Spenapulver

Prisjämförelse mellan färsk spenat och spenatpulver per kg

Fördelar med att använda spenatpulver

• Genom att använda 12 kg färsk spenat erhålls cirka 1 kg spenatpulver, vilket får plats i en liten burk.

• På grund av volymreduktionen minskar det utrymme som krävs för förvaring avsevärt. Det volym som krävs minskas till cirka 1/12 jämfört med den färska produkten.

• På grund av minskad volym och vikt har det blivit en lätt transporterad produkt. En lastbilslast på 20 ton färsk spenat får plats på ett område om cirka 2 pallar i form av spenatpulver.

• Det behöver inte förvaras under kylförhållanden. Att förvara det på en svalt, torrt och mörkt ställe är tillräckligt för spenatpulvers förvaringsförhållanden.

• Bakteriernas tillväxttakt är proportionell mot vatteninnehållet i torkad spenat. Under torkprocessen sjunker vatteninnehållet i färsk spenat från 88 % till 10 %, vilket sänker vattenaktiviteten och begränsar bakterietillväxten i den torkade spenaten. Att begränsa bakterietillväxten säkerställer en mycket längre hållbarhet.

• Som Kurucum Food fortsätter vi att utveckla teknologier relaterade till produktion av torkad spenat i samarbete med vårt systersbolag, Eksis Industrial Drying Systems, en tillverkare av torkteknologier. Våra projekt relaterade till torkad spenat:

• Tillverkning av spenajusspulver.

Jämförelse mellan färsk och torkad produkt

Vad finns i en förpackning spenatpulver?

Förpackningen med spenatpulver innehåller 100 g spenatpulver som säljs i en återslutbar papperspåse. Med den återslutbara påsen kan du använda så mycket du behöver när som helst och stänga den igen för förvaring. Den innehåller inga tillsatser, tillsatt socker eller konserveringsmedel.

Vad är torkat spenatpulver?

• Vi kan svara på frågan vad spenatpulver är på följande sätt:
  Torkat spenatpulver är en form av spenat med minskat vatteninnehåll, producerad genom att torka färsk spenat under lämpliga förhållanden. Produkten, som omvandlas till torkad spenat, malts till spenatpulverform med hjälp av lämpliga malningsystem.

• Vad ändras när färsk spenat torkas? Låt oss titta på proportionerna…

  1. Innan torkprocessen innehåller färsk spenat cirka 91% vatten.
  2. Detta vatteninnehåll är en miljö som är lämplig för snabb bakterietillväxt och är en fuktighetsnivå vid vilken produkten inte kan hålla sig i lång tid.
  3. Som ett resultat av torkningen tas vattnet ur den färska spenaten, och spenatens väsen kvarstår.
  4. Genom borttagandet av vatten från produkten fås cirka 1 kg spenatpulver från 12 kg färsk spenat.
  5. Som ett resultat förlängs hållbarheten, och näringsvärdena (protein, kolhydrater, mineraler, fibrerförhållande) i den torkade produkten ökar på grund av borttagandet av väsenvattnet.

Sorter av torkad spenat

1. Torkat spenatpulver0-1 mm
2. Torkade spenatgranulat1-3 mm
3. Torkade spenatgranulat3-5 mm
4. Torkade spenatgranulat5-10 mm

Var kan vi köpa förpackningar med torkat spenatpulver?

Du kan beställa spenatpulver direkt från Kurucum Food.

Berätta din mängd och destination, så ger vi dig råd om förpackning, tillgänglighet och leverans.

Var används spenatpulver?

Vad är dess syfte i industriell produktion?

1. Tillverkare av färdigmat

• Soppor och såser:
  Spenatpulver används som en smakförstärkare i soppor och såser.
  • Fördelar: spenatpulver ger naturlig grön färg och en mild grönsakssmak till rätter. Det är också en praktisk lösning när färsk spenat saknas.
  • Användningsfördel: spenatpulver hjälper till att homogenisera blandningar i vätskerätter som soppor samtidigt som det tillför näringsvärde. Det ger också fördelar vid lagring och transport när det används i stället för färsk spenat.

