Coajă de portocală uscată

Ce este coaja de portocală uscată?

Coaja de portocală uscată este un produs deshidratat obținut prin uscarea cojii de portocală proaspete. Înainte de uscare, coaja de portocală proaspătă are un conținut de apă de aproximativ 80%. Prin procesul de uscare, conținutul de apă din produsul proaspăt este redus la niveluri foarte scăzute. Ca rezultat al uscării, se obține 1 kg de coajă de portocală uscată din aproximativ 5 kg de coajă de portocală proaspătă. Uscarea elimină apa și lasă esența produsului. Prin urmare, valorile nutriționale ale cojii de portocală uscate, în special proteinele, carbohidrații, mineralele și fibrele, sunt crescute semnificativ.
Varietățile noastre de coajă de portocală uscată pe care le fabricăm sunt:

Pudră de coajă de portocală uscată 0-1 mm

Granule fine de coajă de portocală uscată 1-2 mm

Granule medii de coajă de portocală uscată 2-5 mm

Granule grosiere de coajă de portocală uscată 5-10 mm

Bucăți grosiere de coajă de portocală uscată 5-15 mm

Cum se depozitează?

Coaja de portocală uscată are un termen de valabilitate de cel puțin 1 an atunci când este depozitată în condiții adecvate. Există 3 factori principali care reduc această perioadă:

• Umiditate
• Lumina soarelui
• Temperatură ridicată

Pentru a preveni scurtarea termenului de valabilitate, aceasta trebuie păstrată în ambalajul propriu, într-un mediu răcoros și uscat, ferit de lumina soarelui.

Unde se utilizează?

Care este rolul său în producția industrială?

• Unde poate fi utilizată în producția alimentară:

  • Băuturi din fructe și ceaiuri: Pudra de coajă de portocală este utilizată ca sursă naturală de aromă și gust în ceaiurile din fructe și băuturi. Poate fi adăugată în ceaiuri reci, băuturi detox și sucuri de fructe ca agent de aromatizare.
  • Deserturi și cofetărie: Pudra de coajă de portocală este utilizată ca aromatizant în ciocolată, jeleuri, rahat, gemuri și bomboane. Este preferată ca potențator de aromă, în special în deserturile cu gust de portocală.
  • Biscuiți și prăjituri: Pudra de coajă de portocală adaugă o aromă naturală biscuiților, prăjiturilor și fursecurilor, contribuind la îmbogățirea gustului acestora.
  • Musli și produse pentru micul dejun: Este utilizată ca agent de aromatizare în musli, fulgi de ovăz și alte produse pentru micul dejun.

• Suplimente funcționale și dietetice:

  • Alimente funcționale: Deoarece coaja de portocală conține flavonoide și vitamine benefice pentru sănătate, poate fi utilizată în suplimente alimentare și produse dietetice naturale. Poate fi adăugată în astfel de produse pentru proprietățile sale de stimulare a imunității.
  • Suplimente antioxidante: Pudra de coajă de portocală oferă beneficii pentru sănătatea pielii și calitatea generală a vieții datorită conținutului ridicat de antioxidanți, putând fi astfel utilizată în ingrediente funcționale și produse pentru piele.

• Cosmetice și îngrijirea pielii:

  • Produse de îngrijire a pielii: Pudra de coajă de portocală poate fi utilizată în produse precum creme de îngrijire a pielii, măști și tonice datorită efectelor sale antioxidante. Oferă protecție împotriva semnelor de îmbătrânire a pielii și conferă o strălucire naturală.
  • Curățarea și exfolierea pielii: Pudra de coajă de portocală este utilizată în produse naturale de exfoliere pentru a ajuta la eliminarea celulelor moarte ale pielii, oferind un aspect îmbunătățit.
  • Parfum și colorare: Pudra de coajă de portocală este utilizată ca parfum natural în produsele de îngrijire a pielii. De asemenea, adaugă o culoare naturală și luminozitate produselor.

Utilizări casnice și aplicații:

• Gustări și produse dietetice:

  • Mod de utilizare în gustări: Pudra de coajă de portocală poate fi utilizată ca îndulcitor natural și potențator de aromă în produsele dietetice. Oferă un gust dulce, în special în gustările cu conținut scăzut de calorii.
  • Pentru copii: În loc de zahăr, pudra de coajă de portocală poate fi utilizată ca îndulcitor natural în gustările pentru copii. Oferă o alternativă mai funcțională la dulciuri.

• Ceaiuri și băuturi de casă:

  • Ceaiuri de casă: Pudra de coajă de portocală este utilizată ca sursă naturală de aromă și gust în ceaiurile calde și reci. De asemenea, oferă un ingredient bogat pentru ceaiurile cu aromă de citrice și ceaiurile detox.
  • Smoothie-uri și cocktailuri de fructe: Pudra de coajă de portocală poate fi adăugată în smoothie-uri și cocktailuri de fructe ca sursă naturală de aromă și vitamine.
  • Băuturi detox: Coaja de portocală poate fi utilizată în băuturile detox pentru proprietățile sale de curățare. De asemenea, susține sistemul digestiv.

• Deserturi și patiserie:

  • Deserturi de casă: Pudra de coajă de portocală poate fi utilizată în prăjituri, biscuiți, deserturi și fursecuri. Adaugă o aromă naturală de portocală dulciurilor.
  • Înghețată și sorbet: Pudra de coajă de portocală poate fi utilizată în înghețate și sorbeturi de casă. Această aromă naturală adăugată înghețatelor face aromele mai revigorante.

• Îngrijirea pielii și produse naturale:

  • Măști faciale de casă: Pudra de coajă de portocală poate fi utilizată în măști naturale de îngrijire a pielii făcute în casă. Curăță porii și hidratează pielea.
  • Exfolierea pielii: Pudra de coajă de portocală poate fi utilizată în scruburi naturale și amestecuri de curățare a pielii. Aceasta elimină celulele moarte de la suprafața pielii și oferă un aspect proaspăt.
  • Sănătatea pielii: Poate ajuta la reducerea aspectului liniilor fine prin prezentarea unui efect anti-îmbătrânire în produsele de îngrijire a pielii.

Tabel comparativ al valorilor nutriționale pentru coaja de portocală