Сирене на прах

Какво е сирене на прах?

Сушеното сирене на прах е сушен продукт, получен чрез сушене на прясно сирене и смилането му след производствения процес. Преди сушенето прясното сирене съдържа приблизително 80% вода. Чрез сушенето водното съдържание в пресния продукт се свежда до много ниски нива. В резултат на производствения процес се получава приблизително 1 кг сирене на прах от 5 кг сирене. По време на процеса на сушене водата в пресния продукт се отстранява, като остава екстрактът от сиренето. Поради това хранителните стойности на сушеното сирене, особено съдържанието на протеини, въглехидрати, минерали и фибри, значително се увеличават.
Ние сме производител на сушено сирене и предлагаме различни опции за размери;

Сирене на прах, гранули от сирене.

Къде се използва сиренето на прах?

Каква е неговата функция в индустриалното производство?

1. Къде може да се използва в производството на храни:

   • Миксове за разтворими супи и сосове: Сиренето на прах се използва за постигане на наситен вкус, особено в кремообразни супи и сосове.
   • Снаксове: Предпочита се като подобрител на вкуса в продукти като чипс, крекери, пуканки и ядки.
   • Замразени храни: Използва се за придаване на вкус на сирене в пици, готови ястия и хлебни изделия.
   • Хлебни изделия: Среща се като подобрител на вкуса в сладкиши, тестени изделия и солени бисквити.
   • Млечни производни: Използва се в производството на кремове, сосове и млечни десерти.

2. Производители на хранителни добавки:

   • Подобрител на вкуса и аромата: Използва се за засилване на вкуса на сирене в готови ястия, миксове за сосове и зърнени закуски.
   • Производство на функционални храни: Използва се като нискокалорична алтернатива в обогатени с протеини продукти и диетични храни.

3. Сектор хотелиерство, ресторантьорство и кафенета:

   • Пица и паста: Използва се като добавка към ястия като пица, паста и лазаня в ресторантите.
   • Гурме продукти: Използва се като подобрител на вкуса в специални рецепти и ястия по авторски идеи на шеф-готвачи.
   • Снек услуги: Често се използва в менюта за леки закуски и като гарнитура.

4. Производители на храни за домашни любимци:

   • Хранителна добавка: Използва се като добавка при производството на храна за домашни любимци поради високото си съдържание на протеини.

Домашна употреба:

1. Домашно готвене:

   • Домашни супи и сосове: Може да се използва като бърз и практичен подобрител на вкуса в кремообразни супи или сосове за паста.
   • Пуканки и снакс: Може да се поръсва върху домашни пуканки, чипс и снакс за допълнителен вкус.
   • Закуски: Може да се използва като практична алтернатива на сиренето в омлети, препечени филийки и палачинки.
   • Подправкови смеси: Може да се добавя като ароматизиращ агент в домашни смеси от подправки.

2. Домашни печива:

   • Солени бисквити и крекери: Може да се използва за придаване на интензивен вкус на сирене към домашни закуски.
   • Тесто за хляб и пица: Осигурява богат аромат след изпичане, когато се смеси в тестото.

3. Функционално хранене:

   • Протеинова добавка: Може да се използва като нискокалоричен и високопротеинов хранителен източник.
   • Диетични продукти: Може да се предпочита за подобряване на вкуса в диетични ястия.

4. Практична употреба:

   • Салати и гарнитури: Осигурява както аромат, така и декоративен щрих, когато се поръси върху салати.
   • Детски закуски: Може да се поръсва върху любими на децата ястия за добавяне на вкус.

Как да съхраняваме сирене на прах?

Сиренето на прах трябва да се съхранява в херметически затворена опаковка на хладно и сухо място, далеч от светлина. Тъй като прахообразните продукти лесно абсорбират влага, опаковката трябва да бъде плътно затворена след всяка употреба, а продуктът да се взема със суха лъжица; това предотвратява слепването и загубата на аромат.

Доставка и опаковане на сирене на прах

Сирене на прах се приготвя чрез смилане до желаната финост по поръчка. Предлагаме специални опаковки за производителите на храни, компаниите за подправки и супи и купувачите на едро. Можете да се свържете с нас за мостри и техническа информация.