Pudră de roșii
Comparație de preț între roșii proaspete și roșii uscate pe kg
Pierdere în greutate: Aproximativ 15 kg de produs proaspăt sunt utilizate pentru a obține 1 kg de pudră de roșii. (Raportul poate varia în funcție de tipul produsului proaspăt, metoda de uscare, nivelul de umiditate și parametrii de producție.)
Avantajele utilizării pudrei de roșii
Aproximativ 1 kg de pudră de roșii, care poate încăpea într-un borcan mic, se obține din 15 kg de roșii proaspete.
Datorită reducerii volumului, spațiul necesar pentru depozitare este redus semnificativ. Pudra de roșii este redusă la aproximativ 1/15 din volumul roșiilor proaspete.
Datorită greutății și volumului reduse, este ușor de transportat. 20 tone de roșii proaspete sub formă de pudră de roșii pot încăpea pe aproximativ 2 paleți.
Nu necesită condiții de depozitare la rece. Păstrarea într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui, este suficientă pentru depozitarea pudrei de roșii.
Rata de dezvoltare a bacteriilor este proporțională cu conținutul de apă din roșiile uscate. În timpul procesului de uscare, conținutul de apă din roșiile proaspete scade de la 94-95% la 10%, reducând activitatea apei și limitând dezvoltarea bacteriilor în roșiile uscate. Limitarea dezvoltării bacteriene asigură o perioadă de valabilitate mult mai lungă.
În calitate de Kurucum Food, continuăm să dezvoltăm tehnologii legate de producția de roșii uscate în parteneriat cu compania noastră soră, Eksis Sisteme Industriale de Uscare, care este un producător de tehnologii de uscare. Proiectele noastre legate de roșiile uscate:
Producția de pudră de suc de roșii.
Comparație a valorii nutriționale între roșii proaspete și roșii uscate
| Valori nutriționale | Roșie proaspătă (100 g) | Roșie uscată (100 g) | Creștere procentuală (%) |
|---|---|---|---|
| Calorii | 18 kcal | 258 kcal | 1333.33% |
| Proteine | 0.88 g | 14.1 g | 1500% |
| Carbohidrați | 3.89 g | 55.8 g | 1432.36% |
| Fibre | 1.2 g | 9.1 g | 658.33% |
| Zaharuri | 2.63 g | 0.5 g | -81.01% |
| Grăsimi | 0.2 g | 3.4 g | 1600% |
| Sodiu | 5 mg | 3 mg | -40% |
| Calciu | 18 mg | 70 mg | 288.89% |
| Fier | 0.27 mg | 4.93 mg | 1725.93% |
| Potasiu | 237 mg | 3,634 mg | 1424.85% |
| Vitamina C | 13.7 mg | 0 mg | - |
| Indice glicemic | 15 | 35 | - |
Surse
- U.S. Department of Agriculture (USDA) - FoodData Central.
- NutritionData
- Diabetes.org - Glycemic Index Resources.
Ce conține pachetul de pudră de roșii?
Pachetul de pudră de roșii conține 5 pliculețe de unică folosință de aproximativ 10 g fiecare. 5 pliculețe de pudră de roșii sunt vândute într-un singur pachet.
Ce este pudra de roșii?
Pudra de roșii deshidratate este forma măcinată a produsului obținut prin uscarea roșiilor proaspete. Înainte de uscare, roșiile proaspete conțin aproximativ 95% apă. Prin procesul de uscare, conținutul de apă din produsul proaspăt este redus la niveluri foarte scăzute. Ca urmare a uscării, 1 kg de pudră de roșii deshidratate se obține din aproximativ 15 kg de roșii. În timpul procesului de uscare, apa din produsul proaspăt este eliminată, lăsând esența produsului. Se poate adăuga sare sau dioxid de sulf în timpul uscării roșiilor pentru a preveni pierderea calității și a culorii. Prin urmare, valorile nutriționale ale pudrei de roșii, în special proteinele, carbohidrații, mineralele și fibrele, sunt concentrate semnificativ. Pachetul comercializat este produs folosind aproximativ 1000 g de roșii proaspete.
Schema fluxului de producție: Pudră de roșii
De unde putem cumpăra pudră de roșii?
Pentru comenzi en-gros și vrac, contactați-ne pentru mostre, opțiuni de ambalare și prețuri.
Spuneți-ne cantitatea și destinația, iar noi vă vom consilia cu privire la ambalaj, disponibilitate și livrare.
Unde se folosește pudra de roșii?
La ce folosește în producția industrială?
Producători de alimente gata de consum
Producători de gustări
Alternativă naturală pentru colorarea alimentelor
Hrană pentru animale
Utilizare casnică și aplicații
Mâncăruri și rețete gătite în casă
Gustări și amestecuri de condimente
Nutriție funcțională și dietă
Produse de îngrijire personală
Domenii de utilizare a produselor noastre deshidratate
Informații generale:
Comentariile și opiniile dumneavoastră după utilizarea pudră de roșii sunt foarte valoroase pentru a ne îmbunătăți. Vă rugăm să consultați specialiștii relevanți înainte de a consuma produsul. Informațiile de pe site-ul nostru, cum ar fi valorile nutriționale, beneficiile, riscurile posibile, utilizările preconizate sau efectele secundare, au fost culese din surse științifice în timpul dezvoltării site-ului. Comentariile pozitive sau negative, beneficiile și riscurile menționate în exemplele despre produs pot varia de la o persoană la alta. Informațiile tehnice, cum ar fi fotografiile, ratele aproximative de deșeuri, modul de utilizare, modul de consum, utilizările preconizate, modul în care este fabricat și cum este produs, sunt furnizate pentru a prezenta soiurile și caracteristicile generale ale pudră de roșii. pudră de roșii pe care îl achiziționați poate diferi din cauza unor factori precum soiul materiei prime, tehnica de uscare, producătorul materiei prime sau regiunea de aprovizionare. Cantitățile en-gros, prețurile, greutățile ambalajelor, punctele de vânzare și domeniile de utilizare pot varia.