Порошок буряка

Порівняння цін свіжого буряка та сушеного буряка за кг

Переваги використання порошку буряка

• Використовуючи 6-7 кг буряка з ящика, отримують приблизно 1 кг порошку буряка, який може поміститися в невелику банку.

• Завдяки зменшенню об'єму необхідний для зберігання простір суттєво скорочується. Порівняно зі свіжим буряком порошок буряка зменшується приблизно до 1/6,5 від свого початкового об'єму.

• Через зменшення об'єму та ваги він став зручним для транспортування продуктом. Вантажівка свіжого буряка може поміститися приблизно на 2-3 палети після перетворення на порошок буряка.

• Він не потребує умов холодильного зберігання. Зберігання в прохолодному, сухому місці подалі від прямих сонячних променів є достатнім для умов зберігання порошку буряка.

• Швидкість розмноження бактерій пропорційна вмісту води в сушеному буряку. Під час процесу сушіння вміст води у свіжому буряку знижується з 85% до 10%, що зменшує активність води та обмежує ріст бактерій у сушеному буряку. Після процесу сушіння термін придатності продукту набагато довший порівняно з його свіжою формою.

• Як Kurucum Food, ми продовжуємо розробляти технології виробництва сушеного буряка в партнерстві з нашою сестринською компанією Eksis Industrial Drying Systems, яка є виробником сушильних технологій. Наші проєкти щодо сушеного буряка:

  • Виробництво порошку з бурякового соку.

Порівняння свіжого буряка та сушеного буряка

Детальна таблиця харчової цінності сушеного та свіжого буряка й показники змін між ними:

Що в упаковці порошку буряка?

Упаковка бурякового порошку містить 5 одноразових саше приблизно по 10 г кожне. Ці 5 саше продаються в одній упаковці.

Що таке порошок буряка?

• Ми можемо відповісти на запитання, що таке порошок буряка, так:
  Це продукт, отриманий шляхом сушіння свіжого буряку, який має концентровану харчову цінність і тривалий термін зберігання. Вода у свіжому буряку випаровується, залишаючи сутність продукту. Отриманий концентрований продукт зі зниженою активністю води та потенціалом росту бактерій називається сушеним буряком. Після виробництва сушений буряк подрібнюється за допомогою спеціальних систем і перетворюється на порошок буряка.

• Що змінюється під час сушіння свіжого буряку? Подивімося на співвідношення…

  1. Перед процесом сушіння свіжий буряк містить приблизно 87% води.
  2. Такий вміст вологи сприяє швидкому росту бактерій, тому свіжий продукт неможливо зберігати довго.
  3. У результаті сушіння вода зі свіжого буряку видаляється, а сутність буряку залишається.
  4. Після видалення води з продукту приблизно 6-7 кг свіжого буряку дають 1 кг сушеного буряку.
  5. У результаті термін придатності подовжується, а поживні цінності (білок, вуглеводи, мінерали, клітковина) у сушеному продукті зростають через видалення вологи.

Різновиди сушеного буряка

1. Порошок буряка0-1 мм
2. Сушений буряк шматочками1-5 мм
3. Сушений буряк середніми шматочками5-15 мм

Схема виробництва: Порошок буряка

Де можна купити упаковку порошку буряка?

Ви можете замовити порошок буряка безпосередньо у Kurucum Food.

Повідомте нам вашу кількість та пункт призначення, і ми проконсультуємо щодо упаковки, наявності та доставки.

Де використовується порошок буряку?

Яка його роль у промисловому виробництві?

Виробники готової їжі

Соуси, супи та смузі

Порошок буряку використовується виробниками харчових продуктів як барвник та харчова добавка в супах, соусах і смузі.

Що це робитьПорошок буряку додає природний колір і смак, одночасно збільшуючи поживну цінність.

Перевага використанняПорошок буряку природним чином забезпечує червоно-рожевий колір та багатий на цукор і клітковину.

Хлібобулочні вироби та десерти

Торти та печиво з буряком

Порошок буряку використовується як натуральний барвник та підсилювач смаку в десертах.

Що це робитьЗавдяки низькій кислотності порошок буряку додає м'якої солодкості та забезпечує глибину кольору десертів.

Перевага використанняВін забезпечує природний колір у безглютенових та веганських тортах і підвищує їхню поживну цінність.

Виробники натуральних харчових барвників

Хлібобулочні вироби, кондитерські вироби та напої

Порошок буряку використовується як натуральний барвник для червоних і фіолетових відтінків.

Що це робитьВін має стабільні кольорові властивості проти тепла та світла, забезпечуючи колір і смак харчових продуктів.

Перевага використанняВін пропонує природну альтернативу синтетичним добавкам і слугує рослинним джерелом кольору.

Виробництво спортивних та енергетичних товарів

Енергетичні напої та добавки

Порошок буряку використовується в напоях, які стимулюють кровообіг і забезпечують енергію.

Що це робитьСполуки, які він містить і які збільшують вироблення оксиду азоту, можуть покращити спортивні результати завдяки прискоренню кровотоку.

ПеревагиВикористовується в спортивних напоях як джерело природної енергії та підсилювач продуктивності.

Дім та побут

Домашні страви та рецепти

Буряковий суп і соуси

Буряковий порошок є ідеальним інгредієнтом для надання природного кольору та смаку домашнім супам і соусам.

ФункціяНевелика кількість бурякового порошку додає супам кольору та легкої солодкості.

ПеревагиМоже легко використовуватися замість свіжого буряка та забезпечує стабільний колір у стравах.

Суміші для сніданку та смузі

Буряковий порошок можна використовувати як харчову добавку в смузі або сумішах для сніданку.

ФункціяБагатий на вітамін C та залізо, він пропонує корисну альтернативу напою для початку дня.

ПеревагиНизькокалорійна альтернатива з високим вмістом поживних речовин.

Снеки та десерти

Домашні торти та печиво

Буряковий порошок надає природного кольору та смаку тортам і печиву.

ФункціяПриродний червоний відтінок та м'яку солодкість можна додати за допомогою невеликої кількості бурякового порошку.

ПеревагиЗабезпечує природний колір для безглютенових та веганських рецептів.

Енергетичні батончики та суміші для смузі

Буряковий порошок можна додавати до енергетичних батончиків як харчову добавку.

ФункціяВисокий вміст клітковини забезпечує організм енергією та підтримує травлення.

ПеревагиПропонує натуральний інгредієнт для снеків на рослинній основі.

Функціональне харчування та дієта

Детокс-напої та напої для очищення

Буряковий порошок можна знайти в детокс-напоях та сумішах, які використовуються для очищення організму.

ФункціяБуряк підтримує детоксикацію печінки та може допомогти виводити токсини з організму.

КористьЙого природні компоненти заспокоюють травну систему та очищають організм.

Веганські та дієтичні суміші

Порошок червоного буряка використовується у веганських стравах як натуральний барвник та поживна добавка.

ПризначенняЙого можна використовувати замість м'яса та молочних продуктів у веганських програмах харчування.

КористьВін багатий на залізо та вітаміни, пропонуючи функціональні альтернативи червоному м'ясу.

Догляд за собою та засоби краси

Домашні маски для обличчя та пілінги

Порошок червоного буряка можна використовувати для домашніх масок і пілінгів.

ДіяАнтиоксидантні властивості порошку червоного буряка підтримують здоров'я шкіри та можуть зменшувати запалення.

Перевага використанняНадає колір і поживні властивості натуральним засобам догляду за шкірою.