Čips od jagode

Poređenje cene sveže jagode i sušene jagode po kg

Prednosti upotrebe sušene jagode

• Od 10 kg svežih jagoda možete dobiti približno 1 kg sušene jagode koja staje u malu teglu.

• Zbog smanjenja zapremine, prostor potreban za skladištenje je značajno smanjen. Potrebna zapremina je smanjena na oko 1/10 u poređenju sa svežim proizvodom.

• Zbog smanjenja zapremine i težine, postao je proizvod jednostavan za transport. Kamion svežih jagoda može stati na 2 palete kada se osuši.

• Ne zahteva uslove hladnjače. Čuvanje na hladnom, suvom i tamnom mestu je dovoljno za uslove skladištenja sušene jagode.

• Stopa rasta bakterija je proporcionalna sadržaju vode u sušenoj jagodi. Pošto sadržaj vode u svežim jagodama opada sa 90% na 10% tokom procesa sušenja, aktivnost vode se smanjuje, a rast bakterija u sušenoj jagodi je ograničen. Ograničavanje rasta bakterija obezbeđuje mnogo duži rok trajanja.

• Istorijski razvoj sušenih proizvoda se uglavnom dešavao tokom perioda gladi i rata. Proizvodi kao što je sušena jagoda su strateški proizvodi za bezbednost hrane zbog dugog roka trajanja i lakoće transporta u smislu održive proizvodnje hrane.

• Kao Kurucum Food, nastavljamo da razvijamo tehnologije u vezi sa proizvodnjom sušene jagode u partnerstvu sa našom sestrinskom kompanijom, Eksis Industrijski Sistemi za Sušenje, koja je proizvođač tehnologija za sušenje. Naši projekti u vezi sa sušenom jagodom:

  • Proizvodnja praha od soka jagode

Uporedna tabela nutritivnih vrednosti sušene jagode

Šta se nalazi u pakovanju čipsa od jagode?

Pakovanje čipsa od jagode sadrži 50 g sušenih jagoda, ponuđenih u kraft kesici sa zip zatvaračem. Možete koristiti koliko god želite i ponovo je zatvoriti radi kasnijeg čuvanja. Ne sadrži aditive, dodati šećer ni konzervanse.

Šta je čips od jagode?

• Na pitanje šta je sušena jagoda možemo odgovoriti sledeće:
  To je proizvod sa koncentrovanim nutritivnim vrednostima i dugim rokom trajanja, dobijen sušenjem svežih jagoda. Voda iz sveže jagode isparava, ostavljajući esenciju proizvoda. Dobijeni koncentrovani proizvod, sa smanjenom aktivnošću vode i potencijalom za razvoj bakterija, naziva se sušena jagoda.

• Šta se menja kada se sveža jagoda osuši? Pogledajmo odnose…

  • Sveža jagoda sadrži približno 88-90% vode.
  • Ovaj sadržaj vode predstavlja pogodnu sredinu za brz razvoj bakterija i nivo je vlage pri kom proizvod ne može dugo trajati.
  • Procesom sušenja uklanja se voda iz sveže jagode, a ostaje esencija jagode.
  • Kao rezultat, od 10 kg sveže jagode dobija se približno 1 kg sušene jagode.
  • Kao rezultat sušenja, rok trajanja proizvoda se produžava, a njegove nutritivne vrednosti (odnos ugljenih hidrata, vitamina, proteina i vlakana) se povećavaju.

• Vrste sušenih jagoda

  • Čips od sečene sušene jagode iz peći: Seče se na debljinu od približno 5 mm. Nakon sušenja, smanjuje se na debljinu od približno 2 mm.
  • Prah od sušene jagode iz peći: 0-1 mm: Proizvodi se mlevenjem sušenih jagoda specijalnim sistemima.
  • Granule sušene jagode iz peći: Proizvode se sečenjem i prosejavanjem sušenih jagoda debljine 1-5 mm.
  • Komadići sušene jagode iz rerne: Proizvedeni sečenjem sušenih jagoda na debljinu od 3-8 mm i prosejavanjem kroz sita sa većim otvorima.
  • Liofilizovani prah od jagode: Proizveden mlevenjem liofilizovanih jagoda veličine 0-1 mm pomoću specijalizovanih sistema.
  • Liofilizovani komadići jagode: Proizvedeni mlevenjem liofilizovanih jagoda veličine 1-5 mm pomoću specijalizovanih sistema.
  • Liofilizovana cela jagoda: Cele jagode koje su liofilizovane bez prethodnog sečenja.
  • Liofilizovane kriške jagode: Jagode koje su isečene na kriške, a zatim liofilizovane.

