Pudră de broccoli

Compararea prețurilor pentru broccoli proaspăt vs. broccoli deshidratat per kg

Avantajele pudrei de broccoli

• Folosind 11 kg de broccoli proaspăt, se obține aproximativ 1 kg de pudră de broccoli, care poate încăpea într-un borcan mic.

• Datorită reducerii volumului, spațiul necesar pentru depozitare este redus semnificativ. Pudra de broccoli este redusă la aproximativ 1/11 din volumul său în comparație cu broccoli proaspăt.

• Datorită reducerii volumului și a greutății, a devenit un produs ușor de transportat. Un camion plin cu broccoli proaspăt poate încăpea într-un spațiu de aproximativ 2-3 paleți sub formă de pudră de broccoli.

• Nu trebuie păstrat în condiții de depozitare la rece. Depozitarea într-un loc răcoros, uscat și întunecat este suficientă pentru condițiile de depozitare a pudrei de broccoli.

• Rata de creștere a bacteriilor este proporțională cu conținutul de apă din broccoli deshidratat. Deoarece conținutul de apă al broccoliului proaspăt scade de la 90-91% la 10% în timpul procesului de uscare, activitatea apei scade, iar creșterea bacteriană în broccoliul deshidratat este limitată. Limitarea creșterii bacteriene asigură un termen de valabilitate mult mai lung.

• Ca Kurucum Food, continuăm să dezvoltăm tehnologii legate de producția de broccoli deshidratat în parteneriat cu compania noastră soră, Eksis Industrial Drying Systems, care este un producător de tehnologii de uscare. Proiectele noastre legate de broccoli deshidratat:

• Producția de pudră de suc de broccoli.

Valori nutriționale

Ce conține un pachet de pudră de broccoli?

Fiecare pachet conține 100 g de pudră de broccoli într-o pungă din kraft resigilabilă. Designul resigilabil vă permite să folosiți exact cât aveți nevoie și să păstrați restul proaspăt. Nu conține aditivi, zahăr adăugat sau conservanți.

Ce este pudra de broccoli?

Pudra de broccoli deshidratată este obținută prin uscarea broccoliului proaspăt și măcinarea produsului rezultat. Broccoliul proaspăt conține aproximativ 91% apă înainte de uscare. În timpul procesului de uscare, conținutul de apă al produsului proaspăt este redus la niveluri foarte scăzute. Aproximativ 10 kg de broccoli proaspăt sunt folosite pentru a produce 1 kg de pudră de broccoli deshidratat. Procesul de uscare elimină conținutul de apă, lăsând în urmă esența broccoliului. Prin urmare, valorile nutriționale ale pudrei de broccoli, în special proteinele, carbohidrații, mineralele și fibrele, sunt foarte concentrate. Pachetul comercializat este produs folosind aproximativ 1 kg de broccoli proaspăt.

De unde putem cumpăra pudră de broccoli deshidratată?

Puteți comanda pudră de broccoli direct de la Kurucum Food.

Spuneți-ne cantitatea și destinația, iar noi vă vom consilia cu privire la ambalare, disponibilitate și livrare.

Unde se folosește pudra de broccoli?

Care este rolul său în producția industrială?

1. Producători de alimente gata de consum

• Sosuri, supe și smoothie-uri:
  Pudra de broccoli este adăugată în supe, sosuri și smoothie-uri ca supliment nutrițional în producția alimentară.
  • Rol: Pudra de broccoli este bogată în vitamine și minerale și este utilizată în băuturi și mese funcționale datorită structurii sale cu conținut scăzut de calorii și ridicat de fibre.
  • Beneficiu: Se prezintă într-o formă ușor solubilă și adaugă atât valoare nutritivă, cât și culoare produselor.

