Яблочные чипсы

Сравнение цен свежего яблока и сушеного яблока за кг

Преимущества использования сушеных яблок

• Из 8 кг свежих яблок получается примерно 1 кг сушеных яблок, которые помещаются в небольшую банку.

• Благодаря уменьшению объёма значительно сокращается площадь, необходимая для хранения. Требуемый объём сокращается примерно до 1/8 по сравнению со свежими яблоками.

• Благодаря уменьшению объема и массы продукт стал удобным для транспортировки. 20-тонный груз свежих яблок в сушеном виде помещается примерно на 3 паллетах.

• Его не нужно хранить в условиях холодильного хранения. Для хранения сушеных яблок достаточно держать их в прохладном, сухом месте, защищённом от прямых солнечных лучей.

• Скорость роста бактерий пропорциональна содержанию воды в сушеных яблоках. В процессе сушки содержание воды в свежих яблоках снижается с 88 % до 10 %, в результате чего уменьшается активность воды, что сдерживает рост бактерий в сушеных яблоках. Сдерживание роста бактерий обеспечивает значительно более длительный срок хранения.

• Компания «Kurucum Food» продолжает разрабатывать технологии, связанные с производством сушеных яблок, в партнерстве с нашей дочерней компанией «Eksis Industrial Drying Systems», которая занимается производством оборудования для сушки. Наши проекты, связанные с производством сушеных яблок:

• Производство яблочного сока в порошке

Ссылки:

1. Министерство сельского хозяйства США (USDA) — FoodData Central.
2. Источники информации о гликемическом индексе
3. NutritionData — пищевая ценность продуктов.

Что входит в упаковку яблочных чипсов?

Упаковка сушеных яблочных чипсов весом 20 г продается в пакете с застежкой. Благодаря застежке вы можете в любой момент взять столько, сколько захотите, а затем снова закрыть пакет для хранения. Продукт не содержит никаких добавок, добавленного сахара и консервантов.

Что такое «Apple Chips»?

Сушеные яблочные чипсы производятся путем нарезки и сушки свежих яблок на специальных машинах с последующей упаковкой готовой продукции. До сушки свежие яблоки содержат примерно 88 % воды. В процессе сушки содержание воды в свежем продукте снижается до очень низкого уровня. В результате сушки из примерно 8 кг яблок получается 1 кг сушеных яблок. В процессе сушки из свежего продукта удаляется вода, а яблочная эссенция сохраняется. Таким образом, питательная ценность сушеных яблок, особенно содержание белков, углеводов, минералов и клетчатки, значительно повышается. Для производства одной упаковки используется примерно 160 г свежих яблок.

Где можно купить сушеные яблочные чипсы?

Вы можете заказать сушеные яблочные чипсы напрямую у компании «Kurucum Food».

Сообщите нам количество и пункт назначения, и мы проконсультируем вас по вопросам упаковки, наличия товара и доставки.

Где используются чипы Apple?

Какое применение он находит в промышленном производстве?

1. Производители напитков:

   • Фруктовые чайные смеси: Сушеные яблоки можно использовать в чайных смесях. Они служат в качестве натурального ароматизатора, особенно в таких продуктах, как зимний чай, детокс-чай и фруктовый чай. Кроме того, их часто добавляют в яблочные чайные смеси.
   • Производители чая в пакетиках и растворимого чая: Сушеные яблоки можно добавлять в смеси для чая в пакетиках, чтобы придать им натуральный вкус вместо сахара и искусственных ароматизаторов. Их также можно использовать в качестве натурального ингредиента в растворимых фруктовых чаях.

2. Где его можно использовать в пищевой промышленности:

   • Производители десертов и снеков: Сушеные яблоки можно использовать в пищевой промышленности при производстве десертов, тортов, мюсли-батончиков, печенья и чипсов. Они улучшают вкус, выступая в качестве натурального подсластителя и загустителя.
   • Продукты с высоким содержанием белка и функциональные продукты: Сушеные яблоки можно использовать в функциональных пищевых продуктах, функциональных снеках или диетических продуктах. Являясь природным источником клетчатки, они способствуют нормальной работе пищеварительной системы.

3. Как использовать в хлебобулочных изделиях:

   • Производство мелассы и яблочного пюре: при производстве яблочного пюре и мелассы интенсивный аромат и усиление вкуса, которые придают сушеные яблоки, позволяют добиться уникальных вкусовых качеств. Это обеспечивает естественный вкус и консистенцию таких продуктов.
   • Хлебобулочные изделия и чипсы: Сушеные яблоки можно добавлять в качестве ингредиента в хлебобулочные изделия. Кроме того, из них можно производить яблочные чипсы, которые используются в качестве перекуса между приемами пищи.

4. Как использовать в продуктах для здоровья и функциональных продуктах питания:

   • Продукты для детоксикации и улучшения пищеварения: Сушеные яблоки входят в состав детоксикационных чаев и смесей, способствующих нормальной работе пищеварительной системы. Благодаря высокому содержанию клетчатки они способствуют поддержанию здоровья пищеварительной системы.
   • Витаминные и минеральные добавки: Сушеные яблоки можно использовать в составе пищевых добавок в качестве натурального источника витаминов. Поскольку яблоки богаты витамином С и антиоксидантами, эти свойства присутствуют и в таких продуктах.

Что приготовить дома? Где использовать?

1. Домашние чаи и напитки:

   • Как использовать в чайных смесях: Сушеные яблоки можно добавлять в домашние фруктовые чайные смеси. Их можно употреблять как самостоятельно, так и в сочетании с другими фруктами, чтобы получить расслабляющий и богатый витаминами напиток.
   • Горячие напитки: Сушеные яблоки можно заваривать в горячей воде. Это позволяет насладиться естественным ароматом яблок и воспользоваться их полезными свойствами.

2. Как применять для укрепления здоровья:

   • Поддержка работы пищеварительной системы: благодаря высокому содержанию клетчатки сушеные яблоки способствуют поддержанию здоровья пищеварительной системы и помогают обеспечить регулярную работу кишечника.
   • Для детоксикации: Из сушеных яблок можно приготовить дома натуральный напиток, способствующий выведению токсинов.
   • Витамины и минералы: Яблоки богаты такими минералами, как витамин С и калий. Сушеные яблоки — отличный источник этих витаминов и минералов для тех, кто стремится получать их из натуральных продуктов.

3. Применение в снеках и десертах:

   • Использование в качестве перекуса: Сушеные яблоки можно употреблять в качестве удобного и полезного перекуса. Благодаря содержанию натурального сахара они помогают удовлетворить тягу к сладкому. Кроме того, благодаря своим энергетическим свойствам их можно употреблять в течение всего дня.
   • Домашние десерты: Сушеные яблоки можно использовать в домашних десертах, пирожных, печенье и мюсли. Как натуральный подсластитель они идеально подходят для приготовления функциональных десертов.

4. Ежедневный рацион и питание:

   • Диетические продукты и закуски с высоким содержанием клетчатки: Сушеные яблоки — отличная закуска для тех, кто сидит на диете, благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки. Это помогает утолить голод между приемами пищи.
   • Альтернатива белому сахару: вместо сахара можно использовать сушеные яблоки. Они придают десертам натуральный вкус и являются полезной альтернативой.