Rödbetspulver

Prisjämförelse mellan färska rödbetor och torkade rödbetor per kg

Fördelar med att använda rödbetspulver

• Ungefär 1 kg rödbetspulver, som får plats i en liten burk, fås genom att använda 6-7 kg färska rödbetor.

• På grund av volymminskningen minskar det utrymme som krävs för förvaring avsevärt. Rödbetspulver reduceras till ungefär 1 av 6.5 av volymen jämfört med färska rödbetor.

• Tack vare minskningen i volym och vikt har det blivit en produkt som är enkel att transportera. En full lastbil med färska rödbetor ryms på ungefär 2-3 pallar när de har förvandlats till rödbetspulver.

• Det behöver inte förvaras i kyla. Det räcker att förvara rödbetspulver svalt, torrt och mörkt.

• Bakteriernas tillväxttakt är proportionell mot vattenhalten i torkade rödbetor. Under torkningsprocessen sjunker vattenhalten i färska rödbetor från 85% till 10%, vilket sänker vattenaktiviteten och begränsar bakterietillväxten i de torkade rödbetorna. Efter torkningsprocessen är produktens hållbarhet mycket längre än för den färska varianten.

• På Kurucum Food fortsätter vi att utveckla tekniker för produktion av torkade rödbetor i samarbete med vårt systerbolag, Eksis Industrial Drying Systems, som tillverkar torkteknik. Våra projekt gällande torkade rödbetor:

• Produktion av rödbetsjuicepulver.

Jämförelse mellan färska rödbetor och torkade rödbetor

En detaljerad tabell som visar näringsinnehållet i torkade rödbetor och färska rödbetor, samt förändringsförhållandena mellan dem:

Vad innehåller en förpackning rödbeta i pulverform?

Förpackningen med rödbeta i pulverform innehåller 100 g rödbetspulver och säljs i en återförslutningsbar kraftpåse. Med den återförslutningsbara påsen kan du använda så mycket du vill när som helst och försluta den för förvaring. Den innehåller inga tillsatser, inget tillsatt socker och inga konserveringsmedel.

Vad är torkat rödbetspulver?

• Vi kan besvara frågan om vad rödbetspulver är på följande sätt:
  Det är en produkt som erhålls genom att torka färska rödbetor, vilket ger koncentrerade näringsvärden och en lång hållbarhet. Vattnet i den färska rödbetan avdunstar och lämnar kvar produktens essens. Den resulterande koncentrerade produkten, med reducerad vattenaktivitet och minskad potential för bakterietillväxt, kallas torkad rödbeta. Efter produktionen mals den torkade rödbetan med hjälp av specialsystem för att bli rödbetspulver.

• Vad förändras när färska rödbetor torkas? Låt oss titta på proportionerna…

  1. Före torkningsprocessen innehåller färska rödbetor cirka 87% vatten.
  2. Detta vatteninnehåll är en miljö som är lämplig för snabb bakterietillväxt och är en fuktnivå där produkten inte kan hålla länge.
  3. Som ett resultat av torkningen avlägsnas vattnet i den färska rödbetan och rödbetans essens blir kvar.
  4. Genom att avlägsna vattnet från produkten ger cirka 6-7 kg färska rödbetor 1 kg torkade rödbetor.
  5. Som ett resultat förlängs hållbarheten, och avlägsnandet av vatteninnehållet ökar näringsvärdena (protein, kolhydrater, mineraler och fiberinnehåll) i den torkade produkten.

Varianter av torkad rödbeta

1. Rödbetspulver (0-1 mm)
2. Torkade rödbetsgranulat (1-5 mm)
3. Torkade rödbetsgranulat medium (5-15 mm)

Var kan vi köpa förpackningar med torkat rödbetspulver?

Du kan beställa rödbetspulver direkt från Kurucum Food.

Berätta om kvantitet och destination för oss så rekommenderar vi förpackning, tillgänglighet och leverans.

Var används rödbetspulver?

Vilken är dess industriella användning?

1. Livsmedelstillverkare

• Såser, soppor och smoothies:
  Rödbetspulver används av livsmedelstillverkare som färgämne och näringstillskott i soppor, såser och smoothies.
  • Funktion: Rödbetspulver ger naturlig färg och smak samtidigt som det ökar näringsvärdet.
  • Fördel: Rödbetspulver har en naturlig röd-rosa färg, ger färbförbättring och är rikt på socker och fibrer.

