Đumbir u granulama (komadići)

Šta su granule đumbira?

Sušeni đumbir u granulama je đumbir isečen na sitne komade. Proizvodimo visokokvalitetne proizvode u sledećim veličinama:

Đumbir u prahu 0-1 mm

Komadići đumbira za čaj

Kako čuvati đumbir?

Sušeni đumbir ima rok trajanja od najmanje 1 godinu kada se čuva u odgovarajućim uslovima. Postoje 3 glavna faktora koja skraćuju ovaj period:

• Vlažnost
• Sunčeva svetlost
• Visoka temperatura

Da bi se sprečilo skraćenje roka trajanja, treba ga čuvati u originalnom pakovanju na hladnom i suvom mestu, zaštićeno od sunčeve svetlosti.

Gde se koristi đumbir?

Koja je njegova uloga u industrijskoj proizvodnji?

1. Gde se može koristiti u proizvodnji hrane:

   • Proizvodnja biljnih čajeva: Đumbir je ključni sastojak toplih napitaka, koji se koristi samostalno ili u mešavinama sa drugim biljnim čajevima.
   • Šerbeti i hladni napici: Pored tradicionalnih šerbeta, pruža osvežavajuću aromu u hladnim napicima.
   • Mešavine začina: Nalazi se u mešavinama začina u obliku praha ili sitnih komadića.
   • Dezerti i konditorski proizvodi: Koristi se kao prirodni zaslađivač i pojačivač ukusa u proizvodima kao što su keks, kolači, sladoled, bombone i ratluk.
   • Marine za meso i piletinu: Đumbir se preferira u marinadama kao pojačivač ukusa i sredstvo za omekšavanje.
   • Dodaci ishrani: Koristi se u dijetetskim proizvodima, energetskim pločicama i funkcionalnim grickalicama.

2. Funkcionalni i dijetetski proizvodi:

   • Proizvodi za varenje: Đumbir se nalazi u biljnim dodacima ishrani zbog svog dejstva na ublažavanje stomačnih tegoba i olakšavanje varenja.
   • Dodaci za jačanje imuniteta: Ističe se svojim antivirusnim i antibakterijskim svojstvima.
   • Proizvodi protiv bolova i upala: Đumbir se koristi u industriji funkcionalne hrane zbog svojih svojstava ublažavanja bolova i protivupalnog dejstva.

3. Kozmetika i lična nega:

   • Nega kože: Zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima, đumbir se koristi u proizvodima za obnavljanje kože i ujednačavanje tena.
   • Nega kose: Nalazi se u šamponima i maskama za kosu zbog svog dejstva protiv peruti i opadanja kose.
   • Ulja za masažu: Uz opuštajuće dejstvo i umirivanje mišića, ekstrakti đumbira se koriste u uljima za masažu.

4. Boja i aroma:

   • Prirodni zaslađivač: Đumbir se koristi kao prirodni zaslađivač i aroma u raznim namirnicama i napicima.
   • Kafa i čajevi: Đumbir je popularan izbor u aromatizovanim mešavinama kafe i biljnim čajevima.

5. Proizvodi za dom i dekoracija:

   • Prirodni miris: Đumbir se može koristiti kao prirodni izvor arome u svećama i mirisima za prostorije.

Kućna upotreba i primena:

1. Domaći napici:

   • Čaj od đumbira: Može se preliti vrelom vodom i konzumirati kao osvežavajući čaj koji podržava imunitet.
   • Hladni napici: Hladni napici pripremljeni sa đumbirom, limunom i medom nude osvežavajuću opciju tokom letnjih meseci.
   • Detoks napici: U domaćim detoks mešavinama, đumbir je ključni sastojak koji podržava varenje.

2. Priprema hrane:

   • Domaći deserti: Đumbir se može koristiti kao prirodna aroma u keksima, kolačima i slatkišima.
   • Marine: Đumbir se može koristiti u domaćim marinadama za meso i piletinu.
   • Supe i jela: Đumbir se preferira kao pojačivač ukusa, posebno u jelima azijske kuhinje.
   • Domaći džemovi i marmelade: Đumbir se može dodati džemovima i marmeladama radi postizanja prirodne arome.

Nutritivne vrednosti svežeg i suvog đumbira