مسحوق البقدونس

مقارنة سعر البقدونس الطازج والبقدونس المجفف لكل كجم

مزايا استخدام مسحوق البقدونس

• ينتج ٦-٧ كجم من البقدونس الطازج حوالي ١ كجم من مسحوق البقدونس، والذي يتسع في وعاء صغير.

• بسبب تقليل الحجم، تنخفض المساحة المطلوبة للتخزين بشكل كبير. يتم تقليل حجم مسحوق البقدونس إلى حوالي ١/٦٫٥ مقارنة بالبقدونس الطازج.

• بسبب تقليل الحجم والوزن، أصبح منتجاً سهل النقل. يمكن لشحنة شاحنة من البقدونس الطازج أن تتسع في حوالي ٢-٣ منصات عند تحويلها إلى مسحوق البقدونس.

• لا يحتاج إلى الحفظ في ظروف التخزين البارد. يكفي حفظه في مكان بارد وجاف ومظلم لظروف تخزين مسحوق البقدونس.

• يتناسب معدل نمو البكتيريا مع محتوى الماء في البقدونس المجفف. أثناء عملية التجفيف، وبما أن محتوى الماء في البقدونس الطازج ينخفض من ٨٥٪ إلى ١٠٪، ينخفض النشاط المائي، ويتم الحد من نمو البكتيريا في البقدونس المجفف. الحد من نمو البكتيريا يضمن فترة صلاحية أطول بكثير.

• بصفتنا Kurucum Food، نواصل تطوير تقنيات إنتاج البقدونس المجفف بالشراكة مع شركتنا الشقيقة Eksis Industrial Drying Systems، وهي شركة مصنعة لتقنيات التجفيف. مشاريعنا المتعلقة بالبقدونس المجفف:

  • إنتاج مسحوق عصير البقدونس.

ماذا توجد في عبوة مسحوق البقدونس؟

تحتوي عبوة مسحوق البقدونس على ٥ أكياس للاستخدام الفردي بوزن ١٠ جم تقريباً لكل منها. تُباع أكياس مسحوق البقدونس الـ ٥ في عبوة واحدة.

ما هو مسحوق البقدونس المجفف؟

• باختصار، ما هو مسحوق البقدونس؟
  هو منتج ذو قيم غذائية مركزة وعمر افتراضي طويل، يتم الحصول عليه عن طريق تجفيف البقدونس الطازج. يتم تبخير الماء الموجود في البقدونس الطازج، مما يترك جوهر المنتج. يُطلق على المنتج المركز الناتج، مع انخفاض نشاط الماء وإمكانية نمو البكتيريا، اسم البقدونس المجفف. بعد الإنتاج، يُطحن البقدونس المجفف باستخدام أنظمة خاصة ليصبح مسحوق البقدونس.

• ما الذي يتغير عند تجفيف البقدونس الطازج؟ لنلقِ نظرة على النسب...

  1. قبل عملية التجفيف، يحتوي البقدونس الطازج على ما يقرب من ٨٣-٨٨٪ من الماء.
  2. يسمح محتوى الرطوبة هذا بنمو سريع للبكتيريا، لذا لا يمكن حفظ المنتج الطازج لفترة طويلة.
  3. نتيجة للتجفيف، تتم إزالة الماء الموجود في البقدونس الطازج، مما يترك جوهر البقدونس.
  4. بعد إزالة الماء من المنتج، ينتج حوالي ٦-٧ كجم من البقدونس الطازج ١ كجم من مسحوق البقدونس.
  5. ونتيجة لذلك، يتم تمديد فترة الصلاحية، وتصبح القيم الغذائية (البروتين، الكربوهيدرات، المعادن، نسبة الألياف) في المنتج المجفف أكثر تركيزاً مع إزالة الماء.

أنواع البقدونس المجفف

1. مسحوق بقدونس مجفف (٠-١ مم)
2. حبيبات بقدونس مجفف (١-٥ مم)

من أين يمكننا شراء مسحوق البقدونس المجفف؟

يمكنك طلب مسحوق البقدونس مباشرة من Kurucum Food.

أخبرنا بالكمية والوجهة، وسنقدم لك المشورة بشأن التعبئة والتوافر والتسليم.

أين يُستخدم مسحوق البقدونس؟

ما هي استخداماته في الإنتاج الصناعي؟

مصنعو الأغذية الجاهزة

الحساء والوجبات سريعة التحضير

مسحوق البقدونس يُستخدم كمحسن للون والنكهة في الحساء والصلصات وخلطات الوجبات الجاهزة.

الفوائدرائحته الطبيعية ولونه الأخضر يثريان المظهر الجذاب والنكهة للمنتجات.

ميزة الاستخداميقلل الحاجة إلى الإضافات الصناعية بكونه مكوناً طبيعياً.

