Qurudulmuş qovun

Qurudulmuş qovun nədir?

Qurudulmuş qovun təzə qovunun xüsusi sistemlərlə emal edilərək qurudulmuş formasıdır. Qovun təxminən 92% su ehtiva edir. Buna görə də qurutma nəticəsində təxminən 15 kg təzə qovundan 1 kg qurudulmuş qovun əldə edilir. Qurutma prosesi zamanı təzə məhsulun içindəki su uzaqlaşdırılır və məhsulun mahiyyəti qalır. Bu səbəbdən qurudulmuş qovunun qida dəyərləri, xüsusilə zülal, karbohidratlar və mineral nisbətləri yüksək dərəcədə qatılaşmışdır.
Biz qurudulmuş qovun istehsalçısıyıq və müxtəlif ölçü seçimləri təklif edirik;

Qurudulmuş qovun dilim kəsik - nazik dilimlər şəklində istehsal olunur.

Qurudulmuş Qovun Necə Saxlanılır?

Qurudulmuş qovun uyğun şəraitdə saxlanıldıqda minimum 1 il rəf ömrünə malikdir. Bu müddəti azaldan 3 əsas amil var:

• Rütubət
• Günəş işığı
• Yüksək temperatur

Rəf ömrünün qısalmasının qarşısını almaq üçün günəş işığından uzaq, sərin, quru mühitdə öz qablaşdırmasında saxlanılmalıdır.

Qurudulmuş Qovun Nə üçün İstifadə Olunur?

Sənaye istehsalında nə üçün istifadə olunur?

1. Desert və qəlyanaltı istehsalı:

   • Qənnadı məmulatları: Şokolad örtüklü və ya sade qurudulmuş qovun dilimləri qənnadı istehsalında istifadə olunur.
   • Desert məhsulları: Tort, peçenye və dondurma istehsalında təbii dadlandırıcı və ətirverici kimi üstünlük verilir.

2. Funksional məhsul istehsalı:

   • Pəhriz qəlyanaltıları: Əlavə şəkər olmayan məhsullarda şirinlik istəyini təmin etmək üçün istifadə olunur.
   • İdman qidalanması: Enerji barları və funksional qəlyanaltılar üçün əla təbii tərkib hissəsidir.

3. Müsli və taxıl qarışıqları:

   • Səhər yeməyi qarışıqları: Müsli və qranola kimi məhsullara təbii dad, rəng və tekstura əlavə edir.
   • Enerji qarışıqları: Qoz-fındıq və qurudulmuş meyvə qarışıqlarında tez-tez rast gəlinir.

4. İçki və çay məhsulları:

   • Meyvə çayları: Qurudulmuş qovun dilimləri çay qarışıqlarında ətirverici kimi istifadə olunur.
   • Smuzi və milkshake-lər: Toz və ya kiçik parça şəklində içkilərə əlavə oluna bilər.

5. Ənənəvi və innovativ məhsullar:

   • Şərbətlər və Ənənəvi İçkilər: Ramazan şərbəti kimi ənənəvi içkilərdə dadlandırıcı kimi istifadə edilə bilər.
   • Təbii Şəkər Əvəzedicisi: Şəkər əvəzinə tortlara, dondurmaya və souslara təbii dadlandırıcı kimi əlavə edilir.

6. Dekorativ istifadə:

   • Qida Bəzəkləri: Tortlarda, şirniyyatlarda və digər qida məhsullarında vizual cəlbedicilik yaradır.

Evdə İstifadə? Harada İstifadə Edilir?

1. Qəlyanaltı seçimi:

   • Qəlyanaltı Alternativi: Şirniyyat istəyini təmin etmək üçün praktik seçim təqdim edir.
   • Yüksək Lifli Qəlyanaltı: Toxluq hiss etməyə kömək edən liflə zəngin qəlyanaltı.

2. Ev reseptləri:

   • Şirniyyatlar və Peçenyelər: Evdə hazırlanan tortlara, peçenyelərə və dondurmaya dad vermək üçün istifadə oluna bilər.
   • Enerji Barları: Qoz-fındıqla qarışdırılaraq evdə hazırlanmış enerji barlarına əlavə edilə bilər.

3. Səhər yeməyi və içkilər:

   • Qatıq və Yulaf Kasaları: Qatıq, süd və ya yulaf ilə qarışdırılaraq zəngin səhər yeməyi hazırlana bilər.
   • Smuzilər və Çay: Təbii dadlandırıcı olaraq smuzilərə və meyvə çaylarına əlavə oluna bilər.

4. Təbii dadlandırıcı və bəzək:

   • Şirniyyatlar və Souslar: Dondurma, tort və şirniyyatların bəzədilməsi və şirinləşdirilməsi üçün istifadə edilə bilər.
   • Qoz-Fındıq Qarışıqları: Qoz-fındıq və quru meyvə qarışıqlarında şirin alternativ təmin edir.

Təzə və Qurudulmuş Qovunun Qida Dəyərlərinin Müqayisə Cədvəli (100 qram)