洋葱粉

新鲜洋葱与干洋葱每公斤价格对比

洋葱粉包装里有什么？

该洋葱粉包装内含100克洋葱粉，采用可重新密封的牛皮纸袋包装出售。 凭借这种可重新密封的包装，您可以随时取用所需份量，用完后重新密封保存。本产品可能含有二氧化硅和麦芽糊精作为抗结剂。这些物质适用于食品中食用。

什么是干洋葱粉？

• 关于“洋葱粉是什么”这个问题，我们可以这样回答：
  它是通过干燥新鲜洋葱制得的产品，营养成分浓缩，且保质期长。 新鲜洋葱中的水分被蒸发掉后，便留下了产品的精华。这种浓缩产品因水分活度降低且细菌滋生可能性减小，被称为干洋葱。生产完成后，干洋葱通过专用设备研磨，最终制成洋葱粉。

• 新鲜洋葱晒干后会有什么变化？让我们来看看这些比例……

  1. 在干燥过程之前，新鲜洋葱的含水量约为91%。
  2. 这种含水率会形成有利于细菌快速繁殖的环境，且在此湿度水平下，产品无法长期保存。
  3. 经过干燥处理，新鲜洋葱中的水分被去除，只剩下洋葱的精华。
  4. 去除产品中的水分后，大约 1 kg 洋葱粉由 12 kg 鲜洋葱制成。
  5. 因此，保质期得以延长，且由于去除了水分，干制品中的营养成分（蛋白质、碳水化合物、矿物质、膳食纤维比例）也随之增加。

干洋葱品种

1. 干洋葱粉（0-1 毫米）：注：可能含有作为抗结剂的食品级二氧化硅和麦芽糊精。
2. 干洋葱细颗粒（0.5-1 毫米）
3. 中粒干洋葱颗粒（1-3 毫米）
4. 干洋葱粗颗粒（1-5 毫米）
5. 干洋葱片（细长切片）

使用洋葱粉的好处

• 用10公斤新鲜洋葱可制成约1公斤洋葱粉，这些洋葱粉装进一个小罐子里刚好。

• 由于体积缩小，所需的储存空间大幅减少。与新鲜洋葱相比，所需体积减少到约1/10。

• 由于体积和重量的减少，它已成为一种便于运输的产品。一卡车（20吨）的新鲜洋葱，干燥后只需占用2个托盘的空间。

• 首批用于太空的蔬菜之一：据美国宇航局（NASA）食品研究显示，干洋葱因其重量轻、营养丰富且易于储存，被选为美国宇航局宇航员太空任务中首批使用的蔬菜之一。

• 它不需要冷藏条件。存放在阴凉干燥处、避免阳光直射即可满足 洋葱粉 的储存条件。

• 细菌的生长速率与干洋葱中的水分含量成正比。在干燥过程中，新鲜洋葱的水分含量从90%降至10%，从而降低了水分活度，抑制了干洋葱中细菌的生长。干燥处理后，该产品的保质期明显长于新鲜产品。

• 从历史上看，脱水产品的开发往往发生在饥荒和战争时期。由于保质期长且便于运输，蔬菜和水果粉是土耳其实现可持续食品生产的重要战略产品。

• 作为Kurucum Food，我们继续与姊妹公司Eksis Industrial Drying Systems（一家干燥技术制造商）合作，共同开发与干洋葱生产相关的技术。我们与干洋葱相关的项目包括：

• 洋葱汁粉的生产

• 利用洋葱浆生产洋葱纤维

新鲜洋葱与干洋葱的对比表

哪里可以买到干洋葱粉？

如需样品、包装方案以及批发和大批量订单的报价，请联系我们。

您只需指定数量和目的地国家，我们将协助您处理包装、库存情况和配送事宜。

洋葱粉有哪些用途？

它在工业生产中发挥什么作用？

1. 方便食品制造商

• 汤和酱汁：
  洋葱粉用于为汤和酱汁增味。
  • 功能： 洋葱粉 提供高强度的天然洋葱香气，为菜肴增添丰富口感。其粉末形态可均匀融入餐食中，且保质期长。
  • 优点：与新鲜洋葱保质期短相比，洋葱粉具有较长的保质期。它不仅能为菜肴增添浓郁的洋葱风味，而且使用起来既方便又实用。由于其天然的酸性结构，洋葱粉能有效平衡菜肴的口味。