2. Kött- och delikatessprodukter

• Köttprodukter:
  spenatpulver kan användas i kött- och delikatessprodukter, särskilt i korvar och köttbullar.
  • Fördelar: Spenat hjälper till att balansera köttets naturliga smak och tillför extra näringsvärde till produkterna.
  • Användningsfördel: Det är en idealisk ingrediens för tillverkare som söker lågkalori‑ och högnäringsvärdesalternativ i köttprodukter. Det är också en utmärkt lösning för att tillsätta smak och färg till delikatessprodukter.

3. Tillverkare av snacks

• Chips och kex:
  spenatpulver kan användas som smaksättare i snacks och färdigmat.
  • Fördelar: Spenat ger naturlig grön färg och en fräsch grönsakssmak till snacks, vilket ger ett attraktivt utseende och smak.
  • Användningsfördel: Det ger högt näringsvärde och är en ingrediens rik på vitaminer och mineraler. Det förbättrar både smak och näring i snacks samtidigt som det erbjuder ett hälsosamt alternativ av naturliga ingredienser.

4. Tillverkare av djurfoder

• Djurfoder och näring:
  spenatpulver kan användas i produktion av djurfoder.
  • Fördelar: Spenat bidrar till djurens näring med sitt höga innehåll av vitaminer och mineraler.
  • Fördelar: När det används i djurfoder stödjer det immunförsvaret och främjar sund utveckling. Spenat är mycket lättsmält och hjälper djuren att absorbera näringsämnen bättre.

5. Pasta-, ravioli- och nudeltillverkare

• Pasta och nudlar:
  spenatpulver används som naturlig smaksättare och färgämne i mjölbaserade produkter som pasta, ravioli och nudlar.
  • Funktion: Spenat tillför näringsvärde till mjölbaserade produkter som pasta och nudlar och ger en naturlig grön färg.
  • Fördelar: Dessa produkter får ett högre näringsvärde med spenatpulver. Pasta- och nudeltillverkare kan berika sina produkter med vitaminer och mineraler och erbjuda ett funktionellt alternativ.

6. Funktionella livsmedel

• Immunstärkande produkter:
  Spenatpulver används i kosttillskott som stärker immunförsvaret.
  • Funktion: Spenat är en rik källa på näringsämnen som vitamin A, vitamin C, järn och folat.
  • Fördelar: Spenatpulver stödjer kroppens immunförsvar och kan bidra till att motverka brist på järn och folat. Det neutraliserar också fria radikaler tack vare sin antioxidativa effekt.

Hembruk? Tillämpningar?

7. Hemlagad mat och recept

• Soppor och såser:
  Spenatpulver kan enkelt tillsättas till hemlagade soppor och såser.
  • Funktion: Spenatpulver ger rätterna en naturlig grön färg och ett näringsrikt smak som påminner om färsk spenat. Det erbjuder också snabb och enkel användning.
  • Fördelar: När färsk spenat inte finns tillgängligt är pulverformen lätt att använda. Det löser sig jämnt i soppor och såser och ger en naturlig grönsakssmak.

8. Smoothies och drycker

• Gröna drycker och smoothies:
  Spenatpulver kan användas i smoothies och drycker.
  • Fördelar: Spenat ger smoothies en naturlig grön färg och en frisk smak. Det ökar också näringsvärdet tack vare sina vitaminer och mineraler.
  • Användningsfördel: Spenatpulver ökar näringsvärdet hos smoothies och drycker och gör dem hälsosammare. Det blandas också lätt och ger den önskade konsistensen. Detta är särskilt fördelaktigt för de som lever ett medvetet livsstil.

9. Salater och garnering

• Så här använder du det i sallader:
  Spenatpulver kan användas i sallader istället för färsk spenat.
  • Fördelar: Spenatpulver tillför näringsvärde och färg till sallader och skapar samtidigt en distinkt smaklag.
  • Användarnytta: spenatpulver ger både näringsvärde samt rik smak och färg till sallader. Det är ett praktiskt alternativ när färsk spenat saknas.

10. Funktionella dieter och detoxblandningar

• Detox- och immunstärkande drycker:
  spenatpulver kan användas i detoxdrycker och immunstärkande blandningar.
  • Fördelar: Spenat är en ingrediens som stärker immunförsvaret med sitt höga vitamininnehåll. Den renar också kroppen med sin detox‑effekt.
  • Användarnytta: När den tillsätts i detoxblandningar, spenatpulver hjälper till att avlägsna toxiner från kroppen och stärker immunfunktionerna. Den bidrar också till dieter med sitt höga näringsvärde.