Granule de ghimbir (bucăți)

Ce sunt granulele de ghimbir?

Granulele de ghimbir uscat reprezintă ghimbir tăiat în bucăți mici. Producem articole de înaltă calitate în următoarele dimensiuni:

Pudră de ghimbir 0-1 mm

Bucăți de ghimbir pentru ceai

Cum se depozitează?

Ghimbirul uscat are un termen de valabilitate de cel puțin 1 an dacă este depozitat în condiții corespunzătoare. Există 3 factori principali care reduc această perioadă:

• Umiditate
• Lumina soarelui
• Temperatură ridicată

Pentru a preveni scurtarea duratei de valabilitate, acesta trebuie păstrat în ambalajul propriu, într-un mediu răcoros și uscat, ferit de lumina soarelui.

Unde se utilizează?

Care este rolul său în producția industrială?

1. Unde poate fi utilizat în producția alimentară:

   • Producția de ceaiuri din plante: Ghimbirul este un ingredient cheie în băuturile calde, utilizat atât ca atare, cât și în amestec cu alte ceaiuri din plante.
   • Șerbeturi și băuturi reci: Pe lângă șerbeturile tradiționale, oferă o aromă revigorantă în băuturile reci.
   • Amestecuri de condimente: Se regăsește în amestecuri de condimente sub formă de pudră sau bucăți mici.
   • Deserturi și cofetărie: Este utilizat ca îndulcitor natural și potențator de aromă în produse precum biscuiți, prăjituri, înghețată, bomboane și rahat turcesc.
   • Marinate pentru carne și pui: Ghimbirul este preferat în sosurile pentru marinată ca potențator de aromă și frăgezitor.
   • Suplimente alimentare: Este utilizat în produse dietetice, batoane energizante și gustări funcționale.

2. Produse alimentare funcționale și dietetice:

   • Produse pentru digestie: Ghimbirul se regăsește în suplimente pe bază de plante datorită efectului său de calmare a disconfortului gastric și de facilitare a digestiei.
   • Suplimente pentru imunitate: Se remarcă prin proprietățile sale antivirale și antibacteriene.
   • Produse antiinflamatoare și analgezice: Ghimbirul este utilizat în industria alimentară funcțională pentru proprietățile sale analgezice și antiinflamatoare.

3. Cosmetice și îngrijire personală:

   • Îngrijirea pielii: Datorită proprietăților sale antioxidante, ghimbirul este utilizat în produse pentru regenerarea pielii și echilibrarea tonusului.
   • Îngrijirea părului: Se regăsește în șampoane și măști de păr datorită efectelor sale anti-mătreață și de reducere a căderii părului.
   • Uleiuri de masaj: Datorită efectelor sale relaxante și de calmare a mușchilor, extractele de ghimbir sunt folosite în uleiurile de masaj.

4. Coloranți și arome:

   • Îndulcitor natural: Ghimbirul este utilizat ca îndulcitor natural și agent de aromatizare în diverse alimente și băuturi.
   • Cafea și ceaiuri: Ghimbirul este o alegere populară în amestecurile de cafea aromată și ceaiurile din plante.

5. Produse de casă și decor:

   • Parfum natural: Ghimbirul poate fi utilizat ca sursă naturală de aromă în lumânări și odorizante de cameră.

Utilizări casnice:

1. Băuturi preparate în casă:

   • Ceai de ghimbir: Poate fi infuzat în apă fierbinte și consumat ca un ceai revigorant care susține sistemul imunitar.
   • Băuturi reci: Băuturile reci preparate cu ghimbir, lămâie și miere oferă o opțiune răcoritoare în lunile de vară.
   • Băuturi detox: În amestecurile detox făcute în casă, ghimbirul este un ingredient cheie care susține digestia.

2. Prepararea alimentelor:

   • Deserturi de casă: Ghimbirul poate fi folosit ca aromatizant natural în biscuiți, prăjituri și bomboane.
   • Marinate: Ghimbirul poate fi utilizat în marinatele de casă pentru carne și pui.
   • Supe și mâncăruri: Ghimbirul este preferat ca potențator de aromă, în special în preparatele din bucătăria asiatică.
   • Gemuri și marmelade de casă: Ghimbirul poate fi adăugat în gemuri și marmelade pentru a oferi o aromă naturală.

Valori nutriționale ale ghimbirului proaspăt și uscat