Pó de brócolos

Comparação de preços de brócolos frescos vs. brócolos desidratados por kg

Vantagens do pó de brócolos

• Utilizando 11 kg de brócolos, obtém-se aproximadamente 1 kg de pó de brócolos, que cabe num pequeno frasco.

• Devido à redução de volume, o espaço necessário para armazenamento é significativamente menor. O pó de brócolos fica reduzido a cerca de 1/11 do volume dos brócolos frescos.

• Devido à redução de volume e peso, tornou-se um produto fácil de transportar. Um camião carregado de brócolos frescos cabe em cerca de 2-3 paletes na forma de pó de brócolos.

• Não requer condições de armazenamento a frio. Manter num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta, é suficiente para as condições de armazenamento do pó de brócolos.

• A taxa de crescimento das bactérias é proporcional ao teor de água nos brócolos desidratados. Durante o processo de desidratação, o teor de água dos brócolos frescos desce de 90-91% para 10%, o que reduz a atividade da água e limita o crescimento bacteriano nos brócolos desidratados. Limitar o crescimento bacteriano garante um prazo de validade muito mais longo.

• Como Kurucum Food, continuamos a desenvolver tecnologias relacionadas com a produção de brócolos desidratados em parceria com a nossa empresa irmã, Eksis Industrial Drying Systems, fabricante de tecnologias de desidratação. Os nossos projetos relacionados com brócolos desidratados:

  • Produção de sumo de brócolos em pó.

Valores Nutricionais

O que contém a embalagem de pó de brócolos?

A embalagem de pó de brócolos contém 5 saquetas de uso único de aproximadamente 10 g cada. São vendidas 5 saquetas de pó de brócolos numa única embalagem.

O que é o Pó de Brócolos?

O pó de brócolos desidratado é a forma moída do produto obtido através da desidratação de brócolos frescos. Os brócolos frescos contêm aproximadamente 92% de água antes da desidratação. Através da secagem, o teor de água no produto fresco é reduzido para níveis muito baixos. Como resultado da desidratação, obtém-se aproximadamente 1 kg de pó de brócolos desidratado a partir de 10 kg de brócolos. Durante o processo de secagem, a água do produto fresco é eliminada, retendo a essência dos brócolos. Por conseguinte, os valores nutricionais do pó de brócolos, especialmente proteínas, hidratos de carbono, minerais e fibras, encontram-se altamente concentrados. A embalagem comercializada é produzida utilizando aproximadamente 500 g de brócolos frescos.

Pó de brócolos – Variedades

Fluxograma de produção de Pó de brócolos

Onde Comprar Pó de Brócolos Desidratado?

Para encomendas por grosso e a granel, contacte-nos para obter amostras, opções de embalamento e preços.

Indique-nos a quantidade e o destino, e aconselhá-lo-emos sobre embalamento, disponibilidade e entrega.

Onde se Utiliza o Pó de Brócolos?

Para que serve na Produção Industrial?

Fabricantes de Alimentos Prontos

Molhos, Sopas e Smoothies

O pó de brócolos é adicionado a sopas, molhos e smoothies como suplemento nutricional na produção alimentar.

FinalidadeO pó de brócolos é rico em vitaminas e minerais, sendo utilizado em bebidas e refeições funcionais devido à sua estrutura pobre em calorias e rica em fibras.

Vantagem de UsoSob uma forma facilmente solúvel, aumenta o valor nutricional ao mesmo tempo que confere cor.

Produtos de Pastelaria e Snack-bars

Misturas Sem Glúten e Bolachas Salgadas

O pó de brócolos é utilizado como fonte nutricional natural em produtos de pastelaria e snacks sem glúten.

BenefíciosApoia a digestão graças ao seu elevado teor de fibras e cria um snack funcional com baixo teor de gordura.

UtilizaçãoPode ser facilmente incorporado em produtos vegan e sem glúten, fornecendo um suplemento nutricional natural.

Produtos Desportivos e Energéticos

Suplementos de Energia e Proteína

O pó de brócolo é utilizado em produtos que contêm suplementos energéticos e nutricionais para atletas.

BenefíciosA proteína, a vitamina C e o folato que contém fornecem os valores nutricionais de que os atletas precisam.

UtilizaçãoÉ um ingrediente natural que melhora o desempenho e apoia o desenvolvimento muscular.

Bebidas e Suplementos Naturais

Suplementos de Vitaminas e Minerais

O pó de brócolo encontra-se em bebidas e suplementos naturais ricos em vitamina C, K, folato e outros minerais.

BenefíciosO pó de brócolo destaca-se pelas suas propriedades que fortalecem o sistema imunitário e limpam o corpo de toxinas.

UtilizaçãoOferece uma alternativa prática para satisfazer as necessidades diárias de vitaminas do organismo.

Uso Doméstico e Aplicações

Refeições Caseiras e Receitas

Sopa e Molhos de Brócolo

O pó de brócolo pode ser usado em sopas e molhos caseiros.

BenefíciosO pó de brócolo constitui um suplemento nutritivo para as sopas, rico em vitaminas e minerais.

UtilizaçãoAdiciona cor e sabor naturais às sopas, criando ao mesmo tempo uma refeição à base de plantas.

Misturas para Pequ-almoço e Smoothies

É possível adicionar pó de brócolo para fazer smoothies suaves e à base de plantas.

BenefíciosO pó de brócolo tem poucas calorias e oferece a fibra e as vitaminas de que o corpo necessita.

UtilizaçãoPode ser adicionado facilmente e ajuda a cumprir os requisitos nutricionais diários.

Snacks e Sobremesas

Bolos e Bolachas Sem Glúten

O pó de brócolo pode ser utilizado como suplemento nutricional em lanches e sobremesas sem glúten.

FunçãoO pó de brócolo proporciona harmonia de sabor nas sobremesas e é benéfico como suplemento alimentar.

BenefícioO pó de brócolo permite a produção de snacks funcionais graças ao seu teor de vitaminas e minerais.

Nutrição Funcional e Dieta

Bebidas Detox e de Limpeza

Pó de brócolo pode ser usado em bebidas detox e sumos destinados à limpeza do organismo.

FunçãoO brócolo contém antioxidantes e sulforafano, que podem ajudar a limpar o corpo de toxinas.

BenefícioPode ser facilmente utilizado num processo detox funcional e apoia a saúde intestinal.

Misturas para Dietas Hipocalóricas

Pó de brócolo é um ingrediente importante em dietas de baixo teor calórico e programas de nutrição saudável.

FunçãoO seu elevado teor de fibras proporciona uma sensação de saciedade, evitando assim excessos alimentares.

BenefícioPó de brócolo é uma fonte alimentar natural que auxilia no controlo de peso.

Produtos de Cuidados Pessoais e Beleza

Máscaras Caseiras e Esfoliantes para a Pele

Pó de brócolo pode ser usado em máscaras caseiras e esfoliantes para cuidados da pele.

FunçãoO brócolo elimina os radicais livres da pele e pode ajudar a reduzir os sinais de envelhecimento.

BenefícioPó de brócolo nutre a pele e confere um brilho natural, apoiando também a saúde cutânea com as suas propriedades antioxidantes.