Сушеная апельсиновая корка

Что такое сушеная апельсиновая корка?

Сушеная апельсиновая корка — это продукт, получаемый путем сушки свежей апельсиновой корки. До сушки содержание воды в свежей апельсиновой корке составляет примерно 80 %. В процессе сушки содержание воды в свежем продукте снижается до очень низкого уровня. В результате сушки из примерно 5 кг свежей апельсиновой кожуры получается 1 кг сушеной апельсиновой кожуры. Сушка удаляет воду и сохраняет суть продукта. Поэтому питательная ценность сушеной апельсиновой кожуры, особенно содержание белков, углеводов, минералов и клетчатки, значительно повышается.
Мы производим следующие сорта сушеной апельсиновой кожуры:

Порошок из сушеной апельсиновой цедры, размер частиц 0–1 мм

Мелкие гранулы из сушеной апельсиновой цедры размером 1–2 мм

Сушеная апельсиновая цедра, гранулы среднего размера 2–5 мм

Сушеные апельсиновые корки в виде крупных гранул размером 5–10 мм

Сушеные кусочки апельсиновой цедры крупного размера 5–15 мм

Как хранить сушеную апельсиновую корку?

Срок хранения сушеной апельсиновой цедры составляет не менее 1 года при хранении в надлежащих условиях. Существует 3 основных фактора, сокращающих этот срок:

• Влажность
• Солнечный свет
• Высокая температура

Чтобы не сократить срок хранения, продукт следует хранить в оригинальной упаковке в прохладном и сухом месте, защищенном от солнечных лучей.

Где используется сушеная апельсиновая корка?

Какова его роль в промышленном производстве?

• Где его можно использовать в пищевой промышленности:

  • Фруктовые напитки и чаи: Порошок апельсиновой цедры используется в качестве натурального источника аромата и вкуса в фруктовых чаях и напитках. Его можно добавлять в холодный чай, детокс-напитки и фруктовые соки в качестве вкусового и ароматического компонента.
  • Десерты и кондитерские изделия: Порошок апельсиновой цедры используется в качестве ароматизатора в шоколаде, желе, рахат-лукуме, джемах и леденцах. Его предпочитают использовать в качестве усилителя вкуса, особенно в десертах с апельсиновым вкусом.
  • Печенье и пирожные: Порошок апельсиновой цедры придает печенью, пирожным и кукисам натуральный аромат, обогащая их вкус.
  • Мюсли и продукты для завтрака: Используется в качестве вкусовой и ароматической добавки в мюсли, овсяных хлопьях и других продуктах для завтрака.

• Функциональные и пищевые добавки:

  • Функциональные продукты: Поскольку апельсиновая кожура содержит полезные для здоровья флавоноиды и витамины, её можно использовать в пищевых добавках и натуральных диетических продуктах. Её можно добавлять в такие продукты благодаря её иммуностимулирующим свойствам.
  • Антиоксидантные добавки: Порошок апельсиновой корки благотворно влияет на здоровье кожи и общее качество жизни благодаря высокому содержанию антиоксидантов, поэтому его можно использовать в качестве функционального ингредиента и в составе средств по уходу за кожей.

• Косметика и уход за кожей:

  • Средства по уходу за кожей: Порошок апельсиновой корки благодаря своим антиоксидантным свойствам может использоваться в таких средствах, как кремы, маски и тоники для ухода за кожей. Он обеспечивает защиту от признаков старения кожи и придает ей естественное сияние.
  • Очищение и пилинг кожи: Порошок апельсиновой корки используется в натуральных средствах для пилинга, помогая удалять омертвевшие клетки кожи и улучшая внешний вид кожи.
  • Аромат и окраска: Порошок апельсиновой корки используется в качестве натурального ароматизатора в средствах по уходу за кожей. Кроме того, он придает продуктам естественный цвет и сияние.

Использование в быту и области применения:

• Продукты для перекусов и диетические продукты:

  • Как использовать в снеках: Порошок апельсиновой цедры можно использовать в качестве натурального подсластителя и усилителя вкуса в диетических продуктах. Он придает сладкий вкус, особенно низкокалорийным снекам.
  • Для детей: Вместо сахара в детских перекусах в качестве натурального подсластителя можно использовать порошок из апельсиновой цедры. Он представляет собой более полезную альтернативу сладостям.

• Домашние чаи и напитки:

  • Домашние чаи: Порошок из апельсиновой цедры используется в качестве натурального источника аромата и вкуса в горячих и холодных чаях. Он также служит ценным ингредиентом для чаев с цитрусовым вкусом и детокс-чаев.
  • Смузи и фруктовые коктейли: Порошок из апельсиновой цедры можно добавлять в смузи и фруктовые коктейли в качестве натурального источника аромата и витаминов.
  • Напитки для детоксикации: Апельсиновую корку можно добавлять в напитки для детоксикации благодаря её очищающим свойствам. Кроме того, она способствует нормальной работе пищеварительной системы.

• Десерты и выпечка:

  • Домашние десерты: Порошок из апельсиновой цедры можно использовать в тортов, печенья, десертов и бисквитов. Он придает сладостям натуральный апельсиновый аромат.
  • Мороженое и сорбет: Порошок апельсиновой цедры можно использовать при приготовлении домашнего мороженого и сорбета. Этот натуральный ароматизатор, добавленный в мороженое, придает ему более освежающий вкус.

• Уход за кожей и натуральные продукты:

  • Домашние маски для лица: Порошок из апельсиновой корки можно использовать в натуральных домашних масках для кожи. Он очищает поры и увлажняет кожу.
  • Пилинг кожи: Порошок апельсиновой корки можно использовать в натуральных скрабах и смесях для очищения кожи. Это позволяет удалить омертвевшие клетки с поверхности кожи и придать ей свежий вид.
  • Здоровье кожи: этот ингредиент может способствовать уменьшению видимости мелких морщин благодаря своему омолаживающему действию в составе средств по уходу за кожей.

Таблица сравнения пищевой ценности апельсиновой корки