Prah cvekle

Poređenje cena sveže cvekle u odnosu na sušenu cveklu po kg

Prednosti korišćenja praha cvekle

• Korišćenjem 6-7 kg cvekle iz jedne gajbe, dobija se približno 1 kg praha cvekle, koji može stati u jednu malu teglu.

• Zbog smanjenja zapremine, prostor potreban za skladištenje je znatno manji. U poređenju sa svežom cveklom, zapremina praha cvekle je smanjena na približno 1/6.5 od prvobitne zapremine.

• Zahvaljujući smanjenju zapremine i težine, ovo je postalo proizvod jednostavan za transport. Kamion pun sveže cvekle može stati na približno 2-3 palete kada se preradi u prah cvekle.

• Nisu potrebni uslovi hladnog skladištenja. Čuvanje na hladnom i suvom mestu, zaštićenom od direktne sunčeve svetlosti, sasvim je dovoljno za uslove skladištenja praha cvekle.

• Stopa rasta bakterija srazmerna je količini vode u sušenoj cvekli. Tokom procesa sušenja, sadržaj vode u svežoj cvekli opada sa 85% na 10%, što smanjuje aktivnost vode i ograničava rast bakterija u sušenoj cvekli. Nakon procesa sušenja, rok trajanja proizvoda je znatno duži u poređenju sa njegovim svežim oblikom.

• Kao Kurucum Food, nastavljamo da razvijamo tehnologije za proizvodnju sušene cvekle u partnerstvu sa našom sestrinskom kompanijom Eksis Industrial Drying Systems, koja je proizvođač tehnologija za sušenje. Naši projekti u vezi sa sušenom cveklom:

  • Proizvodnja soka od cvekle u prahu.

Poređenje sveže i sušene cvekle

Detaljna tabela koja prikazuje nutritivni sadržaj sušene i sveže cvekle, kao i stope promene između njih:

Šta sadrži pakovanje cvekle u prahu?

Pakovanje cvekle u prahu sadrži 5 kesica za jednokratnu upotrebu od približno 10 g svaka. Tih 5 kesica se prodaje u jednom pakovanju.

Šta je sušena cvekla u prahu?

• Na pitanje šta je cvekla u prahu možemo odgovoriti na sledeći način:
  To je proizvod dobijen sušenjem sveže cvekle, koji ima koncentrisane nutritivne vrednosti i dug rok trajanja. Voda iz sveže cvekle isparava, ostavljajući suštinu proizvoda. Dobijeni koncentrisani proizvod, sa smanjenom aktivnošću vode i potencijalom za rast bakterija, naziva se sušena cvekla. Nakon proizvodnje, sušena cvekla se melje pomoću specijalnih sistema kako bi postala cvekla u prahu.

• Šta se menja kada se sveža cvekla osuši? Pogledajmo odnose…

  1. Pre procesa sušenja, sveža cvekla sadrži približno 87% vode.
  2. Ovaj sadržaj vode omogućava brz rast bakterija, pa se svež proizvod ne može dugo čuvati.
  3. Kao rezultat sušenja, voda iz sveže cvekle se uklanja i ostaje suština cvekle.
  4. Uklanjanjem vode iz proizvoda, od približno 6-7 kg sveže cvekle dobija se 1 kg sušene cvekle.
  5. Kao rezultat toga, rok trajanja se produžava, a nutritivne vrednosti (proteini, ugljeni hidrati, minerali, odnos vlakana) u sušenom proizvodu rastu usled uklanjanja sadržaja vode.

Vrste suve cvekle

1. Prah cvekle0-1 mm
2. Sušeni granulati cvekle1-5 mm
3. Sušeni srednji granulati cvekle5-15 mm

Šema proizvodnje: Prah cvekle

Gde možemo kupiti pakovanje cvekle u prahu?

Cveklu u prahu možete naručiti direktno od kompanije Kurucum Food.

Recite nam svoju količinu i odredište, a mi ćemo vas posavetovati u vezi sa pakovanjem, dostupnošću i isporukom.

Gde se koristi prah cvekle?

Koja je njegova uloga u industrijskoj proizvodnji?

