Prah od cvekle

Poređenje cena sveže cvekle u odnosu na sušenu cveklu po kg

Prednosti korišćenja praha od cvekle

• Približno 1 kg praha od cvekle, koji može da stane u malu teglu, dobija se korišćenjem 6-7 kg sveže cvekle.

• Zbog smanjenja zapremine, prostor potreban za skladištenje je znatno manji. Prah od cvekle se svodi na približno 1 prema 6.5 zapremine u poređenju sa svežom cveklom.

• Zbog smanjenja zapremine i težine, postao je proizvod jednostavan za transport. Kamion sveže cvekle može stati na približno 2-3 palete kada se preradi u prah od cvekle.

• Nije potrebno skladištenje u uslovima hladnjače. Čuvanje na hladnom, suvom i tamnom mestu dovoljno je za uslove skladištenja praha od cvekle.

• Stopa rasta bakterija je srazmerna sadržaju vode u sušenoj cvekli. Tokom procesa sušenja, sadržaj vode u svežoj cvekli opada sa 85% na 10%, što smanjuje aktivnost vode i ograničava rast bakterija u sušenoj cvekli. Nakon procesa sušenja, rok trajanja proizvoda je znatno duži u odnosu na svežu verziju.

• Kao Kurucum Food, nastavljamo da razvijamo tehnologije za proizvodnju sušene cvekle u partnerstvu sa našom sestrinskom kompanijom, Eksis Industrial Drying Systems, proizvođačem tehnologija za sušenje. Naši projekti u vezi sa sušenom cveklom:

• Proizvodnja praha od soka cvekle.

Poređenje sveže i sušene cvekle

Detaljna tabela koja prikazuje nutritivni sadržaj sušene i sveže cvekle, kao i odnose promena između njih:

Šta sadrži pakovanje cvekle u prahu?

Pakovanje cvekle u prahu sadrži 100 g cvekle u prahu, koja se nudi u prodaji u kraft kesici sa zatvaračem. Zahvaljujući kesici sa zatvaračem, možete koristiti onoliko koliko želite u bilo kom trenutku i ponovo je zatvoriti radi skladištenja. Ne sadrži aditive, dodati šećer niti konzervanse.

Šta je sušena cvekla u prahu?

• Na pitanje šta je cvekla u prahu možemo odgovoriti na sledeći način:
  To je proizvod dobijen sušenjem sveže cvekle, koji ima koncentrisane nutritivne vrednosti i dug rok trajanja. Voda iz sveže cvekle isparava, ostavljajući suštinu proizvoda. Dobijeni koncentrovani proizvod, sa smanjenom aktivnošću vode i potencijalom za rast bakterija, naziva se sušena cvekla. Nakon proizvodnje, sušena cvekla se melje pomoću specijalnih sistema kako bi postala cvekla u prahu.

• Šta se menja kada se sveža cvekla osuši? Pogledajmo odnose…

  1. Pre procesa sušenja, sveža cvekla sadrži približno 87% vode.
  2. Ovaj sadržaj vode je sredina pogodna za brz rast bakterija i nivo vlage pri kojem proizvod ne može dugo da traje.
  3. Kao rezultat sušenja, voda iz sveže cvekle se uklanja i ostaje suština cvekle.
  4. Uklanjanjem vode iz proizvoda, od približno 6-7 kg sveže cvekle dobija se 1 kg sušene cvekle.
  5. Kao rezultat toga, rok trajanja se produžava, a uklanjanje sadržaja vode povećava nutritivne vrednosti (sadržaj proteina, ugljenih hidrata, minerala i vlakana) u sušenom proizvodu.

Sortе sušene cvekle

1. Prah od cvekle0-1 mm
2. Sušeni granulati cvekle1-5 mm
3. Sušeni srednji granulati cvekle5-15 mm

Gde možemo kupiti pakovanja sušenog praha cvekle?

Možete naručiti prah od cvekle direktno od kompanije Kurucum Food.

Recite nam željenu količinu i odredište, a mi ćemo vam dati savet u vezi sa pakovanjem, dostupnošću i isporukom.

Gde se koristi prah od cvekle?

Koja je njegova industrijska primena?

1. Proizvođači gotove hrane

• Sosovi, supe i smutiji:
  Prah od cvekle proizvođači hrane koriste kao sredstvo za bojenje i nutritivni dodatak u supama, sosovima i smutijima.
  • Funkcija: Prah od cvekle daje prirodnu boju i ukus uz povećanje hranljive vrednosti.
  • Prednost: Prah od cvekle ima prirodnu crveno-roze boju, obezbeđuje poboljšanje boje i bogat je šećerom i vlaknima.

