Pó de roseira brava

O que é o pó de roseira brava?

O pó de roseira-brava é a forma moída do produto obtido através da secagem de frutos frescos de roseira-brava. Durante o processo de secagem, o teor de água do produto fresco é reduzido a níveis muito baixos. À medida que a água é removida, a essência da roseira-brava permanece. Consequentemente, os valores nutricionais do pó de roseira-brava, especialmente proteínas, hidratos de carbono, minerais e fibra, ficam altamente concentrados.

Como é produzido o pó de roseira brava seca que fabricamos?

Pó de roseira brava seca, 0-1 mm: As roseiras bravas frescas são secas após serem submetidas aos pré-tratamentos necessários. A roseira brava seca resultante é moída utilizando sistemas de trituração especiais para se obter o pó de roseira brava.

Como guardar o pó de roseira brava?

O pó de roseira brava seca tem um prazo de validade de, pelo menos, 1 ano quando armazenado em condições adequadas. Existem 3 fatores principais que reduzem esse período:

• Humidade
• Luz solar
• Alta temperatura

Para evitar que o prazo de validade seja reduzido, deve ser mantido na sua própria embalagem, num ambiente fresco e seco, longe da luz solar.

Em que situações se utiliza o pó de roseira brava?

Qual é a sua função na produção industrial?

1. Fabricantes de alimentos prontos a consumir

• Compotas, marmeladas e molhos:
  O pó de roseira-brava é utilizado na produção de compotas, marmeladas e molhos à base de fruta.
  • Qual é a função do pó de roseira brava? Atua como espessante e aromatizante, graças ao seu sabor frutado natural e ao elevado teor de pectina.
  • Quais são os benefícios do pó de roseira brava? Proporciona uma consistência espessa e um sabor natural, sem necessidade de aditivos artificiais.

2. Fabricantes de bebidas

• Chás de ervas e bebidas aromatizadas:
  O pó de roseira-brava é frequentemente utilizado em chás de ervas e bebidas enriquecidas com vitaminas.
  • Para que serve o pó de roseira brava? O seu sabor ligeiramente ácido e aromático confere um toque natural às bebidas.
  • Quais são os benefícios do pó de roseira brava? Oferece benefícios adicionais como fonte de vitaminas e antioxidantes.

3. Suplementos funcionais

• Suplementos vitamínicos e superalimentos:
  O pó de roseira-brava é utilizado sobretudo em produtos que reforçam o sistema imunitário.
  • Para que serve o pó de roseira brava? Os componentes naturais da roseira brava ajudam a aumentar a resistência do organismo.
  • Quais são os benefícios do pó de roseira brava? Oferece uma opção natural como alternativa aos suplementos artificiais.

4. Comida para bebés e lanches

• Suplemento nutricional natural:
  Pode ser utilizado em alimentos para bebés e em snacks funcionais.
  • Para que serve o pó de roseira brava? Graças aos seus ingredientes naturais e ao seu valor nutricional, constitui uma alternativa funcional para os grupos etários mais jovens.
  • Quais são os benefícios do pó de roseira brava? Trata-se de um ingrediente de fácil digestão e sem aditivos.

Utilizações e aplicações domésticas?

5. Receitas caseiras

• Bolos e bolachas:
  O pó de roseira-brava pode ser utilizado em produtos de pastelaria para conferir aroma e cor.
  • Para que serve o pó de roseira brava? O seu sabor ligeiramente frutado confere um toque natural às sobremesas.
  • Quais são os benefícios do pó de roseira-brava? É mais prático de utilizar do que a roseira-brava fresca.

6. Chá e bebidas

• Chás de fruta e batidos:
  O pó de roseira-brava confere aroma e sabor naturais a bebidas quentes ou frias.
  • Para que serve o pó de roseira brava? É muito apreciado em bebidas pelo seu efeito refrescante e sabor intenso.
  • Quais são os benefícios do pó de roseira brava? Pode ser conservado durante muito tempo e utilizado em qualquer estação do ano.

7. Pequeno-almoço e lanches

• Misturas de iogurte e granola:
  O pó de roseira-brava pode ser utilizado como intensificador natural de sabor em produtos para o pequeno-almoço.
  • Para que serve o pó de roseira brava? O seu sabor ligeiramente ácido e a sua cor viva dão um toque de variedade à granola e ao iogurte.
  • Quais são os benefícios do pó de roseira brava? É uma fonte de fibra e vitaminas.

8. Receitas e molhos

• Molhos de fruta e molhos para salada:
  O pó de roseira-brava pode ser utilizado como adoçante natural em pratos.
  • Para que serve o pó de roseira brava? O seu aroma único e a sua natureza ligeiramente ácida conferem um sabor rico às refeições.
  • Quais são os benefícios do pó de roseira brava? Constitui uma alternativa benéfica aos aditivos artificiais.

Valores nutricionais da roseira brava fresca em comparação com a roseira brava seca