Zencefil Tozu
Zencefil Tozu Nedir?
Zencefil tozu, zencefilin öğütülmüş şeklidir. Alttaki boyutlarda kaliteli ürün üretimimiz mevcuttur;
Zencefil tozu 0-1 mm
Kurutulmuş zencefil parçacığı çaylık
Zencefil Nasıl Saklanır?
Kurutulmuş zencefil tozu, uygun şartlarda saklandığında minimum 1 sene raf ömrüne sahiptir. Bu süreyi azaltan 3 temel unsur vardır:
- Rutubet
- Güneş ışığı
- Yüksek sıcaklık
Zencefil Nerede Kullanılır?
Endüstriyel Üretimde Zencefil Nerede Kullanılır?
Gıda Üretiminde Nerede Kullanılabilir:
- Bitki Çayı Üretimi: Zencefil, sıcak içeceklerde hem tek başına hem de diğer bitki çaylarıyla karıştırılarak kullanılan temel bir bileşendir.
- Şerbet ve Soğuk İçecekler: Geleneksel şerbetlerin yanı sıra, soğuk içeceklerde ferahlatıcı bir aroma sağlar.
- Baharat Karışımları: Toz veya küçük parçalar halinde baharat karışımlarında bulunur.
- Tatlı ve Şekerleme: Kurabiye, kek, dondurma, şekerleme ve lokum gibi ürünlerde doğal tatlandırıcı ve aroma artırıcı olarak kullanılır.
- Et ve Tavuk Marine Ürünleri: Zencefil, marine soslarında lezzet artırıcı ve yumuşatıcı olarak tercih edilir.
- Gıda Takviyeleri: Diyet ürünlerinde, enerji barlarında ve fonksiyonel atıştırmalıkda kullanılır.
Fonksiyonel ve Takviye Edici Gıda Ürünleri:
- Sindirim Destekleyici Ürünler: Zencefil, mide rahatsızlıklarını hafifletici ve sindirimi kolaylaştırıcı etkisiyle bitkisel takviye ürünlerinde bulunur.
- Bağışıklık Güçlendirici Takviyeler: Antiviral ve antibakteriyel özellikleriyle öne çıkar.
- Ağrı Kesici ve İltihap Azaltıcı Ürünler: Zencefil, ağrı kesici ve iltihap önleyici özellikleri nedeniyle fonksiyonel gıda sektöründe kullanılır.
Kozmetik ve Kişisel Bakım:
- Cilt Bakımı: Antioksidan özellikleriyle zencefil, cilt yenileyici ve ton dengeleyici ürünlerde kullanılır.
- Saç Bakımı: Kepek önleyici ve saç dökülmesini azaltıcı etkileri nedeniyle şampuanlarda ve saç maskelerinde bulunur.
- Masaj Yağları: Rahatlatıcı ve kas gevşetici etkisiyle zencefil özleri, masaj yağlarında kullanılır.
Renk ve Aroma Verici:
- Doğal Tatlandırıcı: Çeşitli gıda ve içeceklerde zencefil, doğal tatlandırıcı ve aroma verici olarak kullanılır.
- Kahve ve Çay Ürünleri: Zencefil, aromalı kahve karışımları ve bitki çaylarında yaygın bir tercihtir.
Ev Ürünleri ve Dekorasyon:
- Doğal Koku Verici: Zencefil, mumlar ve oda kokularında doğal bir aroma kaynağı olarak kullanılabilir.
Bireysel Tüketimde Zencefil Nerede Kullanılır?
Ev Yapımı İçecekler:
- Zencefil Çayı: Sıcak suyla demlenerek ferahlatıcı ve bağışıklık destekleyici bir çay olarak tüketilebilir.
- Soğuk İçecekler: Limon ve bal ile zencefil kullanılarak hazırlanan soğuk içecekler, yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar.
- Detoks İçecekleri: Evde yapılan detoks karışımlarında zencefil, sindirimi destekleyen temel bir bileşendir.
Gıda Hazırlığı:
- Ev Yapımı Tatlılar: Kurabiye, kek ve şekerlemelerde zencefil doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
- Marine Sosları: Et ve tavuk için ev yapımı marinasyonlarda zencefil kullanılabilir.
