Pudră de sfeclă roșie

Pudră de sfeclă roșie – fotografia 1 Pudră de sfeclă roșie – fotografia 2 Pudră de sfeclă roșie în ambalaje vrac pentru cumpărătorii en-gros Pudră de sfeclă roșie pentru producția industrială de alimente și comenzi sub marcă privată Pachete pregătite pentru export cu pudră de sfeclă roșie de la Kurucum Food, Isparta Pudră de sfeclă roșie furnizată în vrac către producători de alimente și distribuitori

Compararea prețurilor: sfeclă roșie proaspătă vs. sfeclă roșie deshidratată per kg

Pierdere în greutate: Aproximativ 6.5 kg de produs proaspăt sunt utilizate pentru a obține 1 kg de pudră de sfeclă roșie-100 g. (Raportul poate varia în funcție de tipul produsului proaspăt, metoda de uscare, nivelul de umiditate și parametrii de producție.)

Prețul produsului deshidratat per kg:

Beneficii ale pudrei de sfeclă roșie

Ilustrație: un borcan de pudră de sfeclă roșie echivalează cu o ladă de produse proaspete pe o cântar

  • Aproximativ 1 kg de pudră de sfeclă roșie, care poate încăpea într-un borcan mic, se obține folosind 6-7 kg de sfeclă roșie proaspătă.

  • Datorită reducerii volumului, spațiul necesar pentru depozitare scade semnificativ. Pudra de sfeclă roșie este redusă la aproximativ 1 din 6.5 din volum în comparație cu sfecla roșie proaspătă.

  • Datorită reducerii volumului și a greutății, a devenit un produs ușor de transportat. Un camion plin de sfeclă roșie proaspătă poate încăpea în aproximativ 2-3 paleți după ce este transformat în pudră de sfeclă roșie.

  • Nu trebuie depozitat în condiții de cameră frigorifică. Păstrarea într-un loc răcoros, uscat și întunecat este suficientă pentru condițiile de depozitare a pudrei de sfeclă roșie.

  • Rata de creștere a bacteriilor este proporțională cu conținutul de apă din sfecla roșie deshidratată. În timpul procesului de uscare, conținutul de apă al sfeclei roșii proaspete scade de la 85% la 10%, ceea ce reduce activitatea apei și limitează creșterea bacteriană în sfecla roșie deshidratată. După procesul de uscare, termenul de valabilitate al produsului este mult mai lung decât cel al versiunii proaspete.

  • Ca Kurucum Food, continuăm să dezvoltăm tehnologii legate de producția de sfeclă roșie deshidratată în parteneriat cu compania noastră soră, Eksis Industrial Drying Systems, un producător de tehnologii de uscare. Proiectele noastre legate de sfecla roșie deshidratată:

  • Producția de pudră din suc de sfeclă roșie.

Compararea sfeclei roșii proaspete cu sfecla roșie deshidratată

Un tabel detaliat care prezintă conținutul nutrițional al sfeclei roșii deshidratate și al celei proaspete, precum și ratele de modificare dintre acestea:

NutrientSfeclă proaspătă (100 g)Sfeclă uscată (100 g)Rata de schimb %
Calorii43 kcal325 kcal+656%
Carbohidrați9.6 g72 g+650%
Fibre2.8 g21 g+650%
Zaharuri7 g50 g+614%
Proteine1.6 g11 g+588%
Grăsimi0.2 g1.4 g+600%
Calciu16 mg125 mg+681%
Fier0.8 mg5.8 mg+625%
Potasiu325 mg2400 mg+638%
Sodiu78 mg600 mg+669%
Vitamina C4.9 mg0.4 mg-91.8%
Indice glicemic64 (mediu)30 (scăzut)-53.1%
Referințe
  • USDA FoodData Central. U.S. Department of Agriculture. (2024). "Beetroot, raw and dried." Retrieved from
  • Martinez, R. C., et al. (2021). "Effect of Drying on Nutritional and Phytochemical Composition of Beetroot (Beta vulgaris L.)." Journal of Food Composition and Analysis, 98: 103782. DOI: 10.1016/j.jfca.2020.103782.
  • Sharma, A., & Kaur, H. (2022). "Comparative Analysis of Nutritional Properties in Fresh and Dried Beetroots." Food Chemistry, 357: 129812. DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.129812.
  • Kochhar, R., et al. (2023). "Nutritional and Functional Aspects of Dried Beetroot." Nutrients, 15(7): 1345. DOI: 10.3390/nu15071345.