Proizvođači gotove hrane

Sosovi, supe i smutiji

Prah cvekle proizvođači hrane koriste kao sredstvo za bojenje i nutritivni dodatak u supama, sosovima i smutijima.

Šta radiPrah cvekle daje prirodnu boju i ukus uz povećanje nutritivne vrednosti.

Prednost upotrebePrah cvekle prirodno pruža crveno-roze boju i bogat je šećerima i vlaknima.

Pekarski proizvodi i poslastice

Kolači i keksi na bazi cvekle

Prah cvekle se koristi kao prirodno sredstvo za bojenje i poboljšanje ukusa u poslasticama.

Šta radiZahvaljujući niskoj kiselosti, prah cvekle daje blagu slatkoću i dubinu boje poslasticama.

Prednost upotrebePruža prirodnu boju u veganskim i kolačima bez glutena i povećava njihovu nutritivnu vrednost.

Proizvođači prirodnih boja za hranu

Pekarski proizvodi, konditorski proizvodi i pića

Prah cvekle se koristi kao prirodno sredstvo za bojenje za crvene i ljubičaste tonove.

Šta radiIma stabilna svojstva boje na toplotu i svetlost, dajući boju i ukus prehrambenim proizvodima.

Prednost upotrebeNudi prirodnu alternativu sintetičkim aditivima i služi kao biljni izvor boje.

Proizvodnja sportskih i energetskih proizvoda

Energetska pića i suplementi

Prah cvekle se koristi u pićima koja podstiču cirkulaciju krvi i daju energiju.

Šta radiSadržana jedinjenja koja povećavaju proizvodnju azot-monoksida mogu poboljšati sportski učinak ubrzavanjem protoka krvi.

PrednostiKoristi se u sportskim pićima kao prirodni izvor energije i pojačivač performansi.

Upotreba kod kuće

Domaća jela i recepti

Supi i sosovi od cvekle

Prašak od cvekle je idealan sastojak za dodavanje prirodne boje i ukusa domaćim supama i sosovima.

FunkcijaMala količina praška od cvekle daje boju i blagu slatkoću supama.

PrednostiMože se lako koristiti umesto sveže cvekle i pruža ujednačenu boju u jelima.

Jutarnje mešavine i smuti napici

Prašak od cvekle se može koristiti kao nutritivni dodatak u smutijima ili jutarnjim mešavinama.

FunkcijaBogat vitaminom C i gvožđem, pruža koristan izbor napitka za početak dana.

PrednostiAlternativa niske kalorijske vrednosti i bogata hranljivim sastojcima.

Grickalice i poslastice

Domaći kolači i keksi

Prašak od cvekle daje prirodnu boju i ukus kolačima i keksima.

FunkcijaPrirodna crvena nijansa i blaga slatkoća mogu se postići korišćenjem male količine praška od cvekle.

PrednostiObezbeđuje prirodnu boju za recepte bez glutena i veganske recepte.

Energetske pločice i mešavine za smuti

Prašak od cvekle se može dodati u energetske pločice kao hranljivi dodatak.

FunkcijaVisok sadržaj vlakana pruža energiju organizmu i podržava varenje.

PrednostiNudi prirodan sastojak za biljne grickalice.

Funkcionalna ishrana i dijeta

Detoks i napici za čišćenje

Prašak od cvekle se može naći u detoks napicima i mešavinama koje se koriste za čišćenje organizma.

FunkcijaCvekla podržava detoksikaciju jetre i može pomoći u izbacivanju toksina iz tela.

PrednostPrirodne komponente umiruju probavni sistem i čiste organizam.

Veganske i dijetetske mešavine

Prašak od crvene cvekle se koristi u veganskim jelima kao prirodna boja i nutritivni dodatak.

Šta radiMože se koristiti umesto mesa i mlečnih proizvoda u veganskim programima ishrane.

PrednostBogat je gvožđem i vitaminima, nudeći funkcionalne alternative crvenom mesu.

Proizvodi za negu i lepotu

Domaće maske i pilinzi za lice

Prah od cvekle se može koristiti u domaćim maskama i pilinzima za lice.

FunkcijaAntioksidativna svojstva praha od cvekle podržavaju zdravlje kože i mogu smanjiti upale.

PrednostPruža boju i hranljiva svojstva prirodnim proizvodima za negu kože.