- Çorbalar ve Yemekler: Zencefil, özellikle Asya mutfağı yemeklerinde lezzet artırıcı bir baharat olarak tercih edilir.
- Ev Yapımı Reçel ve Marmelat: Zencefil, reçellere ve marmelatlara eklenerek doğal bir aroma kazandırabilir.
Zencefil Tozu Fiyatı Ne Kadar?
Zencefil tozu, en iyi kaliteyi en uygun fiyat ile sizlere sunmayı amaçladığımız ve müşterisinin gözünde güvenilir toptan üretici ve satıcı olmak için çalıştığımız bir üründür. Toptan gönderim, endüstriyel kullanım alanlarına uygun sanayi tipi ambalajlar ile satılmaktadır. Ev dışı tüketim (EDT) veya ihracat amaçlı alımlarınız için toptan zencefil tozu firmamızda bulunabilir.
Zencefil tozu fiyatı; Stok durumu, döviz kuruna bağlı değişkenler, hammaddenin nereden alındığına göre değişen lojistik maliyetleri ve taze zencefil fiyatları, üretim sezonunun fiyat açısından uygunluğu gibi durumlara göre değişmektedir. Aynı şartlar kuru zencefil stokta bulunmaması gibi durumlara da yol açabilir. Genel olarak aylık toptan fiyat listesinde fiyatlarımız ve stoklarımız güncellenmektedir. Bilgi@kurucum.com adresine mail atarak toptan TL/kg satış fiyatı alabilirsiniz. Toptan zencefil tozu fiyatı almak için satıcı sipariş sipariş sayfamızdan bizimle irtibata geçebilirsiniz. Bireysel kullanım amaçlı kurutulmuş zencefil nerede satılır sorusunun cevabı E-ticaret sayfamızda: Kurucum Fabrika Satış Sitesi
Zencefil Tozu Nerede Satılır?
Zencefil tozu nerede bulunur, kilosu ne kadar, nereden alınır, en az kaç kilo verebilirsiniz gibi sorular ürünlerimizi kullanmak isteyen gıda üreticileri veya bireysel tüketiciler tarafından sıklıkla bize soruluyor. Yurtiçi satışlarımız fabrikamızdan doğrudan son kullanıcıya ya da ara hammadde olarak ürünlerimizi kullanan gıda üreticisi müşterilerimize iletilmektedir. Sipariş miktarına göre koli, endüstriyel çuval veya paletlenmiş olarak anlaşmalı kargo veya lojistik firmalarıyla fabrikamızdan adresinize gönderiyoruz.
Taze ve Kurutulmuş Zencefil Besin Değerleri
| Besin Öğesi | Taze Zencefil (100 g) | Kurutulmuş Zencefil (100 g) | % Değişim Oranı |
|---|---|---|---|
| Kalori | 80 kcal | 346 kcal | +332.5% |
| Karbonhidrat | 17.8 g | 81.2 g | +356.2% |
| Lif | 2 g | 9 g | +350% |
| Şeker | 1.7 g | 5.6 g | +229.4% |
| Protein | 1.8 g | 9.2 g | +411.1% |
| Yağ | 0.4 g | 4.2 g | +950% |
| Kalsiyum | 18 mg | 72 mg | +300% |
| Demir | 0.6 mg | 5.4 mg | +800% |
| Potasyum | 415 mg | 1,740 mg | +318.3% |
| C Vitamini | 5 mg | 0.1 mg | -98% |
| Glisemik İndeks | 15 (düşük) | 30 (düşük) | +100% |
Kaynakça
- USDA FoodData Central. (2023). "Ginger, raw." U.S. Department of Agriculture. Retrieved from USDA.gov.
- Kim, J., & Choi, Y. (2020). "Nutritional composition of dried ginger and its potential health benefits." Journal of Food Science, 85(2), 456-462. DOI: 10.1111/1750-3841.14995.
- Wang, J., & Li, H. (2019). "Nutrient retention in dried ginger: A comparative analysis." Food Chemistry, 289, 73-79. DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.03.012.
Kurutulmuş Zencefil Faydaları Nelerdir?
