玫瑰果
什么是玫瑰果?
玫瑰果(Rosa canina)。一种生长于欧洲、西北非和西亚的植物。其内部有绒毛,并含有大量种子。干玫瑰果是该产品的干燥形态,常用于泡茶和调味。我们提供以下形式的产品:
整颗干玫瑰果
干燥的玫瑰果,压碎的无籽果壳
干玫瑰果籽(用于榨油)
如何储存玫瑰果?
在适当的储存条件下,干玫瑰果的保质期至少为1年。有3个主要因素会缩短这一期限:
- 湿度
- 阳光
- 高温
为避免缩短保质期,应将其保存在原包装内,置于阴凉干燥处,避免阳光直射。
玫瑰果有哪些益处?
它在工业生产中有什么用途?
在食品生产中,它可用于哪些环节:
- 茶与饮料:干玫瑰果常用于果茶、草本茶和排毒饮品中,尤其是玫瑰果茶。由于富含维生素C,它可能具有增强免疫力的功效。
- 糖果和甜点:干玫瑰果可用于制作甜点、果冻、橘子酱和果酱。它还可作为天然甜味剂。
- 水果制品:干玫瑰果可作为调味剂和香精,用于水果饮料、果冻或果酱中。
- 饼干和蛋糕:干玫瑰果常用于为饼干、蛋糕和曲奇等烘焙食品增添风味。
- 香精和天然甜味剂:在食品生产中,可优先选用干玫瑰果作为天然香精和甜味剂。
功能性及膳食补充剂产品:
- 功能性食品:由于玫瑰果富含维生素C,因此常被用于膳食补充剂中,以增强免疫系统功能,并帮助预防普通感冒等疾病。
- 消化系统保健:干玫瑰果可用于有助于维护消化健康的保健产品中。
- 增强免疫力:玫瑰果能增强人体对疾病的抵抗力,从而起到增强免疫力的作用。
化妆品:
- 护肤品:玫瑰果常被用于护肤品中,具有保湿、滋养和均匀肤色等功效。
- 天然去角质成分:干玫瑰果能去除死皮细胞,使肤质更加细腻。
- 皮肤健康:凭借其抗氧化特性,玫瑰果可能延缓衰老迹象,并改善皮肤弹性。
家庭用途
零食与饮食:
- 作为零食食用:干玫瑰果可作为功能性零食食用,是天然的风味和营养来源。
- 适合儿童:玫瑰果是儿童的一种健康零食选择,且富含维生素C。
茶与饮品:
- 自制茶饮:干玫瑰果可用于自制玫瑰果茶,其丰富的维生素C含量有助于增强免疫力。
- 排毒饮品:干玫瑰果可用于制作排毒饮品和茶饮,对身体具有净化作用。
烘焙:
- 自制甜点:干玫瑰果可用于制作蛋糕、饼干和其他甜点,是增添天然风味和香气的理想选择。
- 果酱和果冻:玫瑰果可用于自制果酱和果冻,既能作为甜味剂,又能增强营养价值。
护肤:
- 天然面膜:干玫瑰果可用于制作面膜。它有助于滋养肌肤、保湿并均匀肤色。
- 去角质:玫瑰果可作为天然去角质剂,去除死皮细胞。
- 皮肤健康:干玫瑰果有助于维护皮肤健康,让肌肤看起来更年轻、更有光彩。
新鲜玫瑰果与干玫瑰果的营养价值对比
| 营养成分(每100克) | 新鲜玫瑰果(克) | 干玫瑰果(克) | % 变化率 |
|---|---|---|---|
| 卡路里 | 50 | 300 | +500% |
| 碳水化合物 | 13 | 70 | +438% |
| 纤维 | 6 | 18 | +200% |
| 糖 | 6 | 35 | +483% |
| 蛋白质 | 1.2 | 3 | +150% |
| 脂肪 | 0.1 | 1.5 | +1400% |
| 维生素C | 426 | 170 | -60% |
| 维生素A | 0 | 1.4 | - |
| 钙 | 70 | 280 | +300% |
| 铁 | 0.6 | 1.5 | +150% |
| 钾 | 306 | 1200 | +292% |
| 钠 | 1 | 5 | +400% |
来源
- Kaltwasser, S. et al. (2020). "Nutritional and Health Benefits of Rosehips: A Comprehensive Review." Nutrients, 12(3), 701-715. DOI:10.3390/nu12030701
- Faiz, F. et al. (2019). "Chemical Composition and Biological Activity of Rosehip Extract." Food Chemistry, 300, 125175.
- Mardani, H. et al. (2021). "Phytochemical Profile of Rosehips: A Review of Their Nutritional and Pharmacological Properties." Journal of Ethnopharmacology, 273, 113917.
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