رمان مجفف

مقارنة سعر المنتج الطازج مقابل المجفف لكل كجم

لماذا تستخدم الرمان المجفف

• صندوق واحد بوزن ١٠ كجم من الرمان يتقلص إلى حوالي ١ كجم بعد التجفيف.

• بسبب تقليل الحجم، تنخفض المساحة المطلوبة للتخزين بشكل كبير. ينخفض الحجم المطلوب إلى حوالي ١/١٠ مقارنة بالمنتج الطازج.

• بفضل انخفاض الحجم والوزن، أصبح منتجاً سهل النقل. يمكن لشحنة شاحنة من الرمان الطازج أن تتسع في مساحة ٢ منصة بعد تجفيفها.

• لا تتطلب ظروف التخزين تبريداً. مكان بارد وجاف بعيداً عن ضوء الشمس المباشر يكفي لـ ظروف تخزين الرمان المجفف.

• معدل نمو البكتيريا يتناسب مع محتوى الماء في المنتج. بما أن محتوى الماء في الرمان المجفف ينخفض من ٩٠٪ إلى ١٠٪، فإن نمو البكتيريا محدود في المنتج ذي النشاط المائي المنخفض. بعد عملية التجفيف، تكون مدة صلاحية المنتج أطول بكثير من المنتج الطازج.

• التطور التاريخي للمنتجات المجففة حدث عموماً خلال فترات المجاعة والحروب. منتجات مثل الرمان المجفف هي منتجات استراتيجية لتركيا نظراً لطول مدة صلاحيتها وسهولة نقلها من حيث الغذاء المستدام.

• بصفتنا Kurucum Food، نواصل تطوير منتجات الرمان المجفف وتقنيات الإنتاج بالشراكة مع شركتنا الشقيقة Eksis لأنظمة التجفيف الصناعي. مشاريعنا المتعلقة بالرمان هي؛

• إنتاج مسحوق عصير الرمان

أنواع منتجات الرمان المجفف وعملية الإنتاج:

الرمان المجفف هو الشكل المجفف للرمان الطازج. يحتوي لب الرمان على محتوى مائي يبلغ حوالي ٨٠٪. من خلال إزالة الماء، يتم الحصول على حوالي ١ كجم من لب الرمان المجفف من ٥ كجم من اللب الطازج. التجفيف يزيل الماء ويترك جوهر المنتج. ونتيجة لذلك، تتركز القيم الغذائية للرمان المجفف بشكل كبير، وخاصة نسب المعادن والبروتين والكربوهيدرات. يمكنك العثور على قائمة أنواع منتجات الرمان المجفف لدينا أدناه.

لب الرمان المجفف

مسحوق الرمان المجفف

استخدامات الرمان المجفف:

بعض المجالات التي يُستخدم فيها الرمان المجفف؛

يمكن استهلاكه كوجبة خفيفة،

يمكن استهلاكه كوجبة خفيفة في منتجات الحمية،

يُستخدم كطبقة تغطية للحلقوم التركي،

يُستخدم في خلطات العاشوراء الجاهزة،

يمكن إضافته إلى خلطات الموسلي والحبوب ومنتجات الإفطار،

يُستخدم في الحلويات والبودينغ والشوكولاتة،

يُستخدم في منتجات مثل البسكويت والكعك،

طريقة شحن الرمان المجفف:

يمكننا توصيل الرمان المجفف إلى عنوانك في صناديق أو عبوات أو أكياس عبر شركات الشحن المتعاقد معها.

جدول مقارنة القيمة الغذائية بين لب الرمان المجفف ولب الرمان الطازج

المراجع

• USDA FoodData Central. (٢٠٢٣). "Pomegranate, raw." U.S. Department of Agriculture. Retrieved from
• Journal of Food Composition and Analysis. Lee, Y., & Park, H. (٢٠٢٢). "Nutritional composition of fresh and dried pomegranate." Journal of Food Composition and Analysis, 109: 104499. DOI: 10.1016/j.jfca.2022.104499.
• Journal of Agricultural and Food Chemistry. Chen, W., et al. (٢٠٢٣). "Comparative analysis of fresh and dehydrated pomegranate seeds." J. Agric. Food Chem., ٧١(٤): ١٢١٢-١٢٢٠. DOI: ١٠.١٠٢١/acs.jafc.٢c٠١١١٢.
• Nutrients. Patel, R., & Wang, S. (٢٠٢٢). "Health implications of dried fruit and nutrient concentration." Nutrients, ١٤(٧), ١٥٠٥. DOI: ١٠.٣٣٩٠/nu١٤٠٧١٥٠٥.