2. Bageriprodukter och efterrätter

• Rödbetsbaserade kakor och kex:
  Rödbetspulver används som naturligt färgämne och smaksättare i efterrätter.
  • Funktion: Rödbetspulver ger efterrätter en mild sötma tack vare sin låga surhetsgrad och tillför färgdjup.
  • Fördel: Det ger en naturlig färg i glutenfria och veganska kakor och ökar deras näringsvärde.

3. Tillverkare av naturliga livsmedelsfärger

• Bageriprodukter, konfektyr och drycker:
  Rödbetspulver används som ett naturligt färgämne i röda och lila nyanser.
  • Funktion: Det har stabila färgegenskaper mot värme och ljus och ger livsmedelsprodukter färg och smak.
  • Fördel: Det erbjuder ett naturligt alternativ till syntetiska tillsatser och fungerar som en växtbaserad färgkälla.

4. Tillverkning av sport- och energiprodukter

• Energidrycker och tillskott:
  Rödbetspulver används i drycker som förbättrar blodcirkulationen och ger energi.
  • Fördelar: Ämnen som ökar produktionen av kväveoxid kan förbättra idrottsprestationen genom att öka blodflödet.
  • Användningsfördel: Används i sportdrycker som en naturlig energikälla och prestationshöjare.

Hushåll och användning

5. Hemlagade måltider och recept

• Rödbetssoppa och såser:
  Rödbetspulver är en idealisk ingrediens för att tillföra naturlig färg och smak till hemlagade soppor och såser.

  • Fördelar: En liten mängd rödbetspulver ger både färg och en mild sötma till soppor.
  • Användningsfördel: Det kan enkelt användas i stället för färska rödbetor och ger färgdagar i rätter.

• Frukostblandningar och smoothies:
  Rödbetspulver kan användas som en näringsmässig boost i smoothies eller frukostblandningar.

  • Fördelar: Det är rikt på vitamin C och Järn och erbjuder ett fördelaktigt dryckesalternativ för att starta dagen.
  • Användningsfördel: Det är ett kalorisnålt och näringsrikt alternativ.

6. Snacks och efterrätter

• Hemlagade kakor och småkakor:
  Rödbetspulver ger en naturlig färg och smak till kakor och småkakor.

  • Fördelar: En naturlig röd nyans och mild sötma kan tillföras genom att använda en liten mängd rödbetspulver.
  • Användningsfördel: Ger naturlig färg i glutenfria och veganska recept.

• Energibarer och smoothie-blandningar:
  Rödbetspulver kan läggas till energibarer som ett näringstillskott.

  • Fördelar: Dess höga fiberinnehåll ger kroppen energi och stöder matsmältningen.
  • Användningsfördel: Erbjuder en naturlig ingrediens för växtbaserade mellanmål.

7. Funktionell näring och diet

• Detox- och rensningsdrycker:
  Rödbetspulver finns i detox-drycker och blandningar som används för kroppsrening.

  • Fördelar: Rödbeta stöder leverns detox och kan hjälpa till att eliminera toxiner från kroppen.
  • Användningsfördel: Dess naturliga komponenter lugnar matsmältningssystemet och renar kroppen.

• Veganska och dietblandningar:
  Rödbetspulver används som ett naturligt färgämne och näringstillskott i veganska rätter.

  • Fördelar: Det kan användas som ett substitut för kött- och mejeriprodukter i veganska kostplaner.
  • Användningsfördel: Den är rik på järn och vitaminer och erbjuder funktionella alternativ till rött kött.

8. Personlig vård och skönhetsprodukter

• Hemgjorda ansiktsmasker och peelingar:
  Rödbetspulver kan användas i hemgjorda ansiktsmasker och peelingar.
  • Fördelar: De antioxidativa egenskaperna hos rödbetspulver främjar hudhälsa och kan minska hudinflammation.
  • Användningsfördel: Den ger färg och närande egenskaper i naturliga hudvårdsprodukter.

Användningsområden för våra torkade produkter

Frukt- & grönsakspulverSopptillsatserFärg & smakRis, bulgurBageriTe-sortimentDjurfoderÖrtbaserade tillskottDesserterBlandningar för kött, kyckling och fiskTurkish Delight-överdragBlandningarMüsliingredienserKex & tårtaPudding & chokladManti- & pastatillsatser