Barberry (zereshk) u prahu
Uporedna nutritivna tablica za žutiku (zereshk) u prahu
| Nutritivne vrednosti | Sveža žutika (zereshk) (100 g) | Prah sušene žutike (zereshk) (100 g) | Promena (%) |
|---|---|---|---|
| Kalorije | 50 kcal | 280 kcal | |
| Ugljeni hidrati | 13 g | 65 g | |
| Vlakna | 5 g | 18 g | |
| Šećeri | 5 g | 45 g | |
| Proteini | 1 g | 3 g | |
| Masti | 0.3 g | 0.5 g | |
| Kalcijum | 9 mg | 20 mg | |
| Gvožđe | 0.7 mg | 3 mg | |
| Kalijum | 222 mg | 600 mg | |
| Natrijum | 4 mg | 10 mg | |
| Vitamin C | 15 mg | 2 mg | |
| Glikemijski indeks | 30 (nizak) | 55 (srednji) |
Izvori
- USDA FoodData Central: Database containing nutritional values for fresh and barberry (zereshk).
- Holland, B., et al. (1991). "Fruit and Vegetables: A Comprehensive Food Database." Food Composition and Analysis.
- Nutrient Composition of Foods - National Nutrition Database:
Šta je barberry (zereshk)?
Žutika (zereshk) je uglavnom sušeni oblik ploda žutike uzgojenog na teritoriji Irana. U Turskoj još uvek nema široko rasprostranjeno područje uzgoja. U Turskoj je žutika (zereshk) poznata pod različitim nazivima kao što su zeriş, zereşk, žutika (zereshk), zerdeşt grape, zereş, iransko grožđe, zeliş grape i kiselo grožđe. Činjenica da je reč o tradicionalnom voću sa istorijskim korenima dovela je do toga da se u različitim jezicima naziva različitim imenima. Neka od njih su;
- Berberis - Botanički naziv, posebno u naučnim izvorima.
- Barberry - Uobičajeni naziv na engleskom jeziku.
- Köygöçüren - Narodni naziv koji se koristi u nekim regionima Turske.
- Zersak - Naziv koji se nalazi u pisanim izvorima iz otomanskog perioda.
- Zir-i Eşk - Izraz u iranskom persijskom koji znači "pod sirćetom," što je poreklo reči zereşk.
- Kızılcık Üzümü - Poređenje prisutno u narodu u nekim regionima.
- Ekşi Üzüm - Narodni naziv koji se odnosi posebno na njegov ukus.
- Zırığ - Drugi naziv koji se koristi u Centralnoj Aziji.
Gde se koristi žutika (zereshk)?
Zašto se preferira žutika (zereshk) u prahu?
Žutika (zereshk) u prahu je proizvod poznat po kiselkastom ukusu i crvenoj boji, koji se dobija mlevenjem sušene žutike (zereshk). Kao proizvođač i dobavljač sušene hrane u našem proizvodnom pogonu u Isparti, Kurucum Food priprema žutiku (zereshk) u prahu po zahtevu za domaća i međunarodna preduzeća.
Proizvod se koristi u oblastima kao što su mešavine začina i sosova, jela od pirinča i mesa, dezerti i pekarski proizvodi, kao i prah za napitke. Možete nas kontaktirati radi dobijanja informacija o proizvodu i uzoraka.
Često postavljana pitanja o prahu od žutikovine (zereshk)
Šta je prah od žutikovine (zereshk)?
Prah od žutikovine (zereshk) je proizvod poznat po svom kiselkastom ukusu i crvenoj boji, koji se dobija mlevenjem sušene žutikovine (zereshk).
U kojim sektorima i oblastima se koristi prah od žutikovine (zereshk)?
Prah od žutikovine (zereshk) se koristi u oblastima kao što su mešavine začina i sosova, jela od pirinča i mesa, dezerti i pekarski proizvodi, kao i prah za napitke.
Kako se prah od žutikovine (zereshk) može nabaviti u velikoprodaji?
Proizvod se izrađuje po narudžbini u pogonima kompanije Kurucum Food; veličina pakovanja i količina se određuju prema potrebama preduzeća. Možete nas kontaktirati preko naše stranice za kontakt radi veleprodajnih kupovina, uzoraka i informacija o proizvodu.
Nabavka i pakovanje praha od žutikovine (zereshk)
Prah od žutikovine (zereshk) se priprema mlevenjem do željene finoće po narudžbini. Nudimo posebne opcije pakovanja za proizvođače hrane, kompanije koje proizvode začine i supe, kao i za preduzeća koja obavljaju kupovinu u velikim količinama. Možete nas kontaktirati radi uzoraka i tehničkih informacija.
Područja primene naših osušenih proizvoda
Opšte informacije:
Vaši komentari i povratne informacije nakon korišćenja barberry (zereshk) u prahu-a veoma su nam dragoceni za sopstveno usavršavanje. Posavetujte se sa nadležnim stručnjacima pre konzumiranja proizvoda. Informacije na našem sajtu, kao što su nutritivne vrednosti, koristi, mogući rizici, namena ili neželjeni efekti, prikupljene su iz naučnih izvora tokom izrade sajta. Pozitivni ili negativni komentari, koristi i rizici pomenuti u primerima o proizvodu mogu varirati od osobe do osobe. Tehničke informacije kao što su fotografije, približne stope otpada, način upotrebe, način konzumiranja, namena, način izrade i proizvodnje služe za predstavljanje sorti i opštih karakteristika barberry (zereshk) u prahu-a. barberry (zereshk) u prahu koji kupujete može se razlikovati zbog faktora kao što su sorta sirovine, tehnika sušenja, proizvođač sirovine ili region nabavke. Količine za veleprodaju, cene, težine pakovanja, prodajna mesta i oblasti primene mogu varirati.