broccolipulver

Prisjämförelse mellan färsk broccoli och torkad broccoli per kg

Fördelar med broccolipulver

• Genom att använda 11 kg färsk broccoli erhålls cirka 1 kg broccolipulver, vilket ryms i en liten burk.

• Tack vare volymminskningen minskar lagringsutrymmet avsevärt. Broccolipulver reduceras till cirka 1/11 av sin volym jämfört med färsk broccoli.

• På grund av den minskade volymen och vikten har det blivit en lätttransporterad produkt. En full lastbil med färsk broccoli får plats på en yta av ungefär 2-3 pallar i form av broccolipulver.

• Det behöver inte förvaras i kyla. Det räcker att förvara det på en sval, torr och mörk plats för att uppfylla villkoren för lagring av broccolipulver.

• Bakterietillväxten är proportionell mot vattenhalten i torkad broccoli. Eftersom vattenhalten i färsk broccoli sjunker från 90-91% till 10% under torkningsprocessen minskar vattenaktiviteten och bakterietillväxten i torkad broccoli begränsas. Att begränsa bakterietillväxten säkerställer en mycket längre hållbarhet.

• Som Kurucum Food fortsätter vi att utveckla teknologier relaterade till produktion av torkad broccoli i partnerskap med vårt systerbolag Eksis Industrial Drying Systems, som tillverkar torkningsteknologi. Våra projekt relaterade till torkad broccoli:

• Produktion av broccolijuicepulver.

Näringsvärden

Vad innehåller en förpackning broccolipulver?

Varje förpackning innehåller 100 g broccolipulver i en återförslutningsbar kraftpåse. Den återförslutningsbara designen gör att du kan använda så mycket du behöver och hålla resten fräscht. Den innehåller inga tillsatser, inget tillsatt socker och inga konserveringsmedel.

Vad är broccolipulver?

Torkat broccolipulver framställs genom att torka färsk broccoli och mala den resulterande produkten. Färsk broccoli innehåller cirka 91% vatten före torkning. Under torkningsprocessen reduceras vattenhalten i den färska produkten till mycket låga nivåer. Cirka 10 kg färsk broccoli används för att producera 1 kg torkat broccolipulver. Torkningsprocessen avlägsnar vatteninnehållet och lämnar kvar essensen av broccolin. Följaktligen är näringsvärdena i broccolipulver, särskilt protein, kolhydrater, mineraler och fibrer, högt koncentrerade. Den sålda förpackningen är producerad med cirka 1 kg färsk broccoli.

Var kan vi köpa torkat broccolipulver?

Du kan beställa broccolipulver direkt från Kurucum Food.

Berätta för oss om kvantitet och destination, så ger vi råd om förpackning, tillgänglighet och leverans.

Var används broccolipulver?

Vilken roll har det i industriell produktion?

1. Tillverkare av färdigmat

• Såser, soppor och smoothies:
  Broccolipulver tillsätts i soppor, såser och smoothies som ett näringstillskott vid livsmedelsproduktion.
  • Funktion: Broccolipulver är rikt på vitaminer och mineraler och används i funktionella drycker och måltider tack vare sin lågkalorihalt och fiberrika struktur.
  • Fördel: Det kommer i en lättlöslig form och tillför både näringsvärde och färg till produkter.

2. Bageriprodukter och snacks

• Glutenfria blandningar och kex:
  Broccolipulver används som en naturlig näringskälla i glutenfria bakverk och snacks.
  • Fördelar: Stödjer matsmältningen med sitt höga fiberinnehåll och skapar funktionella snacks med sin låga fetthalt.
  • Användning: Kan enkelt användas i veganska och glutenfria produkter för att tillföra ett naturligt näringstillskott.

3. Tillverkning av sport- och energiprodukter

• Energi- och proteintillskott:
  Broccolipulver används i produkter som innehåller energi- och näringstillskott för idrottare.
  • Fördelar: Protein-, C-vitamin- och folatinnehållet bidrar med de näringsvärden som idrottare behöver.
  • Användning: Det är en naturlig ingrediens som förbättrar prestationen och stöder muskelutvecklingen.

4. Drycker och naturliga tillskott

• Vitamin- och mineraltillskott:
  Broccolipulver ingår i drycker och naturliga tillskott som är rika på C-vitamin, K-vitamin, folat och andra mineraler.
  • Fördelar: Broccolipulver utmärker sig genom egenskaper som stärker immunförsvaret och avgiftar kroppen.
  • Användning: Erbjuder ett praktiskt alternativ för att möta kroppens dagliga vitaminbehov.

Hushållsanvändning

5. Hemlagade måltider och recept

• Broccolisoppa och -såser:
  Broccolipulver kan användas i hemlagade soppor och såser.

  • Fördelar: Broccolipulver ger ett näringsrikt tillskott till soppor som är rikt på vitaminer och mineraler.
  • Användning: Ger soppor naturlig färg och smak samtidigt som det skapar en växtbaserad måltid.

• Frukostblandningar och smoothies:
  Det går att tillsätta broccolipulver för att göra slätare, växtbaserade smoothies.

  • Fördelar: Broccolipulver har ett lågt kaloriinnehåll och förser kroppen med nödvändiga fibrer och vitaminer.
  • Användning: Kan tillsättas enkelt och hjälper till att täcka det dagliga näringsbehovet.

6. Snacks och efterrätter

• Glutenfria kakor och kex:
  Broccolipulver kan användas som näringstillskott i glutenfria snacks och efterrätter.
  • Funktion: Broccolipulver bidrar med smakharmoni i desserter och fungerar samtidigt som ett kosttillskott.
  • Användningsfördel: Broccolipulver gör det möjligt att skapa funktionella mellanmål tack vare de vitaminer och mineraler det innehåller.

7. Funktionell näring och diet

• Detox- och rensningsdrycker:
  Broccolipulver kan användas i detoxdrycker och drycker avsedda för kroppsrensning.

  • Funktion: Broccoli innehåller antioxidanter och sulforafan som hjälper till att rena kroppen från gifter.
  • Användningsfördel: Det kan enkelt användas för en funktionell detoxprocess och stöder tarmhälsan.

• Kalorisnåla dietblandningar:
  Broccolipulver är en viktig ingrediens i kalorisnåla dieter och hälsosamma kostprogram.

  • Funktion: Det ger en mättnadskänsla med sitt höga fiberinnehåll och förhindrar därmed överätande.
  • Användningsfördel: Broccolipulver är en naturlig matkälla som hjälper till med viktkontroll.

8. Personlig vård och skönhetsprodukter

• Hemmagjorda ansiktsmasker och peelingar:
  Broccolipulver kan användas i hemmagjorda masker och peelingar för hudvård.
  • Funktion: Broccoli rensar bort fria radikaler från huden och kan hjälpa till att minska ålderstecken.
  • Användningsfördel: Broccolipulver när huden och ger en naturlig lyster, samtidigt som det stöder hudhälsan med sina antioxidantegenskaper.