desidratação. Durante o processo de desidratação, o teor de água do produto fresco é reduzido para níveis muito baixos. Aproximadamente 10 kg de brócolos frescos são utilizados para produzir 1 kg de pó de brócolos desidratado. O processo de desidratação remove o teor de água, deixando a essência dos brócolos. Consequentemente, os valores nutricionais do pó de brócolos, especialmente proteínas, hidratos de carbono, minerais e fibras, encontram-se altamente concentrados. A embalagem vendida é produzida utilizando aproximadamente 1 kg de brócolos frescos.

Onde Comprar Pó de Brócolos Desidratado?

Pode encomendar pó de brócolos diretamente à Kurucum Food.

Indique-nos a quantidade e o destino, e aconselharemos sobre embalamento, disponibilidade e entrega.

Onde é Utilizado o Pó de Brócolos?

Qual é o Seu Papel na Produção Industrial?

1. Fabricantes de Alimentos Prontos a Consumir

• Molhos, Sopas e Batidos:
  O pó de brócolos é adicionado a sopas, molhos e batidos como suplemento nutricional na produção alimentar.
  • O Que Faz: O pó de brócolos é rico em vitaminas e minerais, sendo utilizado em bebidas funcionais e refeições devido à sua estrutura rica em fibras e com poucas calorias.
  • Benefício: Apresenta-se numa forma facilmente solúvel e confere tanto valor nutricional como cor aos produtos.

2. Produtos de Pastelaria e Snacks

• Misturas Sem Glúten e Bolachas Salgadas:
  O pó de brócolos é utilizado como fonte natural de nutrientes em produtos de pastelaria e snacks sem glúten.
  • Benefícios: Apoia a digestão graças ao seu elevado teor de fibra e cria snacks funcionais com um baixo teor de gordura.
  • Utilização: Pode ser facilmente utilizado em produtos veganos e sem glúten, fornecendo um suplemento nutricional natural.

3. Fabrico de Produtos Desportivos e Energéticos

• Suplementos Energéticos e de Proteína:
  O pó de brócolos é utilizado em produtos que contêm suplementos energéticos e nutricionais para atletas.
  • Benefícios: A proteína, a vitamina C e o folato que contém fornecem os valores nutricionais de que os atletas precisam.
  • Utilização: É um ingrediente natural que melhora o desempenho e apoia o desenvolvimento muscular.

4. Bebidas e Suplementos Naturais

• Suplementos de Vitaminas e Minerais:
  O pó de brócolos encontra-se em bebidas e suplementos naturais ricos em vitamina C, K, folato e outros minerais.
  • Benefícios: O pó de brócolos destaca-se pelas suas propriedades que fortalecem o sistema imunitário e desintoxicam o organismo.
  • Utilização: Oferece uma alternativa prática para satisfazer as necessidades diárias de vitaminas do organismo.

Usos e Aplicações Domésticas

5. Refeições e Receitas Caseiras

• Sopa e Molhos de Brócolos:
  O pó de brócolos pode ser utilizado em sopas e molhos caseiros.

  • Benefícios: O pó de brócolos proporciona uma adição nutritiva às sopas, rica em vitaminas e minerais.
  • Utilização: Adiciona cor e sabor naturais às sopas, criando simultaneamente uma refeição à base de plantas.

• Misturas para Pequ-almoço e Smoothies:
  É possível adicionar pó de brócolos para fazer smoothies suaves à base de plantas.

  • Benefícios: O pó de brócolos tem poucas calorias e fornece ao organismo as fibras e vitaminas necessárias.
  • Vantagem de Uso: Pode ser adicionado facilmente e ajuda a satisfazer as necessidades nutricionais diárias.

6. Snacks e Sobremesas

• Bolos e Bolachas Sem Glúten:
  O pó de brócolos pode ser utilizado como suplemento nutricional em snacks e sobremesas sem glúten.
  • Função: O pó de brócolos proporciona harmonia de sabores nas sobremesas, servindo também como suplemento alimentar.
  • Benefício de uso: O pó de brócolos permite criar snacks funcionais com as vitaminas e minerais que contém.

7. Nutrição Funcional e Dieta

• Bebidas Detox e de Limpeza:
  O pó de brócolos pode ser utilizado em bebidas detox e sumos destinados à limpeza do organismo.

  • Função: Os brócolos contêm antioxidantes e sulforafano, que ajudam a limpar o corpo de toxinas.
  • Benefício de uso: Pode ser facilmente utilizado num processo detox funcional e apoia a saúde intestinal.

• Misturas para Dietas Hipocalóricas:
  O pó de brócolos é um ingrediente importante em dietas de baixo valor calórico e programas de nutrição saudável.

  • Função: Proporciona uma sensação de saciedade devido ao seu elevado teor de fibra, prevenindo assim o consumo excessivo de alimentos.
  • Benefício de uso: O pó de brócolos é uma fonte alimentar natural que ajuda no controlo do peso.

8. Cuidados Pessoais e Produtos de Beleza

• Máscaras Caseiras e Esfoliantes para a Pele:
  O pó de brócolos pode ser usado em máscaras e esfoliantes caseiros para cuidados da pele.
  • Função: Os brócolos eliminam os radicais livres da pele e podem ajudar a reduzir os sinais de envelhecimento.
  • Benefício de uso: O pó de brócolos nutre a pele e confere-lhe um brilho natural, apoiando também a saúde cutânea com as suas propriedades antioxidantes.