2. 肉类及熟食产品

• 肉类和鱼类腌料混合物：
  洋葱粉在肉类和鱼类腌料中起着提味的作用。
  • 功能： 洋葱粉 有助于使肉质更嫩、更有风味，并将不同的味道完美融合。
  • 优点：在腌制肉类和鱼类时，它提供了一种实用的解决方案。此外，洋葱粉比新鲜洋葱保存时间更长，使用起来也很方便。

3. 方便食品和零食

• 薯片和零食产品：
  洋葱粉在零食产品中（尤其是薯片）用作增味剂。
  • 作用： 洋葱粉 为零食增添丰富的口感和风味。
  • 使用优势：虽然新鲜洋葱使用起来既困难又费时费力，但洋葱粉不仅方便实用、风味独特，而且保质期长。此外，洋葱粉还能提升零食中所用调味料混合物的风味，从而改善产品的整体风味。

4. 草本保健品

• 增强免疫力的产品：
  洋葱粉可用于增强免疫系统的天然保健品中。
  • 功效：洋葱中含有对免疫系统有积极作用的天然化合物。
  • 使用益处： 洋葱粉 凭借其富含的维生素和矿物质，可能有助于提高身体抵抗力。同时，洋葱粉 中的化合物支持免疫系统正常运作。

在家里可以做些什么？在哪里使用？

5. 家常菜与食谱

• 为菜肴增添风味：
  Onion powder 可以轻松添加到家常菜中以增加风味。
  • 作用： 洋葱粉 为菜肴增添浓郁的芳香风味，让您免受鲜洋葱过于刺激的辛辣感。
  • 使用优势：这种形式易于与食物混合，在难以保存新鲜洋葱时尤为理想。该粉末还能增添风味，同时不会影响食物的细腻口感。

6. 汤和酱汁

• 汤、酱汁和腌料：
  洋葱粉可作为调味料用于汤和酱汁中。
  • 作用： 洋葱粉 为菜肴提供高强度的风味，同时使用便捷。
  • 使用优势：能让汤和酱汁的风味更浓郁、更醇厚。洋葱粉能带来洋葱的天然风味，同时不会改变汤和酱汁的质地。此外，鉴于新鲜洋葱受季节限制，洋葱粉是一种保质期更长的替代品。

7. 沙拉和配菜

• 用于沙拉和配菜：
  洋葱粉可用于沙拉中，代替新鲜洋葱。
  • 作用： 洋葱粉 为沙拉增添鲜洋葱的辛辣风味，同时使用更简单、更便捷。
  • 使用优势：它既能提升沙拉的风味，又能美化沙拉的卖相，当难以备有新鲜洋葱时，它是理想的替代品。

8. 功能性饮食与排毒混合饮品

• 排毒饮品与增强免疫力饮品：
  洋葱粉可作为排毒饮品和增强免疫力混合饮品的一部分。
  • 功效：洋葱含有抗氧化剂和有助于增强人体免疫功能的化合物。
  • 使用益处： 洋葱粉 有助于清除体内毒素并增强免疫系统。同时，洋葱粉 还具有支持消化系统健康的特性。

9. 个人护理及美容产品

• 面膜与护发：
  洋葱粉可用于制作面膜和护发产品。
  • 功效：洋葱具有抗炎和杀菌的特性，可改善痤疮和皮肤炎症。
  • 使用益处：有助于预防细菌性皮肤感染，并能强健头发。洋葱粉以天然且有效的方式带来这些益处。