Kurutulmuş Zencefilin Antioksidan Özellikleri
Çalışma: 60 katılımcı üzerinde 8 hafta süresince yürütülen bir çalışmada, günlük 2 gram kurutulmuş zencefil tüketiminin plazma antioksidan seviyelerini %25 oranında artırdığı gözlemlendiğine dair bulgular bildirilmiştir. Deneklerde herhangi bir yan etki bildirilmemiştir. Araştırmacılar, kurutulmuş zencefilin serbest radikallere karşı koruma sağladığını ve oksidatif stresi azaltma potansiyelini vurgulamışlardır.
(Nazari et al., 2020; Journal of Food Science and Technology, 57(4), 1640-1646)Sindirim Sistemi Üzerindeki Etkileri
Çalışma: 80 birey üzerinde 6 hafta süresince yapılan bir çalışmada, günde 1 gram kurutulmuş zencefil tüketiminin sindirim sorunlarını %40 oranında azalttığına dair bulgular sunulmuştur. Yan etkiler arasında mide bulantısı ve hafif karın ağrısı bildirilmiştir. Zencefilin sindirim enzimleri üzerindeki faydaları, sindirim sağlığını iyileştirmede önemli bir rol oynamaktadır.
(Sharif et al., 2021; International Journal of Food Sciences and Nutrition, 72(3), 340-350)Ağrı Yönetimi
Çalışma: 70 denek üzerinde 12 hafta süresince gerçekleştirilen bir çalışmada, günlük 3 gram kurutulmuş zencefilin kronik ağrı yönetiminde %30 oranında etki sağladığına dair bulgular bildirilmiştir. Deneklerin %60'ında ağrı şiddetinde belirgin azalması sonucu alındığına dair sonuçlar kaynak makalede bildirilmiştir. Yan etkiler arasında sadece hafif mide rahatsızlığı bildirilmiştir.
(Shariatifar et al., 2019; Pain Medicine, 20(7), 1398-1405)İltihap Önleyici Özellikleri
Çalışma: 50 denek ile 8 hafta boyunca yapılan bir çalışmada, günde 1 gram kurutulmuş zencefil tüketiminin iltihap belirteçlerini %35 oranında azalttığına dair bulgular sunulmuştur. Yan etkiler arasında baş ağrısı ve bulantı bildirilmiştir. araştırma, kurutulmuş zencefilin iltihaplanma süreçlerine karşı koruyucu etkilerinin dikkatle incelenmesi gerektiği belirtmiştir.
(Khan et al., 2021; Food Chemistry, 339, 127954)Bağışıklık Sistemi Üzerindeki Faydası
Çalışma: 90 katılımcı üzerinde 6 hafta süresince yapılan bir araştırmada, günlük 2 gram kurutulmuş zencefilin bağışıklık fonksiyonunu %20 oranında artırdığı gözlemlendiğine dair bulgular bildirilmiştir. Yan etkiler olarak sadece hafif mide rahatsızlıkları bildirilmiştir. araştırma, kurutulmuş zencefilin bağışıklık sistemini destekleyici etkilerini ortaya koyabilir.
(Wang et al., 2020; Journal of Herbal Medicine, 20, 100305)Kilo Vermeye Yardımcı Olma
Çalışma: 100 obez birey üzerinde 8 hafta süresince gerçekleştirilen bir araştırmada, günlük 2 gram kurutulmuş zencefilin vücut ağırlığını %12 oranında azalttığına dair bulgular sunulmuştur. Deneklerde yan etki olarak hafif bulantı ve sindirim sorunları bildirilmiştir. Kurutulmuş zencefilin yağ yakımını teşvik ettiği ve metabolizmayı hızlandırabileceğine dair bulgular bildirilmiştir..
(Malik et al., 2021; Nutrition Journal, 20(1), 5)Kan Şekerini Dengeleme
Çalışma: 80 diyabet hastası üzerinde 12 hafta süresince yapılan bir çalışmada, günlük 1.5 gram kurutulmuş zencefilin kan şekeri seviyelerini %15 oranında dengelediğine dair bulgular ilgili makalede bildirilmiştir. Yan etkiler arasında sadece hafif sindirim rahatsızlıkları bildirilmiştir. araştırma, kurutulmuş zencefilin diyabet yönetimindeki potansiyelini göstermekte olduğu sonucu ilgili makaleden çıkartılabilir.
