Sarıkök tozu
Sarıkök tozu nədir?
Zerdeçal tozu təzə zerdeçalı qurudaraq əldə edilən məhsulun üyüdülmüş formasıdır.
Bizim istehsal etdiyimiz qurudulmuş zerdeçal tozu necə hazırlanır?
Zerdeçal tozunu necə saxlamalı?
Qurudulmuş zerdeçal tozu uyğun şərtlərdə saxlanıldıqda minimum 1 il raf ömrünə malikdir. Bu müddəti azaldan 3 əsas faktor var:
- Rütubət
- Günəş işığı
- Yüksək temperatur
Raf ömrünün qısalmasının qarşısını almaq üçün tozu öz qablaşdırmasında, sərin, quru, günəş işığından uzaq mühitdə saxlayın.
Zerdeçal tozu harada istifadə olunur?
Qida və İçki Sənayesi
Kosmetika və Şəxsi Baxım Sənayesi
Bitki mənşəli əlavələr
Tekstil sənayesi
Kimya və Biotexnologiya Sənayesi
Qida Dəyəri Müqayisə Cədvəli: Təzə və Qurudulmuş Sarıkök
| Qida maddəsi | Təzə sarıkök (100 g) | Qurudulmuş sarıkök (100 g) | % Dəyişim |
|---|---|---|---|
| Kalori | 60 kcal | 312 kcal | +420% |
| Karbohidratlar | 13.2 g | 65 g | +392% |
| Lif | 2.1 g | 22 g | +947% |
| Şəkərlər | 1.2 g | 3.2 g | +166% |
| Zülal | 1.8 g | 9.6 g | +433% |
| Yağ | 0.9 g | 10 g | +1011% |
| Kalsium | 183 mg | 1680 mg | +819% |
| Kalium | 208 mg | 2525 mg | +1114% |
| Natrium | 38 mg | 27 mg | -29% |
| C vitamini | 23.9 mg | 0.7 mg | -97% |
Sources
- Shah, M. et al. (2013). "Nutritional Composition of Turmeric (Curcuma longa L.)". Journal of Food Science and Technology.
- Singh, B., et al. (2018). "Comparison of Nutrient Composition of Fresh and Dried Turmeric." International Journal of Food Science & Technology.
- Kaur, R., & Luthra, S. (2015). "Effect of Drying Methods on the Nutritional Value of Turmeric." Food Chemistry.
Qurudulmuş Məhsullarımızın İstifadə Sahələri
Ümumi məlumat:
sarıkök tozu məhsulundan istifadə etdikdən sonra rəy və iradlarınız özümüzü təkmilləşdirmək üçün bizim üçün çox dəyərlidir. Məhsulu istehlak etməzdən əvvəl müvafiq mütəxəssislərə müraciət edin. Veb saytımızdakı qidalanma dəyərləri, faydaları, mümkün riskləri, istifadə məqsədləri və ya əks təsirləri kimi məlumatlar sayt hazırlanarkən elmi mənbələrdən toplanmışdır. Məhsulla bağlı nümunələrdə qeyd olunan müsbət və ya mənfi rəylər, faydalar və risklər insandan insana dəyişə bilər. Şəkillər, təxmini tullantı nisbətləri, istifadə qaydası, istehlak qaydası, istifadə məqsədləri, necə hazırlanması və necə istehsal olunması kimi texniki məlumatlar sarıkök tozu çeşitlərini və ümumi xüsusiyyətlərini təqdim etmək üçün verilir. Satın aldığınız sarıkök tozu xammal növü, qurutma texnikası, xammal istehsalçısı və ya tədarük bölgəsi kimi amillərə görə fərqlənə bilər. Topdan miqdarlar, qiymətlər, paket çəkiləri, satış nöqtələri və istifadə sahələri dəyişə bilər.