Gde možemo kupiti čips od sušene jagode?

Za veleprodajne i porudžbine na veliko, kontaktirajte nas radi uzoraka, opcija pakovanja i cena.

Navedite nam količinu i odredište, a mi ćemo vas posavetovati o pakovanju, dostupnosti i isporuci.

Gde se koristi čips od jagode?

Čemu služi u industrijskoj proizvodnji?

Proizvođači pića

Mešavine voćnih čajeva

Sušena jagoda se dodaje mešavinama čajeva kako bi pružila prirodnu aromu i boju. Može se koristiti u napicima kao što su zimski čaj, voćni čaj i detoks čaj.

Proizvođači čajeva u kesicama i instant čajeva

Jagoda se može koristiti kao sredstvo za aromatizaciju i bojenje u čajevima u kesicama i instant voćnim čajevima.

Gde se može koristiti u proizvodnji hrane

Proizvođači poslastica i grickalica

Jagoda se može koristiti u keksima, kolačima, granola pločicama, konditorskim proizvodima i desertima. Takođe je popularan sastojak za deserte i dekoraciju torti.

Proizvodnja zamrznute hrane i sladoleda

Može se koristiti u proizvodima od zamrznute hrane, posebno u sladoledu.

Proizvođači keksa, kolača i peciva

Jagoda se može mešati u kekse, kolače i druge pekarske proizvode. Takođe dodaje šareni detalj pecivima.

Desert, puding i čokolada

Sušena jagoda se koristi kao sredstvo za aromatizaciju i bojenje u desertima, pudinzima i čokoladama.

Musli i proizvodi za doručak

Jagoda se koristi kao zaslađivač i sredstvo za bojenje u musliju, žitaricama i drugim proizvodima za doručak.

Kako koristiti u funkcionalnoj hrani

Dijetalni proizvodi i grickalice

Sušena jagoda se može koristiti kao biljna grickalica za osobe na dijeti. Zbog niskog sadržaja kalorija pogodna je za uključivanje u dijetalne programe.

Proizvodi za detoksikaciju i varenje

Jagoda se može koristiti u čajevima i napicima koji regulišu varenje i pomažu u eliminaciji toksina.

Kako koristiti u velnes proizvodima

Prirodne arome i boje

Jagoda se može koristiti kao sredstvo za aromatizaciju i bojenje. Posebno je zastupljena u velnes biljnim čajevima i biljnim suplementima.

Šta pripremiti kod kuće? Gde koristiti?

Domaća pića

Mešavine čajeva i voda za piće

Sušena jagoda se može potopiti u vruću vodu za pripremu čaja. Takođe se može koristiti u prirodnim mešavinama voćnih sokova.

Za detoksikaciju

Jagoda se može koristiti kao prirodni zaslađivač i izvor nutrijenata u detoks čajevima.

Upotreba za užinu

U grickalicama

Sušena jagoda se može konzumirati kao užina ili u grickalicama sa funkcionalnim prednostima. Može se jesti uz jogurt ili direktno kao grickalica.

Domaći deserti

Jagoda je idealan sastojak za domaće deserte i pudinge.

Alternativa belom šećeru

Prirodni zaslađivač

Jagoda se može koristiti za davanje prirodnog ukusa desertima. Takođe se može preferirati kao prirodni izvor arome umesto šećera.

Kako koristiti u grickalicama i desertima

Samostalno ili uz druge deserte

Sušena jagoda se može koristiti u desertima i pudinzima, ili posuti preko keksa, kolača i drugih poslastica za privlačan izgled.

Pravljenje sopstvenog čaja

Priprema čaja kod kuće

Jagoda se može konzumirati kao čaj samostalno ili u mešavinama. Posebno je omiljena zbog svojih velnes i opuštajućih efekata.