甜菜根粉

新鲜甜菜根与脱水甜菜根每 kg 价格对比

甜菜根粉的益处

• 约 1 kg 的甜菜根粉（可装入一个小罐子）由 6-7 kg 的新鲜甜菜根制成。

• 由于体积减小，所需的储存空间显著降低。与新鲜甜菜根相比，甜菜根粉的体积缩小至约 1/6.5。

• 由于体积和重量的减少，其运输变得更加便捷。一卡车的新鲜甜菜根在加工成甜菜根粉后，仅需约 2-3 个托盘即可装载。

• 无需冷藏储存。将甜菜根粉存放在阴凉、干燥、避光处即可。

• 细菌的生长速度与脱水甜菜根中的水分含量成正比。在干燥过程中，新鲜甜菜根的水分含量从 85% 降至 10%，这降低了水分活度并限制了脱水甜菜根中细菌的生长。干燥过程后，产品的保质期比新鲜版本长得多。

• 作为 Kurucum Food，我们与我们的姊妹公司、干燥技术制造商 Eksis Industrial Drying Systems 合作，继续开发与甜菜干生产相关的技术。我们与甜菜干相关的项目：

• 甜菜根汁粉生产。

鲜甜菜与甜菜干的对比

展示甜菜干和鲜甜菜营养成分及两者之间变化比例的详细表格：

甜菜根粉包装里有什么？

甜菜根粉包装内含 100 g 甜菜根粉，采用牛皮纸自封袋销售。借助自封袋，您可以随时根据需要取用适量并重新封口保存。它不含添加剂、添加糖或防腐剂。

什么是甜菜根粉？

• 我们可以这样回答什么是甜菜根粉的问题：
  它是通过干燥鲜甜菜获得的产品，具有浓缩的营养价值和较长的保质期。鲜甜菜中的水分被蒸发，留下产品的精华。由此产生的浓缩产品水分活度和细菌滋生潜力降低，被称为甜菜干。生产后，甜菜干使用特殊系统被研磨成甜菜根粉。

• 甜菜干燥时会发生什么变化？让我们看看比例…

  1. 在干燥过程之前，鲜甜菜大约含有 87% 的水分。
  2. 这种水分含量是适合细菌快速滋生的环境，也是产品无法长时间保存的水分水平。
  3. 通过干燥，鲜甜菜中的水分被去除，留下甜菜精华。
  4. 随着产品中水分的去除，大约 6-7 kg 的鲜甜菜可产出 1 kg 的甜菜干。
  5. 因此，保质期得以延长，水分的去除增加了干制品中的营养价值（蛋白质、碳水化合物、矿物质和膳食纤维含量）。

干甜菜根品种

1. 甜菜根粉0-1 mm
2. 甜菜干颗粒（1-5 mm）
3. 甜菜干中颗粒（5-15 mm）

哪里可以买到小包装甜菜根粉？

您可以直接从 Kurucum Food 订购甜菜根粉。

请告诉我们您的采购数量和目的地，我们将为您提供包装、现货和配送建议。

甜菜根粉用于何处？

它的工业用途是什么？

1. 即食食品制造商

• 酱料、汤品和冰沙：
  食品制造商将甜菜根粉用作汤品、酱料和冰沙中的着色剂和营养补充剂。
  • 功能：甜菜根粉在增加营养价值的同时，还能带来天然的色泽和风味。
  • 益处：甜菜根粉呈天然的红粉色，能提升色泽，且富含糖分和膳食纤维。

2. 烘焙产品与甜点

• 甜菜根蛋糕和饼干：
  甜菜根粉在甜点中用作天然着色剂和风味增强剂。
  • 功能：由于酸度较低，甜菜根粉为甜点增添了微妙的甜味并提供了色彩深度。
  • 益处：它为无麸质和纯素蛋糕提供天然色彩，并提高了营养价值。

3. 天然食用色素制造商

• 烘焙产品、糖果和饮料：
  甜菜根粉用作呈现红色和紫色调的天然着色剂。
  • 功能：它对热和光具有稳定的色彩特性，可为食品提供色泽和风味。
  • 益处：它为人造添加剂提供了天然的替代方案，并可作为植物来源的色素。

4. 运动与能量产品制造

• 能量饮料和补充剂：
  甜菜根粉用于促进血液循环和提供能量的饮料中。
  • 益处：增加一氧化氮生成的化合物可以通过增加血流量来改善运动表现。
  • 使用益处：在运动饮料中用作天然能量来源和体能增强剂。

家庭使用与应用

5. 自制餐点与食谱

• 甜菜根汤与酱料：
  甜菜根粉是为自制汤品和酱料增添天然色泽与风味的理想原料。

  • 益处：只需少量甜菜根粉即可为汤品增色并带来温和的甜味。
  • 使用优势：可轻松替代新鲜甜菜根，并确保菜肴色泽的一致性。

• 早餐混合饮品与果昔：
  甜菜根粉可用作果昔或早餐混合饮品的营养强化剂。

  • 益处：富含维生素 C 和铁，是开启一天活力的健康饮品选择。
  • 使用优势：这是一种低热量且高营养的替代品。

6. 零食与甜点

• 自制蛋糕与饼干：
  甜菜根粉能为蛋糕和饼干带来天然的色泽与风味。

  • 益处：使用少量甜菜根粉即可增添天然的红色调和温和的甜味。
  • 使用优势：为无麸质和纯素食谱提供天然色素。

• 能量棒与果昔混合粉：
  甜菜根粉可作为营养补充剂添加到能量棒中。

  • 益处：其高膳食纤维含量可为身体提供能量并促进消化。
  • 使用优势：为植物基零食提供天然原料。

7. 功能性营养与饮食

• 排毒与净化饮品：
  甜菜根粉常见于用于身体净化的排毒饮品和混合饮品中。

  • 益处：甜菜根支持肝脏排毒，并可能有助于清除体内毒素。
  • 使用优势：其天然成分可舒缓消化系统并净化身体。

• 纯素与饮食配方：
  甜菜根粉在纯素菜肴中用作天然色素和营养补充剂。

  • 益处：在纯素饮食计划中，它可用作肉类和乳制品的替代品。
  • 使用优势：它富含铁和维生素，是红肉的功能性替代品。

8. 个人护理和美容产品

• 自制面膜和磨砂膏：
  甜菜根粉可用于制作自制面膜和磨砂膏。
  • 益处：甜菜根粉的抗氧化特性支持皮肤健康，并可能减少皮肤炎症。
  • 使用优势：它在天然护肤品中提供色彩和滋养特性。