Reyhan tozu
Reyhan tozu nədir?
Reyhan tozu təzə reyhanın qurutdurulub əldə edilən məhsulun üyüdülməsi ilə istehsal olunur.
Reyhan Tozu Necə Saxlanılır?
Quru reyhan tozu uyğun şəraitdə saxlandıqda minimum 1 il saxlama müddətinə malikdir. Bu müddəti azaldan 3 əsas amil var:
- Rütubət
- Gün işığı
- Yüksək temperatur
Saxlama müddətinin qısalmasının qarşısını almaq üçün sərin, quru və qaranlıq mühitdə öz qablaşdırmasında saxlanılmalıdır.
Reyhan Tozu Harada İstifadə Olunur?
Qida və İçki Sənayesi
Kosmetika və Şəxsi Qulluq Sənayesi
Bitki mənşəli əlavələr
Əczaçılıq sənayesi
Qida Dəyərləri: Təzə və Quru Reyhan (USDA Məlumatları)
| Qida maddəsi | Təzə Reyhan (100 g)USDA ID: 170393 | Quru Reyhan (100 g)USDA ID: 170394 | Dəyişim |
|---|---|---|---|
| Su | 92.06 g | 10.35 g | -88.8% |
| Kalori | 23 kcal | 233 kcal | +913% |
| Zülal | 3.15 g | 22.98 g | +629% |
| Yağ | 0.64 g | 4.07 g | +536% |
| Karbohidratlar | 2.65 g | 47.75 g | +1702% |
| Lif | 1.6 g | 37.7 g | +2256% |
| Şəkərlər | 0.30 g | 1.71 g | +470% |
| Kalsium | 177 mg | 2240 mg | +1165% |
| Dəmir | 3.17 mg | 89.8 mg | +2733% |
| Maqnezium | 64 mg | 711 mg | +1011% |
| Fosfor | 56 mg | 274 mg | +389% |
| Kalium | 295 mg | 3430 mg | +1063% |
| Natrium | 4 mg | 34 mg | +750% |
| Sink | 0.81 mg | 7.10 mg | +777% |
| C vitamini | 18.0 mg | 0.80 mg | -96% |
| Tiamin (B1) | 0.034 mg | 0.080 mg | +135% |
| Riboflavin (B2) | 0.076 mg | 1.200 mg | +1479% |
| Niasin (B3) | 0.902 mg | 6.500 mg | +621% |
| B6 vitamini | 0.155 mg | 1.070 mg | +590% |
| Folat (DFE) | 68 μg | 310 μg | +356% |
| A vitamini (RAE) | 264 μg | 744 μg | +182% |
| E vitamini | 0.80 mg | 10.5 mg | +1213% |
| K vitamini | 414.8 μg | 1714 μg | +313% |
Elmi qeydlər:
- Source: USDA FoodData Central - Type codes: 170393 (fresh), 170394 (dried)
- Metodologiya: AOAC rəsmi analiz üsulları
- Əsas məqam: Yüksək artım templəri su itkisi səbəbindən yaranan konsentrasiya effektindən qaynaqlanır
İstinad tədqiqatları
- USDA Agricultural Research Service. FoodData Central. U.S. Department of Agriculture.2023
- Makri, O., & Kintzios, S. (2008). "Ocimum sp. (basil): Botany, cultivation, pharmaceutical properties, and biotechnology" Journal of Herbs, Spices & Medicinal Plants, 13(3), 123-150.
- Hossain, M.B., et al. (2010). "Effect of drying methods on the antioxidant capacity of six Lamiaceae herbs" Food Chemistry, 123(1), 85-91.
Qurudulmuş Məhsullarımızın İstifadə Sahələri
Ümumi məlumat:
reyhan tozu məhsulundan istifadə etdikdən sonra rəy və iradlarınız özümüzü təkmilləşdirmək üçün bizim üçün çox dəyərlidir. Məhsulu istehlak etməzdən əvvəl müvafiq mütəxəssislərə müraciət edin. Veb saytımızdakı qidalanma dəyərləri, faydaları, mümkün riskləri, istifadə məqsədləri və ya əks təsirləri kimi məlumatlar sayt hazırlanarkən elmi mənbələrdən toplanmışdır. Məhsulla bağlı nümunələrdə qeyd olunan müsbət və ya mənfi rəylər, faydalar və risklər insandan insana dəyişə bilər. Şəkillər, təxmini tullantı nisbətləri, istifadə qaydası, istehlak qaydası, istifadə məqsədləri, necə hazırlanması və necə istehsal olunması kimi texniki məlumatlar reyhan tozu çeşitlərini və ümumi xüsusiyyətlərini təqdim etmək üçün verilir. Satın aldığınız reyhan tozu xammal növü, qurutma texnikası, xammal istehsalçısı və ya tədarük bölgəsi kimi amillərə görə fərqlənə bilər. Topdan miqdarlar, qiymətlər, paket çəkiləri, satış nöqtələri və istifadə sahələri dəyişə bilər.