甜菜根粉

新鲜甜菜根与脱水甜菜根每 kg 价格对比

使用甜菜根粉的优势

• 使用 6-7 kg 新鲜甜菜根，大约可制成 1 kg 甜菜根粉，且可装入一个小罐中。

• 由于体积缩小，所需的储存空间显著减少。与新鲜甜菜根相比，甜菜根粉的体积缩小至原先的约 1/6.5。

• 由于体积和重量的减少，它成为了一种易于运输的产品。一卡车新鲜甜菜根加工成 甜菜根粉后，仅需约 2-3 个托盘即可装载。

• 它不需要冷藏条件。将 甜菜根粉存放在阴凉、干燥且避光的地方即可。

• 细菌的生长速度与 脱水甜菜根中的水分含量成正比。在干燥过程中，新鲜甜菜根的水分含量从 85% 降至 10%，这降低了水分活度并限制了脱水甜菜根中细菌的生长。干燥后，产品的保质期比新鲜状态下长得多。

• 我们与干燥技术制造商、姊妹公司 Eksis Industrial Drying Systems 合作，Kurucum Food 一直在开发甜菜根干生产技术。我们与甜菜根干相关的项目：

• 甜菜根汁粉生产。

新鲜甜菜根与甜菜根干的对比

详细表格展示了甜菜根干和新鲜甜菜根的营养成分及其变化率：

甜菜根粉包装里有什么？

甜菜根粉包装内含 5 个独立小袋，每袋约 10 g。这 5 个小袋作为一个整体包装出售。

什么是甜菜根粉？

• 简而言之，什么是甜菜根粉？
  它是通过干燥新鲜甜菜根获得的产品，具有浓缩的营养价值和较长的保质期。新鲜甜菜根中的水分被蒸发，留下了产品的精华。由此产生的浓缩产品，其水分活度和细菌滋生潜力均有所降低，被称为甜菜根干。生产后，甜菜根干通过专用系统研磨成甜菜根粉。

• 新鲜甜菜根干燥时会发生什么变化？让我们来看看比例…

  1. 干燥过程开始前，新鲜甜菜根含有约 87% 的水分。
  2. 该含水量促进细菌快速繁殖，鲜品难以长时间保存。
  3. 通过干燥，新鲜甜菜根中的水分被去除，留下甜菜根的精华。
  4. 随着产品中水分的去除，约 6-7 kg 的新鲜甜菜根可产出 1 kg 的甜菜根干。
  5. 因此，保质期得以延长，且由于水分被去除，干燥产品中的营养价值（蛋白质、碳水化合物、矿物质、膳食纤维比例）随之增加。

干燥甜菜根品种

1. 甜菜根粉0-1 mm
2. 甜菜根干颗粒1-5 mm
3. 甜菜根干中颗粒5-15 mm

甜菜根粉生产流程图

在哪里可以买到甜菜根粉包装？

您可以直接从 Kurucum Food 订购甜菜根粉。

请告知您的采购数量与目的地，我们将为您提供包装、现货及配送建议。

甜菜根粉的应用场景有哪些？

它在工业生产中扮演什么角色？

即食食品制造商

酱料、汤品与冰沙：

食品制造商将甜菜根粉用作汤品、酱料和冰沙中的着色剂与营养补充剂。

作用：甜菜根粉在提升营养价值的同时，能增添天然色泽与风味。

使用优势：甜菜根粉可自然呈现红粉色泽，且富含糖与膳食纤维。

烘焙产品与甜点

甜菜根蛋糕与饼干：

甜菜根粉在甜点中被用作天然着色剂和风味增强剂。

作用：得益于较低的酸度，甜菜根粉能为甜点增添温和的甜味并提供深邃的色泽。

使用优势：它为无麸质及纯素蛋糕提供天然色泽，并能提升营养价值。

天然食品着色剂制造商

烘焙产品、糖果与饮料：

甜菜根粉被用作呈现红、紫色调的天然着色剂。

作用：它对热和光具有稳定的着色特性，可为食品提供色泽与风味。

使用优势：它为合成添加剂提供了天然替代品，并可作为植物基色素来源。

运动与能量产品生产

能量饮料与补充剂：

甜菜根粉被用于促进血液循环和提供能量的饮品中。

作用：其含有的促进一氧化氮生成的化合物可以通过加速血流来改善运动表现。

益处：在运动饮料中用作天然能量来源和体能提升剂。

家用及应用

家常餐食与食谱

甜菜根汤与酱料：

甜菜根粉是为自制汤品和酱料增添天然色泽与风味的理想配料。

功能：少量甜菜根粉即可为汤品增色并带来温和的甜味。

益处：可轻松替代新鲜甜菜根，并确保菜肴色泽稳定。

早餐混合麦片与果昔：

甜菜根粉可用作果昔或早餐混合麦片的营养强化剂。

功能：富含维生素 C 和铁，是开启一天活力的健康饮品选择。

益处：一种低热量且高营养的替代品。

零食与甜点

自制蛋糕与饼干：

甜菜根粉能为蛋糕和饼干带来天然的色泽与风味。

功能：只需少量甜菜根粉，即可增添天然红色调和温和甜味。

益处：为无麸质和纯素食谱提供天然色素。

能量棒与果昔粉：

甜菜根粉可作为营养补充剂添加到能量棒中。

功能：其高膳食纤维含量可为身体提供能量并促进消化。

益处：为植物基零食提供天然成分。

功能性营养与饮食

排毒与净化饮品：

甜菜根粉常用于排毒饮品和身体净化混合物中。

功能：甜菜根有助于肝脏排毒，并可能帮助清除体内毒素。

使用益处：其天然成分可舒缓消化系统并净化身体。

纯素与饮食混合物：

红甜菜根粉在纯素菜肴中用作天然色素和营养补充剂。

作用：在纯素营养计划中，它可替代肉类和乳制品。

使用益处：它富含铁和维生素，是红肉的功能性替代品。

个人护理与美容产品

自制面膜和去角质：

红甜菜粉可用于自制面膜和去角质。

作用：红甜菜粉的抗氧化特性有助于皮肤健康，并可能减轻炎症。

使用益处：为天然护肤品提供色泽和滋养特性。