Ce conține un pachet de pudră de sfeclă roșie?

Pachetul de pudră de sfeclă roșie conține 100 g de pudră de sfeclă roșie, oferită spre vânzare într-o pungă kraft resigilabilă. Cu ajutorul pungii resigilabile, puteți folosi cât doriți în orice moment și o puteți resigila pentru depozitare. Nu conține aditivi, zahăr adăugat sau conservanți.

Ce este pudra de sfeclă roșie deshidratată?

Pudra de sfeclă roșie – ce este și cum se fabrică

  • Putem răspunde la întrebarea ce este pudra de sfeclă roșie după cum urmează:
    Este un produs obținut prin deshidratarea sfeclei roșii proaspete, care are valori nutriționale concentrate și o durată lungă de valabilitate. Apa din sfecla roșie proaspătă este evaporată, lăsând în urmă esența produsului. Produsul concentrat rezultat, cu o activitate a apei redusă și un potențial scăzut de creștere bacteriană, se numește sfeclă roșie deshidratată. După producție, sfecla roșie deshidratată este măcinată cu ajutorul unor sisteme speciale pentru a deveni pudră de sfeclă roșie.

  • Ce se schimbă atunci când sfecla roșie proaspătă este deshidratată? Să analizăm proporțiile…

    1. Înainte de procesul de deshidratare, sfecla roșie proaspătă conține aproximativ 87% apă.
    2. Acest conținut de apă reprezintă un mediu favorabil pentru dezvoltarea rapidă a bacteriilor și este un nivel de umiditate la care produsul nu poate rezista mult timp.
    3. În urma deshidratării, apa din sfecla roșie proaspătă este eliminată, iar esența de sfeclă roșie rămâne.
    4. Odată cu eliminarea apei din produs, aproximativ 6-7 kg de sfeclă roșie proaspătă produc 1 kg de sfeclă roșie deshidratată.
    5. Ca urmare, durata de valabilitate este prelungită, iar eliminarea conținutului de apă crește valorile nutriționale (conținutul de proteine, carbohidrați, minerale și fibre) din produsul deshidratat.

Varietăți de sfeclă uscată

  1. Pudră de sfeclă roșie0-1 mm
  2. Granule de sfeclă roșie deshidratată1-5 mm
  3. Granule medii de sfeclă roșie deshidratată5-15 mm

De unde putem cumpăra pachete de pudră de sfeclă roșie?

Puteți comanda pudră de sfeclă roșie direct de la Kurucum Food.

Spuneți-ne cantitatea și destinația, iar noi vă vom oferi detalii despre ambalare, disponibilitate și livrare.

CONTACTAȚI-NE PENTRU COMENZI ANGRO

Unde se folosește pudra de sfeclă roșie?

Care este utilizarea sa industrială?

1. Producători de alimente gata preparate

  • Sosuri, supe și smoothie-uri:
    Pudra de sfeclă roșie este utilizată de producătorii de alimente ca agent de colorare și supliment nutrițional în supe, sosuri și smoothie-uri.
    • Funcție: Pudra de sfeclă roșie adaugă culoare și aromă naturală, crescând în același timp valoarea nutrițională.
    • Beneficiu: Pudra de sfeclă roșie are o culoare naturală roșu-roz, oferă intensificarea culorii și este bogată în zaharuri și fibre.

2. Produse de panificație și deserturi

  • Prăjituri și biscuiți pe bază de sfeclă roșie:
    Pudra de sfeclă roșie este folosită ca agent de colorare natural și potențator de aromă în deserturi.
    • Funcție: Pudra de sfeclă roșie adaugă o dulceață subtilă deserturilor datorită acidității sale scăzute și oferă profunzime culorii.
    • Beneficiu: Oferă o culoare naturală în prăjiturile fără gluten și vegane și le crește valoarea nutrițională.

3. Producători de coloranți alimentari naturali

  • Produse de panificație, cofetărie și băuturi:
    Pudra de sfeclă roșie este utilizată ca agent de colorare natural în nuanțe de roșu și violet.
    • Funcție: Are proprietăți de culoare stabile la căldură și lumină, oferind culoare și aromă produselor alimentare.
    • Beneficiu: Oferă o alternativă naturală la aditivii sintetici și servește ca sursă de culoare pe bază de plante.

4. Fabricarea produselor sportive și energetice

  • Băuturi energizante și suplimente:
    Pudra de sfeclă roșie este utilizată în băuturi care stimulează circulația sanguină și oferă energie.
    • Beneficii: Compușii care cresc producția de oxid nitric pot îmbunătăți performanța atletică prin creșterea fluxului sanguin.
    • Beneficiu utilizare: Folosită în băuturile sportive ca sursă naturală de energie și potențator de performanță.

