玫瑰果

玫瑰果——图1

什么是玫瑰果?

玫瑰果(Rosa canina)。一种生长于欧洲、西北非和西亚的植物。其内部有绒毛,并含有大量种子。干玫瑰果是该产品的干燥形态,常用于泡茶和调味。我们提供以下形式的产品:

整颗干玫瑰果

干燥的玫瑰果,压碎的无籽果壳

干玫瑰果籽(用于榨油)

如何储存玫瑰果?

在适当的储存条件下,干玫瑰果的保质期至少为1年。有3个主要因素会缩短这一期限:

  • 湿度
  • 阳光
  • 高温

为避免缩短保质期,应将其保存在原包装内,置于阴凉干燥处,避免阳光直射。

玫瑰果有哪些益处?

它在工业生产中有什么用途?

  1. 在食品生产中,它可用于哪些环节:

    • 茶与饮料:干玫瑰果常用于果茶、草本茶和排毒饮品中,尤其是玫瑰果茶。由于富含维生素C,它可能具有增强免疫力的功效。
    • 糖果和甜点:干玫瑰果可用于制作甜点、果冻、橘子酱和果酱。它还可作为天然甜味剂。
    • 水果制品:干玫瑰果可作为调味剂和香精,用于水果饮料、果冻或果酱中。
    • 饼干和蛋糕:干玫瑰果常用于为饼干、蛋糕和曲奇等烘焙食品增添风味。
    • 香精和天然甜味剂:在食品生产中,可优先选用干玫瑰果作为天然香精和甜味剂。
  2. 功能性及膳食补充剂产品:

    • 功能性食品:由于玫瑰果富含维生素C,因此常被用于膳食补充剂中,以增强免疫系统功能,并帮助预防普通感冒等疾病。
    • 消化系统保健:干玫瑰果可用于有助于维护消化健康的保健产品中。
    • 增强免疫力:玫瑰果能增强人体对疾病的抵抗力,从而起到增强免疫力的作用。
  3. 化妆品:

    • 护肤品:玫瑰果常被用于护肤品中,具有保湿、滋养和均匀肤色等功效。
    • 天然去角质成分:干玫瑰果能去除死皮细胞,使肤质更加细腻。
    • 皮肤健康:凭借其抗氧化特性,玫瑰果可能延缓衰老迹象,并改善皮肤弹性。

家庭用途

  1. 零食与饮食:

    • 作为零食食用:干玫瑰果可作为功能性零食食用,是天然的风味和营养来源。
    • 适合儿童:玫瑰果是儿童的一种健康零食选择,且富含维生素C。
  2. 茶与饮品:

    • 自制茶饮:干玫瑰果可用于自制玫瑰果茶,其丰富的维生素C含量有助于增强免疫力。
    • 排毒饮品:干玫瑰果可用于制作排毒饮品和茶饮,对身体具有净化作用。
  3. 烘焙:

    • 自制甜点:干玫瑰果可用于制作蛋糕、饼干和其他甜点,是增添天然风味和香气的理想选择。
    • 果酱和果冻:玫瑰果可用于自制果酱和果冻,既能作为甜味剂,又能增强营养价值。
  4. 护肤:

    • 天然面膜:干玫瑰果可用于制作面膜。它有助于滋养肌肤、保湿并均匀肤色。
    • 去角质:玫瑰果可作为天然去角质剂,去除死皮细胞。
    • 皮肤健康:干玫瑰果有助于维护皮肤健康,让肌肤看起来更年轻、更有光彩。

新鲜玫瑰果与干玫瑰果的营养价值对比

营养成分(每100克)新鲜玫瑰果(克)干玫瑰果(克)% 变化率
卡路里50300+500%
碳水化合物1370+438%
纤维618+200%
糖635+483%
蛋白质1.23+150%
脂肪0.11.5+1400%
维生素C426170-60%
维生素A01.4-
钙70280+300%
铁0.61.5+150%
钾3061200+292%
钠15+400%
来源
  1. Kaltwasser, S. et al. (2020). "Nutritional and Health Benefits of Rosehips: A Comprehensive Review." Nutrients, 12(3), 701-715. DOI:10.3390/nu12030701
  2. Faiz, F. et al. (2019). "Chemical Composition and Biological Activity of Rosehip Extract." Food Chemistry, 300, 125175.
  3. Mardani, H. et al. (2021). "Phytochemical Profile of Rosehips: A Review of Their Nutritional and Pharmacological Properties." Journal of Ethnopharmacology, 273, 113917.

基本信息:

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