Pendir tozu

Pendir tozu nədir?

Qurudulmuş pendir tozu təzə pendirin qurudulması və istehsal prosesindən sonra üyüdülməsi ilə əldə edilən qurudulmuş məhsuldur. Qurutmadan əvvəl təzə pendir təxminən 80% su ehtiva edir. Qurutma vasitəsilə təzə məhsuldakı suyun miqdarı çox aşağı səviyyələrə endirilir. Qurutma prosesi nəticəsində 5 kg pendirdən təxminən 1 kg pendir tozu əldə edilir. Qurutma prosesi zamanı təzə məhsulun içindəki su kənarlaşdırılır və pendir ətri qalır. Buna görə də qurudulmuş pendirin qida dəyərləri, xüsusilə zülal, karbohidratlar, minerallar və lif tərkibi nəzərəçarpacaq dərəcədə artır.
Biz qurudulmuş pendir istehsalçısıyıq və müxtəlif ölçü seçimləri təklif edirik;

Pendir tozu, pendir qranulları.

Pendir Tozu Harada İstifadə Olunur?

Sənaye İstehsalında Funksiyası Nədir?

1. Qida İstehsalında Harada İstifadə Oluna Bilər:

   • Hazır Şorba və Sous Qarışıqları: Pendir tozu xüsusilə krem şorbalarda və souslarda intensiv dad vermək üçün istifadə olunur.
   • Qəlyanaltılar: Çips, kreker, popkorn və qoz-fındıq kimi məhsullarda dad gücləndirici kimi üstünlük verilir.
   • Dondurulmuş Qidalar: Pitsa, hazır yeməklər və un məmulatlarında pendir dadı vermək üçün istifadə olunur.
   • Un Məmulatları: Tortlar, pastetlər və duzlu peçenyelərdə dad gücləndirici kimi mövcuddur.
   • Süd Məhsulları Törəmələri: Krem, sous və süd əsaslı desertlərin istehsalında istifadə olunur.

2. Qida Əlavəsi İstehsalçıları:

   • Dad və Ətir Gücləndiricisi: Hazır yeməklərdə, sous qarışıqlarında və səhər yeməyi gevreklerinde pendir dadını artırmaq üçün istifadə olunur.
   • Funksional Qida İstehsalı: Zülalla zənginləşdirilmiş məhsullarda və diyetik qidalarda aşağı kalorili alternativ kimi istifadə olunur.

3. Hotel-restoran-kafe Sektoru:

   • Pizza və Pasta: Restoranlarda pizza, pasta və lazanya kimi yeməklərin üzərinə səpilərək istifadə olunur.
   • Qurman Məhsulları: Xüsusi reseptlərdə və şeflərin hazırladığı yeməklərdə dad gücləndirici kimi istifadə olunur.
   • Qəlyanaltı Xidmətləri: Qəlyanaltı menyularında və bəzək kimi tez-tez istifadə olunur.

4. Heyvan Yemi İstehsalçıları:

   • Qida Əlavəsi: Yüksək zülal tərkibinə görə ev heyvanları üçün yem istehsalında əlavə kimi istifadə olunur.

Ev İstifadəsi:

1. Evdə Yemək Bişirmə:

   • Ev Sayağı Şorbalar və Souslar: Kremli şorbalarda və ya pasta souslarında sürətli və praktiki dad gücləndirici kimi istifadə edilə bilər.
   • Popkorn və Qəlyanaltılar: Əlavə dad vermək üçün evdə hazırlanan popkorn, çips və qəlyanaltıların üzərinə səpilə bilər.
   • Səhər Yeməkləri: Omlet, tost və kreplərdə praktiki pendir alternativi kimi istifadə edilə bilər.
   • Ədviyyat Qarışıqları: Evdə hazırlanan ədviyyat qarışıqlarına dadverici maddə kimi əlavə oluna bilər.

2. Ev Üsulu Bişmiş Məmulatlar:

   • Duzaqlı Peçenyelər və Krekerlər: Ev qəlyanaltılarına intensiv pendir dadı qatmaq üçün istifadə edilə bilər.
   • Çörək və Pizza Xəmiri: Xəmirə qarışdırıldıqdan sonra bişdikdən sonra zəngin ətir verir.

3. Funksional Qidalanma:

   • Zülal Əlavəsi: Aşağı kalorili və yüksək zülallı qida mənbəyi kimi istifadə oluna bilər.
   • Pəhriz Məhsulları: Pəhriz yeməklərində dadı yaxşılaşdırmaq üçün üstünlük verilə bilər.

4. Praktik İstifadə:

   • Salatlar və Qarnirlər: Salatların üzərinə səpildikdə həm ətir, həm də dekorativ görünüş qazandırır.
   • Uşaqlar üçün Qəlyanaltılar: Dad vermək üçün uşaqların sevdiyi yeməklərin üzərinə səpilə bilər.

Pendir Tozu necə saxlanılır?

Pendir tozu öz hava keçirməyən qablaşdırmasında, sərin, quru və işıq düşməyən yerdə saxlanılmalıdır. Toz məhsullar nəmü asanlıqla udduğu üçün hər istifadədən sonra qablaşdırma sıx bağlamalı və məhsul quru qaşıqla götürülməlidir; bu, topaqlanmanın və ətir itkisinin qarşısını alır.

Pendir Tozunun Təchizatı və Qablaşdırılması

Peynir tozu sifariş əsasında tələb olunan dərəcədə toz halına gətirilir. Qida istehsalçıları, baharat və çorba şirkətləri və topdan alıcılar üçün xüsusi qablaşdırma variantları təklif edirik. Nümunələr və texniki məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlaya bilərsiniz.