草莓脆片

新鲜草莓与干草莓每公斤价格对比

使用干草莓的优点

• 用10公斤新鲜草莓，可以制成大约1公斤的干草莓，刚好装进一个小罐子里。

• 由于体积减小，所需的存储空间显著降低。所需体积约为新鲜产品的 1/10。

• 由于体积和重量的减少，该产品已变得便于运输。一卡车的新鲜草莓，干燥后只需2个托盘即可装载完毕。

• 无需冷藏条件。将其存放在阴凉、干燥、避光处即可满足 草莓干存储条件。

• 细菌的生长速率与干草莓中的含水量成正比。由于新鲜草莓在干燥过程中含水量从90%降至10%，其水分活度随之降低，从而限制了干草莓中细菌的生长。限制细菌生长可确保更长的保质期。

• 脱水产品的历史发展通常发生在饥荒和战争时期。像脱水草莓这样的产品，由于保质期长且便于运输，在可持续食品生产方面是保障粮食安全的战略性产品。

• 作为Kurucum Food，我们继续与姊妹公司Eksis Industrial Drying Systems（一家干燥技术制造商）合作，共同开发与草莓干生产相关的技术。我们与草莓干相关的项目包括：

• 草莓汁粉的生产

干草莓营养对比表

参考文献：

1. U.S. Department of Agriculture (USDA) - FoodData Central. USDA Database
2. NutritionData
3. Diabetes.org - Glycemic Index Resources.

一包草莓脆片里有什么？

一包草莓脆片含有50克干草莓，装在可重复密封的牛皮纸袋中。您可以随心取用，用完后重新密封保存以备后用。本产品不含任何添加剂、添加糖或防腐剂。

什么是草莓脆片？

• 关于“什么是草莓干”这个问题，我们可以这样回答：
  它是一种营养价值浓缩且保质期长的产品，由新鲜草莓经干燥处理制成。新鲜草莓中的水分被蒸发掉后，留下了产品的精华。所得的浓缩产品因水分活度降低且细菌滋生可能性减小，因此被称为草莓干。

• 新鲜草莓晒干后会发生什么变化？让我们来看看这些比例……

  • 新鲜草莓的含水量约为88%至90%。
  • 这种含水量为细菌的快速繁殖提供了适宜的环境，且在此湿度水平下，产品无法长期保存。
  • 通过干燥工艺，新鲜草莓中的水分被去除，只剩下草莓的精华。
  • 因此，10公斤新鲜草莓可制得约1公斤干草莓。
  • 经过干燥处理，产品的保质期得以延长，其营养价值（碳水化合物、维生素、蛋白质、膳食纤维的比例）也随之提高。

• 草莓干品种

  • 烘干草莓片：切片厚度约为 5 mm。干燥后，厚度减小至约 2 mm。
  • 烤箱烘干草莓粉：0-1 毫米：通过专用设备将烘干的草莓研磨而成。
  • 烤箱烘干草莓颗粒：将烘干的草莓切碎并过筛，制成厚度为1-5毫米的颗粒。
  • 烤箱烘干草莓片：将干草莓切成3-8毫米厚的片，再用网眼较大的筛子过筛制成。
  • 冻干草莓粉：采用专用设备将0-1毫米的冻干草莓研磨而成。
  • 冻干草莓碎：通过专用设备将1-5毫米的冻干草莓研磨而成。
  • 冻干整颗草莓：未经切割、经冻干处理的整颗草莓。
  • 冻干草莓片：将草莓切片后进行冻干处理而制成的产品。

哪里可以买到草莓干片？

如需批发或大宗订购，请联系我们获取样品、包装方案及价格信息。

请告知我们您的订购数量和目的地，我们将就包装、库存情况和配送事宜为您提供建议。

草莓脆片通常用于哪些场合？

它在工业生产中有什么用途？

饮料制造商：

水果茶混合配方：

在茶混合配方中添加干草莓，以赋予其天然风味和色泽。它可用于制作冬季茶、水果茶和排毒茶等饮品。

茶包和速溶茶制造商：

草莓可作为茶包和速溶水果茶中的调味剂和着色剂。

在食品生产中，它可用于哪些环节：

甜点和零食制造商：

草莓可用于制作饼干、蛋糕、格兰诺拉能量棒、糖果和甜点。它也是甜点和蛋糕装饰中广受欢迎的原料。

冷冻食品和冰淇淋的生产：

可用于冷冻食品，尤其是冰淇淋。

饼干、蛋糕及烘焙食品制造商：

草莓可以拌入饼干、蛋糕和其他烘焙食品中。它还能为糕点增添一抹亮色。

甜点、布丁和巧克力：

干草莓常被用作甜点、布丁和巧克力的调味剂和着色剂。

麦片及早餐食品：

草莓被用作麦片、谷物早餐及其他早餐食品中的甜味剂和着色剂。

如何在功能性食品中使用：

减肥食品和零食：

干草莓可作为减肥人士的植物性零食。由于其热量低，因此适合纳入减肥计划中。

排毒与助消化产品：

草莓可用于制作茶饮和饮料，有助于调节消化功能并帮助排出毒素。

如何在保健产品中使用：

天然香精和着色剂：

草莓可作为香精和着色剂使用。它在保健草本茶和草本保健品中尤为常见。

在家做些什么？用在哪里？

自制饮料：

茶饮与饮用水：

干草莓可用热水冲泡制成茶饮，也可用于天然果汁混合饮品中。

用于排毒：

草莓可作为排毒茶中的天然甜味剂和营养来源。

零食用途：

作为零食：

干草莓既可以作为零食直接食用，也可以用于制作具有功能性益处的零食。它可以搭配酸奶食用，也可以直接作为零食享用。

自制甜点：

草莓是制作自制甜点和布丁的理想食材。

白糖的替代品：

天然甜味剂：

草莓可用于为甜点增添天然风味。它还可以作为天然风味来源，代替糖使用。

如何在零食和甜点中使用：

单独食用或搭配其他甜点：

干草莓可用于制作甜点和布丁，也可撒在饼干、蛋糕及其他甜点上，以增添美观。

自己泡茶：

在家冲泡茶饮：

草莓茶既可以单独饮用，也可以与其他茶类混合冲泡。它因其促进健康和舒缓身心的功效而备受青睐。