Qurudulmuş incir

Qurudulmuş incir nədir?

Qurudulmuş incir xüsusi sistemlərlə emal edilmiş və qurudulmuş taze incirin formasıdır. İncirlər təxminən 78% su ehtiva edir. Buna görə də, qurutma nəticəsində təxminən 5 kg taze incirdən 1 kg qurudulmuş incir alınır. Qurutma prosesində taze məhsulun içərisindəki su çıxarılır və məhsulun mahiyyəti qalır. Bu səbəbdən qurudulmuş incirin qida dəyərləri, xüsusilə zülal, karbohidratlar və mineral nisbətləri əhəmiyyətli dərəcədə artır.
Biz qurudulmuş incirin istehsalçısıyıq və müxtəlif ölçü variantları təklif edirik;

Qurudulmuş incir incə parçalar 1-5 mm

Qurudulmuş incir dilimlənmiş 5x5 mm

Qurudulmuş incir kublənmiş 10x10 mm

Qurudulmuş incir zolaqlar 5 mm

Qurudulmuş incir zolaqlar 10 mm

Qurudulmuş incir paket ölçüləri:

5-25 kg arası paketlərdə göndərilir.

Qurudulmuş incir nə üçün istifadə olunur?

Sənaye istehsalında nə üçün istifadə olunur?

1. Qida istehsalında harada istifadə edilə bilər:

   • Tatlı və çörəkçilik məhsulları: Keçələr, biskvitlər, pastalar və piroqlar kimi tatlılarda təbii şəkərləndirici və doldurma maddəsi kimi istifadə olunur.
   • Mizel və Qranola: Kahvaltı qarışıqlarında enerji və qida dəyəri təmin edən maddə kimi üstünlük verilir.
   • Şokolad və şirniyyat: Şokoladla örtülmüş drajeler, Türk delikası və şirniyyat istehsalında dad gücləndirici kimi tapılır.

2. Əlverişli qida istehsalında harada istifadə edilə bilər:

   • Barlar və atıştırmacaqlar: Funksional barlarda, enerji atıştırmacaqlarında və idman qida məhsullarında təbii maddə kimi istifadə olunur.
   • Qatıq və Süd Məhsulları: Meyvəli qatıqlarda və süd şirniyyatlarında qatılaşdırıcı və dadverici kimi üstünlük verilir.

3. İçki istehsalçıları:

   • Təbii Meyvə Çayları: Əncir parçaları meyvə çaylarına dad və ətir qatmaq üçün istifadə olunur.
   • Ənənəvi İçkilər: Şərbət və kompot kimi içkilərdə təbii dadlandırıcı kimi istifadə olunur.

4. Funksional qida kateqoriyası:

   • Pəhriz Məhsulları: Şirniyyat istəyini təmkinlə qarşılayan yüksək lifli qəlyanaltı kimi pəhriz məhsullarına daxil edilir.
   • Funksional Qida Tətbiqləri: Vitamin və mineral tərkibinə görə immuniteti dəstəkləyən qidaların istehsalında istifadə olunur.

Ev istifadəsi və tətbiqləri:

1. Atıştırmalıq kimi istifadə:

   • Qəlyanaltı Alternativi: Təbii şirinlik ehtiyacını ödəyən yüngül və doyumlu seçim kimi istehlak edilir.
   • Evdə Hazırlanan Enerji Barları: Qoz-fındıq və dənli bitkilərlə bitki mənşəli enerji barları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

2. Ev reseptləri:

   • Şirniyyat və Xəmir Məhsulları: Kekslərə, piroqlara, peçenyelərə və süd şirniyyatlarına təbii dad qatır.
   • Mürəbbə və Marmeladlar: Ev üsulu mürəbbə və marmeladlar əncir parçaları ilə hazırlana bilər.

3. Səhər yeməyi və meze:

   • Səhər Yeməyi Alternativi: Yulaf ezmesi, qatıq və ya süd ilə qarışdırıldıqda bitki mənşəli səhər yeməyi seçimi təqdim edir.
   • Quru Meyvə Çeşidləri: Qəlyanaltı boşqabları üçün digər quru meyvələrlə qarışdırıla bilər.

4. İçki reseptləri:

   • Meyvə Çayları: Əncir parçaları təbii meyvə çayı hazırlamaq üçün istifadə oluna bilər.
   • Kompot və Şərbətlər: Ənənəvi dadlar üçün təbii ətir və dadlandırıcı rolunu oynayır.

Qida dəyərləri müqayisə cədvəli