Сушеные семена граната

Сравнение цен на свежий гранат и сушеный гранат за кг

Преимущества использования сушеного граната

• Из 10 кг свежих гранатов в ящике получается примерно 1 кг сушеных гранатовых зерен, которые помещаются в небольшую банку.

• Благодаря уменьшению объема значительно сокращается площадь, необходимая для хранения. По сравнению со свежим продуктом необходимый объем сокращается примерно до 1/10.

• Благодаря уменьшению объёма и веса этот продукт стал удобным для транспортировки. Груз свежих гранатов, занимающий целый грузовик, после сушки помещается на 2 поддонах.

• Его не нужно хранить в холодильной камере. Для хранения сушеного граната достаточно держать его в прохладном, сухом и тёмном месте.

• Скорость роста бактерий пропорциональна содержанию воды в сушеных семенах граната. В процессе сушки, по мере того как содержание воды в свежих семенах граната снижается с 90 % до 10 %, активность воды уменьшается, что сдерживает рост бактерий в сушеных семенах граната. Сдерживание роста бактерий обеспечивает значительно более длительный срок хранения.

• Историческое развитие производства сушеных продуктов, как правило, происходило в периоды голода и войн. Такие продукты, как сушеный гранат, являются для Турции стратегически важными благодаря длительному сроку хранения и удобству транспортировки с точки зрения обеспечения устойчивого производства продовольствия.

• Компания «Kurucum Food» продолжает разрабатывать технологии, связанные с производством сушеного граната, в партнерстве с нашей дочерней компанией «Eksis Industrial Drying Systems», которая специализируется на производстве оборудования для сушки. Наши проекты, связанные с сушеным гранатом:

  • Производство гранатового сока в порошке

Содержимое упаковки с сушеными зернами граната:

Упаковка с сушеными зернами граната содержит 50 г сушеных зерен граната и продается в крафт-пакете с застежкой. Благодаря застежке вы можете в любой момент использовать столько продукта, сколько вам нужно, а затем снова закрыть пакет для хранения. Продукт не содержит никаких добавок, добавленного сахара и консервантов.

Что такое сушеные зерна граната?

Сушеные зерна граната получают путем сушки свежих зерен граната в специальных установках и их последующей упаковки. До сушки свежие зерна граната содержат примерно 80 % воды. В процессе сушки содержание воды в свежем продукте снижается до очень низкого уровня. После удаления кожуры и сушки из 10 кг свежих зерен граната получается примерно 1 кг сушеных зерен граната. В ходе сушки вода из свежего продукта удаляется, и по мере снижения процентного содержания воды увеличивается доля экстракта. В результате питательная ценность сушеных зерен граната, особенно содержание белков, углеводов, минералов и клетчатки, значительно повышается. Для производства одной упаковки, поступающей в продажу, используется примерно 500 г свежих зерен граната.

Где используются сушеные зерна граната?

Какова его роль в промышленном производстве?

Производители напитков

Фруктовые чайные смеси

Сушеный гранат добавляют в чайные смеси для придания вкуса и цвета. Его можно использовать в таких напитках, как зимний чай, фруктовый чай и детокс-чай.

Производители чайных пакетиков и растворимого чая

гранат можно использовать в качестве натурального ароматизатора в чайных пакетиках и растворимых фруктовых чаях.

Где его можно использовать в пищевой промышленности

Производители десертов и снеков

Сушеный гранат можно использовать в таких продуктах, как десерты, пудинги и снеки. Он также входит в состав шоколада и кондитерских изделий в качестве подсластителя и красителя.

Мюсли и продукты для завтрака

Гранатовый сок можно использовать в качестве ароматизатора и красителя в мюсли, граноле, сухих завтраках и других продуктах для завтрака.

Производители печенья, тортов и хлебобулочных изделий

гранат можно использовать в печенье, тортах и выпечке как для придания вкуса, так и в качестве украшения.

Как он используется в продуктах функционального питания

Диетические продукты и закуски

Сушеный гранат можно употреблять в качестве растительной закуски. Благодаря низкой калорийности он может стать предпочтительным ингредиентом в диетических продуктах.

Средства для детоксикации и улучшения пищеварения

Гранат можно добавлять в травяные чаи и смеси, которые поддерживают работу пищеварительной системы и способствуют выведению токсинов.

Натуральный ароматизатор, краситель и антиоксидант

Натуральные ароматизаторы и красители

Гранаты можно использовать в качестве натурального ароматизатора и красителя в травяных чаях, фруктовых напитках и натуральных функциональных напитках.

Антиоксидантный эффект

благодаря содержащимся в нём антиоксидантам гранат нейтрализует свободные радикалы в организме, укрепляет иммунную систему и способствует регенерации клеток.

Использование в быту:

Домашние напитки

Чайные смеси и питьевая вода

Сушеный гранат можно заваривать горячей водой, получая натуральный фруктовый чай. Его также можно добавлять в гранатовый сок или смешанные фруктовые напитки.

Для детоксикации

гранат можно использовать в качестве натурального подсластителя и источника питательных веществ в детоксикационных чаях.

Использование в качестве перекуса

В качестве перекуса

Сушеный гранат можно употреблять напрямую в качестве перекуса или добавлять в функциональные снеки. Он также хорошо сочетается с йогуртом и мюсли.

Домашние десерты

Гранат — отличный ингредиент для домашних десертов и пудингов, придающий им натуральный вкус и цвет.

Альтернатива белому сахару

Натуральный подсластитель

Гранат можно использовать в качестве натурального подсластителя для десертов и напитков. Его также можно предпочесть сахару.

Использование в десертах

Приготовление чая

Сушеный гранат можно заваривать как чай — как в чистом виде, так и в составе чайных смесей. Его также можно использовать в качестве красителя и ароматизатора в десертах и пудингах.

Украшения для печенья и тортов

Гранатовые зерна можно посыпать на печенье и торты, чтобы придать им дополнительный вкус и сделать их более привлекательными.

Таблица сравнения пищевой ценности сушеных и свежих зерен граната