مصنعو التوابل والخلطات

خلطات التوابل

مسحوق البقدونس يُستخدم في خلطات التوابل كبديل للأعشاب الطازجة.

الفوائدبديل صناعي عملي يتميز بفترة صلاحية طويلة وسهولة في النقل.

ميزة الاستخداميمكن الاحتفاظ به دائماً مع الحفاظ على جودته.

الأغذية المجمدة والمصنعة

البيتزا وصلصات المعكرونة والمنتجات المجمدة

مسحوق البقدونس يُفضل لإضافة النكهة واللون للأغذية المصنعة.

الفوائدمقاوم للحرارة ويحتفظ برائحته القوية.

ميزة الاستخداميضمن ثبات النكهة في المنتجات.

منتجات اللحوم واللحوم الباردة

السجق وكرات اللحم واللحوم الباردة

مسحوق البقدونس يُستخدم كمنكه طبيعي في منتجات اللحوم.

الفوائدقوامه الناعم يضمن خلطاً متجانساً.

ميزة الاستخداميوفر إضافة طبيعية للنكهة واللون.

مصنعو الوجبات الخفيفة

رقائق البطاطس والمقرمشات

يُضاف مسحوق البقدونس إلى الوجبات الخفيفة المتبلة لتحسين النكهة والمظهر.

الفوائدرائحته الخفيفة والمنعشة تجعل الوجبات الخفيفة أكثر جاذبية.

ميزة الاستخداميخفض التكاليف كمكون معزز للنكهة.

المنتجات النباتية

كرات اللحم النباتية والبدائل الغذائية

مسحوق البقدونس يُستخدم كعامل طبيعي للنكهة واللون في الوصفات النباتية.

الفوائديوفر نكهة متوافقة مع البروتينات النباتية.

ميزة الاستخداممكون طبيعي وخالٍ من الإضافات.

مصنعو أعلاف الحيوانات

إضافات أعلاف طبيعية

مسحوق البقدونس يُضاف إلى أعلاف الحيوانات للنكهة والدعم الغذائي.

الفوائدمحتواه الطبيعي من الفيتامينات والمعادن يساهم في صحة الحيوان.

ميزة الاستخدامخيار فعال من حيث التكلفة كإضافة طبيعية للأعلاف.

الاستخدام المنزلي

الشوربات والأطباق المنزلية

النكهة والتزيين

مسحوق البقدونس يُستخدم في الشوربات والأطباق للنكهة والمظهر الجذاب.

الفوائديثري الوصفات بملف نكهته المكثف.

ميزة الاستخداميمكن استخدامه عملياً ويحتفظ بطزاجته لفترة طويلة.

وصفات العصائر والديتوكس

مزيج مغذٍ

يُستخدم كمعزز غذائي في مشروبات الديتوكس ووصفات العصائر.

الفوائدمحتواه الطبيعي من الفيتامينات والمعادن مفيد للجسم.

ميزة الاستخدامسهل الاستخدام بفضل هيكله سريع الذوبان.

خلطات التوابل المنزلية

للصلصات والخلطات

مكون مثالي لإضافة النكهة إلى خلطات التوابل.

الفوائديوفر رائحة البقدونس الطازج لفترة طويلة.

ميزة الاستخداميوفر الوقت في المطبخ لسهولة استخدامه.

المعكرونة والمعجنات

للون والنكهة

يضفي نكهة ومظهراً جذاباً في صلصات المعكرونة وصناعة النودلز.

الفوائدبفضل رائحته المقاومة للحرارة، لا يفقد نكهته أثناء الطهي.

ميزة الاستخداميثري التقديم ويلغي الحاجة إلى الإضافات.

السلطات والسندويشات

النكهة والمظهر

يُستخدم كزينة طبيعية في السلطات والسندويشات.

الفوائديوفر رائحة خفيفة ومنعشة.

ميزة الاستخدامبديل أكثر عملية للبقدونس الطازج.

الوصفات النباتية والخالية من الغلوتين

أطباق الخضروات والمقبلات

يعمل كمُعزز للنكهة ومكون بصري في الوصفات النباتية.

الفوائدمناسب لجميع أنواع الأنظمة الغذائية بفضل محتواه الطبيعي.

ميزة الاستخداميوفر استخداماً وظيفياً وخالياً من الإضافات.

أغذية الرضع والأطفال

مهروس الخضروات المغذي

يُضاف إلى أغذية الرضع والأطفال كمكمل للفيتامينات والمعادن.

الوظيفةمصدر غذائي طبيعي.

ميزة الاستخداميسهل تحضير وصفات لذيذة ومفيدة للأطفال.

جدول مقارنة القيم الغذائية للبقدونس الطازج والمجفف (١٠٠ جم)