番茄粉

新鲜番茄与干番茄每公斤价格对比

使用番茄粉的优点

• 用15公斤新鲜番茄可制成约1公斤番茄粉，这大约装满一个小罐子。

• 由于体积缩小，所需的储存空间大幅减少。番茄粉的体积仅为新鲜番茄体积的约1/15。

• 由于重量和体积的减少，该产品已成为一种便于运输的产品。20吨新鲜番茄制成的番茄粉，仅需约2个托盘的面积即可装载完毕。

• 它不需要冷藏条件。将番茄粉存放在阴凉干燥、避免阳光直射的地方即可满足其储存条件。

• 细菌的生长速率与干番茄中的水分含量成正比。在干燥过程中，新鲜番茄的水分含量从94%至95%降至10%，从而降低了水分活度，抑制了干番茄中细菌的生长。抑制细菌生长可确保更长的保质期。

• 作为Kurucum Food，我们继续与姊妹公司Eksis Industrial Drying Systems（一家干燥技术制造商）合作，共同开发与番茄干生产相关的技术。我们与番茄干相关的项目包括：

• 番茄汁粉的生产。

新鲜番茄与干番茄的营养价值对比

参考文献：

1. U.S. Department of Agriculture (USDA) - FoodData Central.
2. NutritionData
3. Diabetes.org - Glycemic Index Resources.

番茄粉包装里有什么？

该番茄粉包装内含5袋一次性小袋装，每袋约10克。每盒装有5袋番茄粉。

什么是番茄粉？

番茄干粉是将新鲜番茄干燥后制成的粉末状产品。干燥前，新鲜番茄的含水量约为95%。经过干燥工艺，新鲜番茄中的水分含量被降低到极低水平。 经过干燥处理，约15公斤番茄可制成1公斤番茄粉。在干燥过程中，新鲜番茄中的水分被去除，保留了产品的精华。在番茄干燥过程中，可能会添加盐或二氧化硫，以防止产品质量和色泽的损失。 因此，番茄粉的营养价值，尤其是蛋白质、碳水化合物、矿物质和膳食纤维，得到了显著浓缩。市售的一包产品约由1000克新鲜番茄制成。

番茄粉生产流程图

在哪里可以买到番茄粉？

如需批发或大宗订购，请联系我们获取样品、包装方案及价格信息。

请告知我们您的订购数量和目的地，我们将就包装、供货情况和配送事宜为您提供建议。

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番茄粉有哪些用途？

它在工业生产中有什么作用？

即食食品制造商

酱料、汤品和即食餐：

番茄粉在食品工厂中被用作酱料、汤品和即食餐的基础原料。

作用：产品实用、耐存且浓缩，简化了生产流程。

使用优势：其微酸的特性能带来自然的风味平衡，并减少对化学添加剂的需求。

零食制造商

薯片和饼干调味料：

在薯片、饼干和坚果等产品中，通常首选粉末状产品作为增味剂和着色剂。

功能：易于混合，且能均匀地附着在表面上。

优点：由于含有天然酸和糖分，因此减少了使用合成香精的必要性。

天然食品色素的替代品

烘焙与饮料：

番茄粉用作红色和橙色调的天然着色剂。

功能：由于其耐热且色泽稳定的特性，在烘焙和水煮食品中能发挥显著效果。

优点：它为合成染料提供了一种天然的替代方案。

动物饲料

维生素和矿物质来源：

将其添加到动物饲料中，用作营养增强剂和天然色素来源。

功效：有助于增强动物免疫力，并通过天然色素使蛋黄颜色更鲜亮。

优点：它提供了一种天然的补充剂，而非化学添加剂。

家庭用途与应用

家常菜与食谱

酱汁和汤类：

可用于自制餐点，尤其是作为番茄膏的替代品。

功能：其浓缩的质地即使少量使用也能带来浓郁的风味。

优点：当买不到新鲜番茄时，这是一种实用的替代方案。

早餐调味料：

可用于制作梅内门蛋饼及其他早餐菜肴。

功能：其微酸的口感能营造出自然的风味平衡。

优点：只需直接与水混合即可快速使用。

零食和调味料混合包

自制薯片或饼干：

番茄粉是给自制薯片和饼干调味的理想选择。

功能：由于其混合均匀，可促进表面涂覆。

优点：它具有无添加、天然的口感。

坚果和爆米花调味料：

番茄粉在调味料混合物中用作增味剂。

功能：由于含有天然糖分和酸，可改善风味平衡。

优点：增添了淡淡的酸味和浓郁的香气。

功能性营养与饮食

冰沙和汤底：

番茄粉可用于植物基饮品中。

功效：含有抗氧化剂和维生素C，可能有助于增强免疫系统。

益处：少量食用即可带来健康益处，且热量较低。

自制蛋白棒：

其纤维状结构使其成为自制蛋白棒的绝佳配料。

功效：促进饱腹感，辅助消化。

优点：其天然成分使其适合作为减肥饮食的一部分。

个人护理产品

面膜和去角质产品：

番茄粉可用于自制护肤品。

功效：其富含的抗氧化成分可焕活肌肤，并抵御环境伤害。

优点：在家中易于制作，是一种天然的护肤替代方案。