Чай з троянд — чай з бутонів троянд

Що таке чай з троянд і де його застосовують?

Сушена троянда — це свіжа троянда, оброблена та висушена за допомогою спеціальних систем. Троянда містить приблизно 85 % води. Тому в результаті сушіння з приблизно 6 кг свіжих троянд отримують 1 кг сушених троянд. Під час сушіння вода з свіжого продукту випаровується, а його есенція зберігається. Завдяки цьому аромат і поживна цінність сушених троянд, особливо вміст білків, вуглеводів та мінералів, значно підвищуються.

Яке його застосування у промисловому виробництві?

1. Виробництво продуктів харчування та напоїв:

   • Кондитерські вироби: Використовується як декоративний та ароматичний інгредієнт у турецьких солодощах, джемі, морозиві та тортах.
   • Напої: Сушену троянду використовують як натуральний ароматизатор у таких напоях, як зимовий чай, фруктовий чай, «чай кохання», розслаблюючий чай, дієтичний чай, «султанський» чай, «османський» чай та детокс-чай.
   • Чайні пакетики: Виробники чаю виготовляють чай, який легко упаковувати, використовуючи сушені продукти з троянд різних розмірів у чайних пакетиках.

2. Функціональні продукти та трав’яні чаї:

   • Трав'яні чаї та суміші: Сушена троянда входить до складу чайних сумішей та детоксикаційних напоїв завдяки своїм розслаблюючим та освіжаючим властивостям.
   • Лікувальні суміші: Троянда використовується у терапевтичних засобах, що мають корисні властивості.

3. Традиційні товари та виробництво предметів розкоші:

   • Рамадан-шербет: його можна використовувати як ароматизатор та натуральний барвник у традиційних напоях.
   • Підсилювачі смаку та аромату: Використовуються як натуральні харчові ароматизатори для надання продуктам унікального смаку.

Як використовувати в побуті?

1. Рецепти домашніх страв:

   • Десерти та напої: Використовується для ароматизації та прикрашання тортів, печива та джемів.
   • Прикраса: Використовується для підвищення візуальної привабливості чаїв, десертів та напоїв.

2. Трав'яні чаї та суміші:

   • Чаї: Може використовуватися як натуральний ароматизатор у домашніх трав’яних чаях, таких як зимовий чай, фруктовий чай, «чай кохання», розслаблюючий чай, дієтичний чай, «султанський» чай, османський чай та детокс-чай.
   • Суміші: При додаванні до різних трав’яних чаїв надає напоям природний аромат. Також його можна вживати як самостійний чай, заваривши.

3. Традиційні та сучасні рецепти:

   • Шербети та традиційні напої: Можуть використовуватися для додання смаку та кольору напоям, таким як шербет «Рамадан».
   • Підсилювачі смаку та аромату: Сушену троянду можна використовувати як натуральний ароматизатор для страв та напоїв, а також як джерело природного кольору та аромату.
4. Подарунки:

• Можна використовувати у весільних подарункових пакетиках та як різні декоративні прикраси.

Як зберігати сушені бутони троянд?

Термін зберігання сушених бутонів троянд становить щонайменше 1 рік за умови дотримання належних умов зберігання. Існує 3 основні фактори, які скорочують цей термін:

• Вологість
• Сонячне світло
• Висока температура

Щоб уникнути скорочення терміну придатності, продукт слід зберігати в оригінальній упаковці в прохолодному та сухому місці, подалі від прямих сонячних променів.

Таблиця поживної цінності сушених бутонів троянд (на 100 грамів)