Кисел трън (zereshk)
Какво е сушен кисел трън (zereshk)?
Това е изсушената форма на малкия, червен и кисел плод, известен като кисел трън или zereshk. Зрелите плодове се събират и изсушават по контролиран начин; продуктът запазва цвета си и характерния си кисел вкус.
Zereshk се използва в ястия с ориз и месо, супи, билкови и плодови чаени смеси, десерти и хлебни изделия.
Сравнителна таблица на хранителните вещества за кисел трън
| Хранителен елемент | Пресен кисел трън (100 г) | Сушен кисел трън (100 г) |
|---|---|---|
| Калории | 50 kcal | 280 kcal |
| Въглехидрати | 13 г | 65 г |
| Фибри | 5 г | 18 г |
| Захар | 5 г | 45 г |
| Протеини | 1 г | 3 г |
| Мазнини | 0,3 г | 0,5 г |
| Калций | 9 мг | 20 мг |
| Желязо | 0,7 мг | 3 мг |
| Калий | 222 мг | 600 мг |
| Натрий | 4 мг | 10 мг |
| Витамин C | 15 мг | 2 мг |
| Гликемичен индекс | 30 (нисък) | 55 (среден) |
References
USDA FoodData Central: A database containing nutritional values for fresh and dried barberries (zereshk).
Holland, B., et al. (1991). "Fruit and Vegetables: A Comprehensive Food Database." Food Composition and Analysis.
Nutrient Composition of Foods - National Nutrition Database:
Области на приложение на нашите сушени продукти
Как да съхраняваме сушен кисел трън (zereshk)?
Сушеният кисел трън (zereshk) трябва да се съхранява на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина, в запечатана опаковка. Влажността е най-важният фактор, който намалява качеството на продукта; затова опаковката трябва да се затваря плътно след отваряне и да се пази от продукти със силни миризми.
Доставка и опаковане на сушен кисел трън (zereshk)
Сушеният кисел трън (zereshk) се произвежда по поръчка в съоръженията на Kurucum Food. Продуктът може да бъде приготвен в различни нарязвания и размери според нуждите на Вашия бизнес; размерът на опаковката се определя при заявка. Можете да се свържете с нас за мостри и информация за продукта.
Обща информация:
Вашите коментари и отзиви след употребата на кисел трън (zereshk) са много ценни за нас, за да се усъвършенстваме. Моля, консултирайте се със съответните специалисти, преди да консумирате продукта. Информацията на нашия уебсайт, като хранителни стойности, ползи, възможни рискове, предназначение или странични ефекти, е събрана от научни източници по време на разработването на сайта. Положителните или отрицателните коментари, ползите и рисковете, споменати в примерите за продукта, могат да варират при отделните хора. Техническа информация като снимки, приблизителни нива на отпадъци, начин на употреба, начин на консумация, предназначение, начин на приготвяне и производство е предоставена за представяне на разновидностите и общите характеристики на кисел трън (zereshk). Закупеният от Вас кисел трън (zereshk) може да се различава поради фактори като сорта на суровината, техниката на сушене, производителя на суровината или региона на доставка. Количествата на едро, цените, теглото на опаковките, търговските обекти и областите на приложение могат да варират.