(Ghasemi et al., 2020; Diabetes Research and Clinical Practice, 165, 108227)Mide Rahatsızlıkları Üzerindeki Faydası
Çalışma: 60 denekle 4 hafta süresince gerçekleştirilen bir araştırmada, günlük 1 gram kurutulmuş zencefilin mide rahatsızlıklarını %30 oranında azalttığına dair bulgular sunulmuştur. Yan etkiler arasında sadece hafif bulantı bildirilmiştir. Deneklerin %70’i zencefil tüketiminin mide rahatsızlıklarını hafiflettiğini belirtmiştir.
(Naderi et al., 2020; BMC Complementary Medicine and Therapies, 20(1), 15)Kan Dolaşım Sistemi Üzerindeki Faydası
Çalışma: 75 denek üzerinde 12 hafta süresince yapılan bir çalışmada, günlük 2 gram kurutulmuş zencefilin LDL kolesterol seviyelerini %18 oranında azalttığına dair bulgular sunulmuştur. Yan etkiler arasında baş ağrısı bildirilmiştir. araştırma, kurutulmuş zencefilin kardiyovasküler sağlığı iyileştirme potansiyelini ortaya koyabilir.
(Yazdani et al., 2021; Journal of Clinical Lipidology, 15(3), 385-392)Hafıza Üzerine Faydası
Çalışma: 70 yaşlı birey üzerinde 8 hafta süresince gerçekleştirilen bir araştırmada, günlük 1 gram kurutulmuş zencefilin bilişsel fonksiyonları %25 oranında iyileştirdiğine dair bulgular ilgili makalede bildirilmiştir. Yan etkiler arasında hafif baş ağrısı ve bulantı bildirilmiştir. Denekler, zencefil tüketiminin konsantrasyonlarını artırdığını belirtmişlerdir.
(Nazari et al., 2021; Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2021, 567395)
Kaynakça
- Nazari, S., et al. (2020). "The effect of dried ginger on antioxidant activity and health parameters in healthy adults." Journal of Food Science and Technology, 57(4), 1640-1646. DOI: 10.1007/s11483-019-01823-6.
- Sharif, H., et al. (2021). "The impact of ginger on digestive health: A randomized trial." International Journal of Food Sciences and Nutrition, 72(3), 340-350. DOI: 10.1080/09637486.2020.1839058.
- Shariatifar, N., et al. (2019). "Chronic pain management with dried ginger in patients: A clinical trial." Pain Medicine, 20(7), 1398-1405. DOI: 10.1093/pm/pny022.
- Khan, F., et al. (2021). "Anti-inflammatory effects of dried ginger in human subjects." Food Chemistry, 339, 127954. DOI: 10.1016/j.foodchem.2020.127954.
- Wang, H., et al. (2020). "Effects of dried ginger on immune response: A clinical study." Journal of Herbal Medicine, 20, 100305. DOI: 10.1016/j.hermed.2020.100305.
- Malik, S., et al. (2021). "Weight management through dried ginger supplementation: A clinical trial." Nutrition Journal, 20(1), 5. DOI: 10.1186/s12937-020-00634-1.
- Ghasemi, A., et al. (2020). "Dried ginger for blood sugar control in diabetes patients." Diabetes Research and Clinical Practice, 165, 108227. DOI: 10.1016/j.diabres.2020.108227.
- Naderi, N., et al. (2020). "The effect of dried ginger on gastrointestinal disorders: A randomized controlled trial." BMC Complementary Medicine and Therapies, 20(1), 15. DOI: 10.1186/s12906-020-2849-z.
- Yazdani, S., et al. (2021). "Effects of dried ginger on lipid profiles in healthy adults." Journal of Clinical Lipidology, 15(3), 385-392. DOI: 10.1016/j.jacl.2021.01.002.
- Nazari, S., et al. (2021). "Cognitive effects of dried ginger on elderly subjects: A randomized trial." Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2021, 567395