2. Produse de panificație și gustări

• Mixuri fără gluten și biscuiți:
  Pudra de broccoli este utilizată ca sursă naturală de nutrienți în produse de panificație și gustări fără gluten.
  • Beneficii: Susține digestia prin conținutul său ridicat de fibre și creează gustări funcționale cu un conținut scăzut de grăsimi.
  • Utilizare: Poate fi utilizată cu ușurință în produse vegane și fără gluten, oferind un supliment nutrițional natural.

3. Fabricarea produselor sportive și energetice

• Suplimente energetice și proteice:
  Pudra de broccoli este utilizată în produse care conțin suplimente energetice și nutriționale pentru sportivi.
  • Beneficii: Proteinele, Vitamina C și folații pe care îi conține oferă valorile nutriționale de care au nevoie sportivii.
  • Utilizare: Este un ingredient natural care îmbunătățește performanța și susține dezvoltarea musculară.

4. Băuturi și suplimente naturale

• Suplimente de vitamine și minerale:
  Pudra de broccoli se regăsește în băuturi și suplimente naturale bogate în Vitamina C, K, folați și alte minerale.
  • Beneficii: Pudra de broccoli se remarcă prin proprietățile sale de întărire a sistemului imunitar și de detoxifiere a organismului.
  • Utilizare: Oferă o alternativă practică pentru a satisface necesarul zilnic de vitamine al organismului.

Utilizări și aplicații casnice

5. Mâncăruri și rețete gătite acasă

• Supă și sosuri de broccoli:
  Pudra de broccoli poate fi utilizată în supe și sosuri gătite acasă.

  • Beneficii: Pudra de broccoli oferă supelor un adaos nutritiv bogat în vitamine și minerale.
  • Utilizare: Adaugă culoare și aromă naturală supelor, creând în același timp o masă pe bază de plante.

• Mixuri pentru micul dejun și smoothie-uri:
  Este posibil să adăugați pudră de broccoli pentru a prepara smoothie-uri fine, pe bază de plante.

  • Beneficii: Pudra de broccoli are puține Calorii și oferă organismului Fibrele și vitaminele necesare.
  • Avantaj utilizare: Poate fi adăugată cu ușurință și ajută la satisfacerea nevoilor nutriționale zilnice.

6. Gustări și deserturi

• Prăjituri și biscuiți fără gluten:
  Pudra de broccoli poate fi utilizată ca supliment nutrițional în gustări și deserturi fără gluten.
  • Funcție: Pudra de broccoli oferă armonie aromelor în deserturi, servind totodată ca supliment alimentar.
  • Avantaj la utilizare: Pulbere de broccoli permite crearea de gustări funcționale cu vitaminele și mineralele pe care le conține.

7. Nutriție funcțională și dietă

• Băuturi detox și de curățare:
  Pulbere de broccoli poate fi utilizată în băuturi detox și în băuturi destinate curățării organismului.

  • Funcție: Broccoliul conține antioxidanți și sulforafană, care ajută la curățarea organismului de toxine.
  • Avantaj la utilizare: Poate fi utilizat ușor pentru un proces funcțional de detoxifiere și susține sănătatea intestinală.

• Amestecuri pentru diete cu puține calorii:
  Pulbere de broccoli este un ingredient important în dietele cu puține calorii și în programele de nutriție sănătoasă.

  • Funcție: Oferă senzație de sațietate datorită conținutului ridicat de fibre, prevenind astfel supraalimentarea.
  • Avantaj la utilizare: Pulberea de broccoli este o sursă naturală de alimente care ajută la controlul greutății.

8. Produse de îngrijire personală și frumusețe

• Măști și peelings faciale casnice:
  Pulberea de broccoli poate fi utilizată în măști și peelings casnice pentru îngrijirea pielii.
  • Funcție: Broccoliul elimină radicalii liberi de pe piele și poate ajuta la reducerea semnelor de îmbătrânire.
  • Avantaj la utilizare: Pulberea de broccoli hrănește pielea și oferă un aspect natural strălucitor, susținând în același timp sănătatea pielii prin proprietățile sale antioxidante.