Uz casnic și aplicații

5. Mâncăruri și rețete de casă

  • Supă și sosuri de sfeclă roșie:
    Pudra de sfeclă roșie este un ingredient ideal pentru a adăuga culoare și aromă naturală sucurilor și sosurilor de casă.

    • Beneficii: O cantitate mică de pudră de sfeclă roșie adaugă atât culoare, cât și o dulceață fină supelor.
    • Avantaj: Poate fi utilizată cu ușurință în loc de sfeclă proaspătă și oferă consistență a culorii în preparate.

  • Mixuri de mic dejun și smoothie-uri:
    Pudra de sfeclă roșie poate fi folosită ca stimulent nutrițional în smoothie-uri sau mixuri pentru micul dejun.

    • Beneficii: Este bogată în vitamina C și Fier, oferind o alternativă benefică de băutură pentru începerea zilei.
    • Avantaj: Este o alternativă cu conținut redus de calorii și bogată în nutrienți.

6. Gustări și deserturi

  • Prăjituri și biscuiți de casă:
    Pudra de sfeclă roșie conferă culoare și aromă naturală prăjiturilor și biscuiților.

    • Beneficii: O nuanță roșiatică naturală și o dulceață fină pot fi adăugate folosind o cantitate mică de pudră de sfeclă roșie.
    • Avantaj: Oferă culoare naturală în rețetele fără gluten și vegane.

  • Batoane energetice și mixuri pentru smoothie:
    Pudra de sfeclă roșie poate fi adăugată în batoanele energetice ca supliment nutrițional.

    • Beneficii: Conținutul său ridicat de fibre furnizează energie organismului și susține digestia.
    • Avantaj: Oferă un ingredient natural pentru gustările pe bază de plante.

7. Nutriție funcțională și dietă

  • Băuturi detoxifiante și de curățare:
    Pudra de sfeclă roșie se poate găsi în băuturi detoxifiante și amestecuri utilizate în scopuri de curățare a organismului.

    • Beneficii: Sfecla roșie susține detoxifierea ficatului și poate ajuta la eliminarea toxinelor din organism.
    • Avantaj: Componentele sale naturale calmează sistemul digestiv și curăță organismul.

  • Amestecuri vegane și dietetice:
    Pudra de sfeclă roșie este utilizată ca colorant natural și supliment nutrițional în preparatele vegane.

    • Beneficii: Poate fi utilizată ca înlocuitor pentru produsele din carne și lactate în planurile de dietă vegană.
    • Avantaj de utilizare: Este bogat în fier și vitamine, oferind alternative funcționale la carnea roșie.

8. Produse de îngrijire personală și frumusețe

  • Măști de față și exfolianți de casă:
    Pudra de sfeclă roșie poate fi folosită în măști de față și exfolianți de casă.
    • Beneficii: Proprietățile antioxidante ale pudrei de sfeclă roșie susțin sănătatea pielii și pot reduce inflamația cutanată.
    • Avantaj de utilizare: Oferă culoare și proprietăți nutritive în produsele cosmetice naturale.
CEREȚI O OFERTĂ

Informații generale:

Comentariile și opiniile dumneavoastră după utilizarea pudră de sfeclă roșie sunt foarte valoroase pentru a ne îmbunătăți. Vă rugăm să consultați specialiștii relevanți înainte de a consuma produsul. Informațiile de pe site-ul nostru, cum ar fi valorile nutriționale, beneficiile, riscurile posibile, utilizările preconizate sau efectele secundare, au fost culese din surse științifice în timpul dezvoltării site-ului. Comentariile pozitive sau negative, beneficiile și riscurile menționate în exemplele despre produs pot varia de la o persoană la alta. Informațiile tehnice, cum ar fi fotografiile, ratele aproximative de deșeuri, modul de utilizare, modul de consum, utilizările preconizate, modul în care este fabricat și cum este produs, sunt furnizate pentru a prezenta soiurile și caracteristicile generale ale pudră de sfeclă roșie. pudră de sfeclă roșie pe care îl achiziționați poate diferi din cauza unor factori precum soiul materiei prime, tehnica de uscare, producătorul materiei prime sau regiunea de aprovizionare. Cantitățile en-gros, prețurile, greutățile ambalajelor, punctele de vânzare și domeniile de utilizare pot varia.