prašak od brokolija

Poređenje cena svežeg brokolija i sušenog brokolija po kg

Prednosti korišćenja praha od brokolija

• Korišćenjem 11 kg svežeg brokolija dobija se približno 1 kg praha od brokolija, koji može da stane u malu teglu.

• Zbog smanjenja zapremine, prostor potreban za skladištenje je znatno smanjen. Prah od brokolija je sveden na približno 1/11 svoje zapremine u poređenju sa svežim brokolijem.

• Zbog smanjenja zapremine i težine, postao je proizvod jednostavan za transport. Kamion svežeg brokolija može da stane u prostor od približno 2-3 palete u obliku praha od brokolija.

• Nema potrebe da se čuva u uslovima hladnog skladištenja. Čuvanje na hladnom, suvom i tamnom mestu dovoljno je za uslove skladištenja praha od brokolija.

• Brzina rasta bakterija srazmerna je sadržaju vode u sušenom brokoliju. Pošto sadržaj vode u svežem brokoliju pada sa 90-91% na 10% tokom procesa sušenja, aktivnost vode se smanjuje, a rast bakterija u sušenom brokoliju je ograničen. Ograničavanje rasta bakterija obezbeđuje znatno duži rok trajanja.

• Kao Kurucum Food, nastavljamo da razvijamo tehnologije u vezi sa proizvodnjom sušenog brokolija u partnerstvu sa našom sestrinskom kompanijom Eksis Industrial Drying Systems, koja je proizvođač tehnologija sušenja. Naši projekti u vezi sa sušenim brokolijem:

• Proizvodnja praška od soka brokolija.

Nutritivne vrednosti

Šta sadrži pakovanje brokolija u prahu?

Svako pakovanje sadrži 100 g brokolija u prahu u kraft kesici sa zatvaračem. Dizajn sa zatvaračem Vam omogućava da koristite onoliko koliko Vam je potrebno, a ostatak održite svežim. Ne sadrži aditive, dodati šećer ni konzervanse.

Šta je prašak od brokolija?

Sušeni brokoli u prahu se dobija sušenjem svežeg brokolija i mlevenjem dobijenog proizvoda. Svež brokoli sadrži približno 91% vode pre sušenja. Tokom procesa sušenja, sadržaj vode u svežem proizvodu se smanjuje na veoma nizak nivo. Približno 10 kg svežeg brokolija se koristi za proizvodnju 1 kg sušenog brokolija u prahu. Proces sušenja uklanja sadržaj vode, ostavljajući suštinu brokolija. Shodno tome, nutritivne vrednosti brokolija u prahu, posebno proteini, ugljeni hidrati, minerali i vlakna, su visoko koncentrisani. Prodato pakovanje je proizvedeno korišćenjem približno 1 kg svežeg brokolija.

Gde možemo kupiti sušeni brokoli u prahu?

Brokoli u prahu možete naručiti direktno od Kurucum Food.

Recite nam količinu i odredište, a mi ćemo Vas posavetovati o pakovanju, dostupnosti i isporuci.

Gde se koristi brokoli u prahu?

Koja je njegova uloga u industrijskoj proizvodnji?

1. Proizvođači gotove hrane

• Sosovi, supe i smutiji:
  Brokoli u prahu se dodaje u supe, sosove i smutije kao nutritivni dodatak u proizvodnji hrane.
  • Funkcija: Brokoli u prahu je bogat vitaminima i mineralima i koristi se u funkcionalnim napicima i obrocima zbog svoje niskokalorične strukture i visokog sadržaja vlakana.
  • Prednost: Dolazi u lako rastvorljivom obliku i dodaje proizvodima nutritivnu vrednost i boju.

2. Pekarski proizvodi i grickalice

• Bezglutenske mešavine i krekeri:
  Brokoli u prahu se koristi kao prirodan izvor nutrijenata u bezglutenskim pekarskim proizvodima i grickalicama.
  • Prednosti: Podržava varenje svojim visokim sadržajem vlakana i stvara funkcionalne grickalice sa niskim sadržajem masti.
  • Upotreba: Može se lako koristiti u veganskim i bezglutenskim proizvodima, pružajući prirodni dodatak ishrani.

3. Proizvodnja sportskih proizvoda i proizvoda za energiju

• Dodaci za energiju i proteine:
  Brokoli u prahu se koristi u proizvodima koji sadrže dodatke za energiju i ishranu sportista.
  • Prednosti: Proteini, vitamin C i folat koje sadrži obezbeđuju nutritivne vrednosti koje su sportistima potrebne.
  • Upotreba: To je prirodni sastojak koji poboljšava performanse i podržava razvoj mišića.

4. Napici i prirodni suplementi

• Dodaci vitamina i minerala:
  Brokoli u prahu se nalazi u napicima i prirodnim suplementima bogatim vitaminom C, K, folatom i drugim mineralima.
  • Prednosti: Brokoli u prahu se ističe svojstvima koja jačaju imuni sistem i detoksikuju organizam.
  • Upotreba: Nudi praktičnu alternativu za zadovoljavanje dnevnih potreba organizma za vitaminima.

Kućna upotreba i primena

5. Domaća jela i recepti

• Supe i sosovi od brokolija:
  Brokoli u prahu se može koristiti u domaćim supama i sosovima.

  • Prednosti: Brokoli u prahu pruža hranljiv dodatak supama koji je bogat vitaminima i mineralima.
  • Upotreba: Daje prirodnu boju i ukus supama uz istovremeno kreiranje obroka na biljnoj bazi.

• Jutarnje mešavine i smutiji:
  Moguće je dodati brokoli u prahu za pravljenje glatkih smutija na biljnoj bazi.

  • Prednosti: Brokoli u prahu ima malo kalorija i obezbeđuje telu neophodna vlakna i vitamine.
  • Prednost upotrebe: Može se lako dodati i pomaže u zadovoljavanju dnevnih nutritivnih potreba.

6. Grickalice i poslastice

• Kolači i krekeri bez glutena:
  Brokoli u prahu se može koristiti kao dodatak ishrani u grickalicama i dezertima bez glutena.
  • Funkcija: Brokoli u prahu obezbeđuje usklađenost ukusa u dezertima, a takođe služi i kao dijetetski suplement.
  • Prednost upotrebe: Prah brokolija omogućava stvaranje funkcionalnih užina zahvaljujući vitaminima i mineralima koje sadrži.

7. Funkcionalna ishrana i dijeta

• Detoks i napici za čišćenje:
  Prah brokolija se može koristiti u detoks napicima i pićima namenjenim za čišćenje organizma.

  • Funkcija: Brokoli sadrži antioksidante i sulforafan, koji pomažu u čišćenju tela od toksina.
  • Prednost upotrebe: Može se lako koristiti za proces funkcionalnog detoksa i podržava zdravlje creva.

• Mešavine za niskokalorične dijete:
  Prah brokolija je važan sastojak u niskokaloričnim dijetama i programima zdrave ishrane.

  • Funkcija: Pruža osećaj sitosti zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, sprečavajući na taj način prejedanje.
  • Prednost upotrebe: Prah brokolija je prirodan izvor hrane koji pomaže u kontroli težine.

8. Proizvodi za ličnu negu i lepotu

• Domaće maske i pilinzi za kožu:
  Prah brokolija se može koristiti u domaćim maskama i pilinzima za negu kože.
  • Funkcija: Brokoli uklanja slobodne radikale sa kože i može pomoći u smanjenju znakova starenja.
  • Prednost upotrebe: Prah brokolija hrani kožu i pruža joj prirodan sjaj, istovremeno podržavajući zdravlje kože svojim antioksidativnim svojstvima.