Сушений гранат

Свіжий vs. Сушений продукт: порівняння цін за кг

Чому варто вживати сушений гранат

• Одна ящик гранатів вагою 10 кг після сушіння зменшується приблизно до 1 кг.

• Завдяки зменшенню об’єму значно скорочується площа, необхідна для зберігання. Необхідний об’єм зменшується приблизно до 1/10 порівняно зі свіжим продуктом.

• Через зменшення об’єму та ваги це стало легким у транспортуванні продуктом. Завантажена вантажівка свіжого гранату може вміститися у площу 2 піддони після сушіння.

• Для зберігання не потрібні умови холодильного зберігання. Для зберігання сушеного граната достатньо прохолодного, сухого місця, захищеного від прямих сонячних променів.

• Швидкість розмноження бактерій пропорційна вмісту води в продукті. Оскільки вміст води у висушеному гранаті знижується з 90 % до 10 %, розмноження бактерій у продукті зі зниженою водною активністю обмежується. Після процесу сушіння термін придатності продукту є значно довшим, ніж у свіжого продукту.

• Історичний розвиток виробництва сушених продуктів, як правило, відбувався в періоди голоду та війни. Такі продукти, як сушений гранат, є стратегічно важливими для Туреччини завдяки тривалому терміну зберігання та зручності транспортування в контексті забезпечення сталого продовольчого забезпечення.

• Компанія «Kurucum Food» продовжує розробляти продукти з сушеного граната та технології їх виробництва у співпраці з нашою дочірньою компанією — технологічною фірмою «Eksis Industrial Drying Systems». Наші проекти, пов’язані з гранатом, включають:

• Виробництво порошку з гранатового соку

Сорти сушених гранатів та технологічний процес їх виробництва:

Сушений гранат — це висушена форма свіжого граната. Вміст води в зернах граната становить приблизно 80 %. Шляхом видалення води з 5 кг свіжих зерен граната отримують близько 1 кг сушених зерен. Сушіння видаляє воду і зберігає суть продукту. Як наслідок, поживні властивості сушеного граната, особливо вміст мінералів, білків та вуглеводів, значно концентруються. Нижче ви знайдете перелік наших сортів сушеного граната.

Сушені зерна граната

Сушений гранатовий порошок

Способи використання сушеного граната:

Деякі сфери застосування сушеного граната;

Можна вживати як перекус,

Можна вживати як перекус у складі дієтичних продуктів,

Використовується як глазур для турецького делікатесу,

Використовується у готових сумішах для приготування ашуре (пудингу Ноя),

Можна додавати до мюслі, сухих сніданків та сумішей для сніданків,

Використовується у десертах, пудингах та шоколаді,

Використовується у таких продуктах, як печиво та тістечка,

Спосіб доставки сушеного граната:

Ми можемо доставити сушений гранат на вашу адресу в ящиках, пакунках або мішках через наші партнерські транспортні компанії.

Таблиця порівняння харчової цінності сушених і свіжих зерняток граната