Сушена апельсинова шкірка

Що таке сушена апельсинова шкірка?

Сушена апельсинова цедра — це продукт, отриманий шляхом сушіння свіжої апельсинової цедри. До сушіння свіжа апельсинова цедра містить приблизно 80 % води. У процесі сушіння вміст води у свіжому продукті знижується до дуже низького рівня. В результаті сушіння з приблизно 5 кг свіжої апельсинової шкірки отримують 1 кг сушеної апельсинової шкірки. Сушіння видаляє воду і залишає суть продукту. Тому поживна цінність сушеної апельсинової шкірки, особливо вміст білків, вуглеводів, мінералів та клітковини, значно підвищується.
Ми виробляємо такі сорти сушеної апельсинової шкірки:

Порошок із сушеної апельсинової цедри, розмір частинок 0–1 мм

Сушена апельсинова цедра у вигляді дрібних гранул розміром 1–2 мм

Сушена апельсинова цедра, гранули середнього розміру 2–5 мм

Сушена апельсинова цедра у вигляді грубих гранул розміром 5–10 мм

Сушені шматочки апельсинової цедри грубого подрібнення розміром 5–15 мм

Як зберігати сушену апельсинову цедру?

Термін придатності сушеної апельсинової цедри становить щонайменше 1 рік за умови зберігання у відповідних умовах. Існує 3 основні фактори, які скорочують цей термін:

• Вологість
• Сонячне світло
• Висока температура

Щоб уникнути скорочення терміну придатності, продукт слід зберігати в оригінальній упаковці в прохолодному та сухому місці, подалі від сонячного світла.

Де застосовують сушену апельсинову цедру?

Яку роль воно відіграє у промисловому виробництві?

• Де його можна застосовувати у харчовій промисловості:

  • Фруктові напої та чаї: Порошок з апельсинової цедри використовується як природне джерело аромату та смаку у фруктових чаях та напоях. Його можна додавати до холодних чаїв, детокс-напоїв та фруктових соків як смакову та ароматичну добавку.
  • Десерти та кондитерські вироби: Порошок апельсинової цедри використовується як ароматизатор у шоколаді, желе, рахаті-балу, джемах та цукерках. Його вважають найкращим засобом для підсилення смаку, особливо в десертах з апельсиновим смаком.
  • Печиво та тістечка: Порошок апельсинової цедри надає печиву, тістечкам та кукисам природний аромат, збагачуючи їхній смак.
  • Мюслі та продукти для сніданку: Використовується як смакова та ароматична добавка до мюслі, вівсянки та інших продуктів для сніданку.

• Функціональні та дієтичні добавки:

  • Функціональні продукти харчування: Оскільки апельсинова шкірка містить корисні для здоров’я флавоноїди та вітаміни, її можна використовувати у харчових добавках та натуральних дієтичних продуктах. Її можна додавати до таких продуктів завдяки її імуностимулюючим властивостям.
  • Антиоксидантні добавки: Порошок апельсинової цедри сприяє здоров’ю шкіри та покращує загальну якість життя завдяки високому вмісту антиоксидантів, тому його можна використовувати у функціональних інгредієнтах та косметичних засобах для шкіри.

• Косметика та догляд за шкірою:

  • Засоби для догляду за шкірою: Порошок з апельсинової цедри завдяки своїм антиоксидантним властивостям може використовуватися у таких засобах, як креми для догляду за шкірою, маски та тоніки. Він забезпечує захист від ознак старіння шкіри та надає їй природного сяйва.
  • Очищення та пілінг шкіри: Порошок апельсинової цедри використовується в натуральних засобах для пілінгу, щоб сприяти видаленню відмерлих клітин шкіри та покращенню її зовнішнього вигляду.
  • Аромат та колір: Порошок апельсинової цедри використовується як натуральний ароматизатор у засобах для догляду за шкірою. Він також надає продуктам природний колір та сяйво.

Використання та застосування в побуті:

• Продукти для перекусу та дієтичні продукти:

  • Як використовувати в снеках: Порошок апельсинової цедри можна використовувати як натуральний підсолоджувач та підсилювач смаку в дієтичних продуктах. Він надає солодкого смаку, особливо в низькокалорійних снеках.
  • Для дітей: Замість цукру порошок з апельсинової цедри можна використовувати як натуральний підсолоджувач у дитячих перекусах. Він є більш корисною альтернативою солодощам.

• Домашні чаї та напої:

  • Домашні чаї: Порошок з апельсинової цедри використовується як природне джерело аромату та смаку в гарячих і холодних чаях. Він також є цінним інгредієнтом для чаїв із цитрусовим смаком та детокс-чаїв.
  • Смузі та фруктові коктейлі: Порошок з апельсинової цедри можна додавати до смузі та фруктових коктейлів як природне джерело смаку та вітамінів.
  • Напої для детоксикації: Апельсинову цедру можна додавати до напоїв для детоксикації завдяки її очисним властивостям. Вона також сприяє роботі травної системи.

• Десерти та випічка:

  • Домашні десерти: Порошок з апельсинової цедри можна додавати до тортів, печива, десертів та бісквітів. Він надає солодощам природний апельсиновий аромат.
  • Морозиво та сорбет: Порошок апельсинової цедри можна додавати до домашнього морозива та сорбету. Цей натуральний ароматизатор, доданий до морозива, надає смаку більшої свіжості.

• Догляд за шкірою та натуральні продукти:

  • Домашні маски для обличчя: Порошок з апельсинової цедри можна використовувати в натуральних домашніх масках для шкіри. Він очищає пори та зволожує шкіру.
  • Пілінг шкіри: Порошок апельсинової цедри можна використовувати в натуральних скрабах та сумішах для очищення шкіри. Це допомагає видалити відмерлі клітини шкіри з поверхні та надає їй свіжий вигляд.
  • Здоров’я шкіри: Цей інгредієнт може сприяти зменшенню видимості дрібних зморшок завдяки своєму антивіковому ефекту в засобах для догляду за шкірою.

Таблиця порівняння поживної цінності апельсинової шкірки