2. Pekarski proizvodi i dezerti

• Kolači i keksi na bazi cvekle:
  Prah od cvekle se koristi kao prirodna boja i poboljšivač ukusa u dezertima.
  • Funkcija: Prah od cvekle daje blagu slatkoću dezertima zbog niske kiselosti i pruža dubinu boje.
  • Prednost: Pruža prirodnu boju u kolačima bez glutena i veganskim kolačima i povećava njihovu hranljivu vrednost.

3. Proizvođači prirodnih boja za hranu

• Pekarski proizvodi, konditorski proizvodi i napici:
  Prah od cvekle se koristi kao prirodna boja u crvenim i ljubičastim tonovima.
  • Funkcija: Ima stabilna svojstva boje na toplotu i svetlost, obezbeđujući boju i ukus prehrambenim proizvodima.
  • Prednost: Nudi prirodnu alternativu sintetičkim aditivima i služi kao biljni izvor boje.

4. Proizvodnja sportskih i energetskih proizvoda

• Energetski napici i suplementi:
  Prah od cvekle se koristi u napicima koji stimulišu cirkulaciju krvi i pružaju energiju.
  • Prednosti: Jedinjenja koja povećavaju proizvodnju azot-monoksida mogu poboljšati sportski učinak povećanjem protoka krvi.
  • Prednost upotrebe: Koristi se u sportskim napicima kao prirodni izvor energije i stimulator performansi.

Kućna upotreba i primena

5. Domaća jela i recepti

• Supi od cvekle i sosovi:
  Prah od cvekle je idealan sastojak za dodavanje prirodne boje i ukusa domaćim supama i sosovima.

  • Prednosti: Mala količina praha od cvekle dodaje boju i blagu slatkoću supama.
  • Prednost upotrebe: Lako se koristi umesto sveže cvekle i obezbeđuje postojanost boje u jelima.

• Jutarnji miksevi i smutiji:
  Prah od cvekle se može koristiti kao nutritivni dodatak u smutijima ili jutarnjim miksevima.

  • Prednosti: Bogat je vitaminom C i Gvožđe, nudeći korisnu alternativu napitku za početak dana.
  • Prednost upotrebe: Predstavlja niskokaloričnu alternativu bogatu hranljivim sastojcima.

6. Grickalice i deserti

• Domaći kolači i keksi:
  Prah od cvekle daje prirodnu boju i ukus kolačima i keksima.

  • Prednosti: Prirodna crvena nijansa i blaga slatkoća mogu se postići korišćenjem male količine praha od cvekle.
  • Prednost upotrebe: Obezbeđuje prirodnu boju u veganskim i receptima bez glutena.

• Energetske pločice i miksevi za smutije:
  Prah od cvekle se može dodati u energetske pločice kao dodatak ishrani.

  • Prednosti: Visok sadržaj vlakna pruža energiju telu i podržava varenje.
  • Prednost upotrebe: Nudi prirodan sastojak za biljne grickalice.

7. Funkcionalna ishrana i dijeta

• Detoks i napitci za čišćenje:
  Prah od cvekle se može naći u detoks napitcima i mešavinama koje se koriste za čišćenje organizma.

  • Prednosti: Cvekla podržava detoksikaciju jetre i može pomoći u eliminaciji toksina iz tela.
  • Prednost upotrebe: Njene prirodne komponente umiruju probavni sistem i čiste telo.

• Veganske i dijetetske mešavine:
  Prah od cvekle se koristi kao prirodni bojadiser i dodatak ishrani u veganskim jelima.

  • Prednosti: Može se koristiti kao zamena za meso i mlečne proizvode u planovima veganske ishrane.
  • Prednost upotrebe: Bogat je gvožđem i vitaminima, nudeći funkcionalne alternative crvenom mesu.

8. Proizvodi za negu i lepotu

• Domaće maske i pilinzi za lice:
  Prah od cvekle se može koristiti u domaćim maskama i pilinzima za lice.
  • Prednosti: Antioksidativna svojstva praha od cvekle podržavaju zdravlje kože i mogu smanjiti upalu kože.
  • Prednost upotrebe: Pruža boju i hranljiva svojstva u prirodnim proizvodima za negu kože.