Tomatpulver

Prisjämförelse mellan färsk tomat och torkad tomat per kg

Fördelar med att använda tomatpulver

• Cirka 1 kg tomatpulver, som får plats i en liten burk, framställs av 15 kg färska tomater.

• På grund av volymminskningen minskar lagringsutrymmet avsevärt. Tomatpulver reduceras till cirka 1/15-del av volymen hos färska tomater.

• Det har blivit en lättransporterad produkt tack vare vikt- och volymminskningen. 20 ton färska tomater i form av tomatpulver får plats på en yta av cirka 2 pallar.

• Det kräver inga kylförvaringsförhållanden. Att förvara det på en sval och torr plats utan direkt solljus är tillräckligt för tomatpulver.

• Bakterietillväxten är proportionell mot vattenhalten i torkad tomat. Under torkningsprocessen sjunker vattenhalten i färska tomater från 94-95% till 10%, vilket minskar vattenaktiviteten och begränsar bakterietillväxten i den torkade tomaten. Att begränsa bakterietillväxten ger en avsevärt längre hållbarhet.

• Som Kurucum Food fortsätter vi att utveckla teknik för torkad tomatproduktion i samarbete med vårt systerföretag, Eksis Industriella Torksystem, som tillverkar torkteknik. Våra projekt relaterade till torkade tomater:

  • Produktion av tomatjuicepulver.

Jämförelse av näringsvärde för färsk tomat kontra torkad tomat

Vad finns i förpackningen med tomatpulver?

Förpackningen med tomatpulver innehåller 5 engångsdospåsar på cirka 10 g vardera. 5 dospåsar tomatpulver säljs i en gemensam förpackning.

Vad är tomatpulver?

Torkat tomatpulver är den malda formen av den produkt som erhålls genom torkning av färska tomater. Innan torkningen innehåller färska tomater ungefär 95% vatten. Genom torkningsprocessen reduceras vattenhalten i den färska produkten till mycket låga nivåer. Som ett resultat av torkningen erhålls 1 kg torkat tomatpulver från ungefär 15 kg tomater. Under torkningsprocessen avlägsnas vattnet i den färska produkten, vilket lämnar produktens essens. Salt eller svaveldioxid kan tillsättas under torkningen av tomater för att förhindra förlust av kvalitet och färg. Därför är näringsvärdena i tomatpulver, i synnerhet protein, kolhydrater, mineraler och fibrer, avsevärt koncentrerade. Den sålda förpackningen är producerad med ungefär 1000 g färska tomater.

Produktionsflöde: Tomatpulver

Var kan vi köpa torkat tomatpulver?

För grossist- och bulkbeställningar, kontakta oss för prover, förpackningsalternativ och priser.

Berätta din kvantitet och destination, så ger vi råd om förpackning, tillgänglighet och leverans.

Kontakta Kurucum Food

Begär offert

Var används tomatpulver?

Vad används det till i industriell produktion?

Färdigmatsindustrin

Såser, soppor och färdigrätter

Tomatpulver används som basingrediens i livsmedelsfabriker för såser, soppor och färdigrätter.

FunktionAtt det är en praktisk, hållbar och koncentrerad produkt förenklar produktionsprocesserna.

AnvändningsfördelDess lätt sura struktur ger en naturlig smabalans och minskar behovet av kemiska tillsatser.

Snackstillverkare

Kryddor för chips och kex

Pulverformen föredras som smak- och färgförstärkare i produkter som chips, kex och nötter.

FunktionDet blandas enkelt och fäster homogent på ytor.

FördelDet minskar behovet av syntetiska smakämnen eftersom det innehåller naturliga syror och socker.

Naturligt alternativ för livsmedelsfärg

Bageri och drycker

Tomatpulver används som ett naturligt färgämne för röda och orangea toner.

FunktionTack vare sin värmebeständiga och stabila färgstruktur ger det effektiva resultat i bakade och kokta produkter.

FördelDet erbjuder ett naturligt alternativ till syntetiska färgämnen.

Djurfoder

Vitamin- och mineralkälla

Det tillsätts i produktion av djurfoder som en näringsförstärkare och naturlig pigmentkälla.

FunktionDet stöder djurens immunförsvar och säkerställer ljusare äggulor med naturliga färgpigment.

FördelDet ger ett naturligt tillskott istället för kemiska tillsatser.

Hemmabruk

Hemlagad mat och recept

Såser och soppor

Det kan användas i hemlagad mat, särskilt som ersättning för tomatpuré.

FunktionDess koncentrerade struktur ger en intensiv smak även i små mängder.

FördelDet erbjuder ett praktiskt alternativ när färska tomater inte finns tillgängliga.

Frukostblandningar

Det kan användas i menemen och andra frukosträtter.

FunktionDet skapar en naturlig smakbalans med sin lätt syrliga struktur.

FördelDet kan användas snabbt genom att blandas direkt med vatten.

Snacks och kryddblandningar

Hemgjorda chips eller kex

Tomatpulver är perfekt för att smaksätta hemgjorda chips och kex.

FunktionDet underlättar ytbeläggning tack vare sin homogena blandning.

FördelDet erbjuder en tillsatsfri och naturlig smak.

Nöt- och popcornkrydda

Tomatpulver används som smakförstärkare i kryddblandningar.

FunktionFörbättrar smakbalansen då det innehåller naturliga sockerarter och syror.

FördelGer en mild syrlighet och rik arom.

Funktionell näring & diet

Smoothie- och soppbaser

Tomatpulver kan användas i växtbaserade drycker.

FunktionInnehåller antioxidanter och vitamin C, vilket kan stödja immunförsvaret.

FördelGer funktionella fördelar i små mängder och har ett lågt kaloriinnehåll.

Hemgjorda proteinbarer

Dess fiberrika struktur gör den till ett utmärkt tillskott i hemgjorda proteinbarer.

FunktionÖkar mättnadskänslan och stöder matsmältningen.

FördelDess naturliga sammansättning gör den dietvänlig.

Personliga vårdprodukter

Ansiktsmasker och peeling

Tomatpulver kan användas i hemgjorda hudvårdsprodukter.

FunktionDess höga antioxidantinnehåll kan fräscha upp huden och skydda mot yttre påfrestningar.

FördelEnkel att förbereda hemma och erbjuder ett naturligt hudvårdsalternativ.