Сушена ябълка

Сравнение на цените на прясна ябълка и сушена ябълка за кг

Предимства на сушената ябълка

• Използвайки 8 кг пресни ябълки в една каса, се получава приблизително 1 кг сушена ябълка, която може да се побере в малък буркан.

• Поради намаляването на обема, необходимото пространство за съхранение е значително по-малко. Необходимият обем намалява до около 1/8 в сравнение с пресните ябълки.

• Поради намаляването на теглото и обема, продуктът става лесен за транспортиране. Един камион с 20 тона пресни ябълки може да се побере на площ от приблизително 3 палета след изсушаване.

• Няма нужда да се съхранява в хладилни помещения. Съхранението на хладно, сухо и тъмно място е достатъчно за условията на съхранение на сушената ябълка.

• Скоростта на растеж на бактериите е пропорционална на водното съдържание в сушената ябълка. По време на сушенето водното съдържание на прясната ябълка спада от 88% до 10%, което намалява водната активност и ограничава растежа на бактериите в сушената ябълка. Ограничаването на бактериалния растеж осигурява много по-дълъг срок на годност.

• Като Kurucum Food продължаваме да развиваме технологии, свързани с производството на сушена ябълка, в партньорство с нашата сестра компания Eksis Industrial Drying Systems, която е производител на технологии за сушене. Нашите проекти, свързани със сушената ябълка:

• производство на прах от ябълков сок

Какво представлява сушената ябълка?

Сушената ябълка сорт Granny Smith е сушената форма на пресни ябълки. Ябълките съдържат приблизително 88% вода. Поради това 1 кг сушена ябълка се получава от около 8 кг пресни ябълки. По време на процеса на сушене водата се отстранява, оставяйки есенцията на продукта. В резултат на това хранителните стойности в сушените ябълки, особено протеините, въглехидратите и минералите, са значително концентрирани.
Като производител предлагаме сушена ябълка в различни размери:

Сушена ябълка на прах 0-1 мм

Сушена ябълка на кубчета

Сушени ябълкови кръгчета

Сушени ябълкови гранули

Как да съхраняваме?

Сушената ябълка има минимален срок на годност 1 година при съхранение в подходящи условия. Има 3 основни фактора, които съкращават този период:

• Влажност
• Слънчева светлина
• Висока температура

За да се запази срокът на годност, тя трябва да се съхранява в оригиналната си опаковка на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.

Какви са ползите?

Промишлена употреба:

1. Производители на напитки:

   • Смеси за плодов чай: Сушената ябълка може да се използва в чаени смеси. Често се използва като естествен подсладител в зимни чайове, детокс чайове и плодови чайове. Също така често се използва в смеси за ябълков чай.
   • Производители на чай: Сушената ябълка може да се добавя към пакетчета чай, за да осигури естествен вкус вместо захар и изкуствени аромати. Тя е и предпочитана естествена съставка в инстантните плодови чайове.

2. Хранително производство:

   • Производители на десерти: Сушената ябълка може да се използва в десерти, торти, гранола барчета, бисквити и чипсове. Тя подобрява вкуса като естествен подсладител и сгъстител.
   • Високопротеинови продукти: Сушената ябълка може да се използва във функционални хранителни продукти, функционални закуски или диетични продукти. Като естествен източник на фибри, тя подпомага храносмилателната система.

3. Употреба в печива:

   • Производство на пюре: Сушената ябълка може да се използва при производството на ябълково пюре и меласа за създаване на отличителни вкусове с интензивен аромат и подобрен вкус. Тя осигурява естествен вкус и консистенция в такива продукти.
   • Печива и чипсове: Сушената ябълка може да се добавя като съставка в печива. Може да се използва и за производство на ябълков чипс като лека закуска.

4. Здравословни храни:

   • Продукти за детоксикация и храносмилане: Сушената ябълка може да се намери в детокс чайове или смеси, които подпомагат храносмилателната система. Тя поддържа здравето на храносмилането благодарение на високото си съдържание на фибри.
   • Витаминни и минерални добавки: Сушената ябълка може да се използва в хранителни добавки като естествен източник на витамини. Тъй като ябълката е богата на витамин C и антиоксиданти, тези свойства присъстват в такива продукти.

Домашна употреба:

1. Домашни чайове и напитки:

   • Употреба в чаени смеси: Сушената ябълка може да бъде включена в домашни плодови чаени смеси. Може да се използва самостоятелно или смесена с други плодове за създаване на релаксираща, богата на витамини напитка.
   • Топли напитки: Сушената ябълка може да се добави към топла вода и да се запари. Това ви позволява да се насладите на естествения ябълков аромат и нейните ползи.

2. Здравословни ползи:

   • Храносмилателна подкрепа: Благодарение на високото си съдържание на фибри, сушената ябълка поддържа здравето на храносмилането и помага за поддържане на редовната чревна функция.
   • За детокс: Сушената ябълка може да се приготви у дома като естествена напитка, която помага за елиминирането на токсините.
   • Витаминна и минерална подкрепа: Ябълката е богата на минерали като Калий и витамин C. Сушената ябълка е добър източник за лица, които искат да си набавят тези витамини и минерали по естествен път.

3. Употреба в снаскове и десерти:

   • Консумация като снаск: Сушената ябълка може да се консумира като практичен и функционален снаск. Нейното естествено съдържание на захар задоволява желанието за сладко. Тя също е чудесен избор през целия ден за прилив на енергия.
   • Домашни десерти: Сушената ябълка може да се използва в домашни десерти, кейкове, бисквити и мюсли. Като естествен подсладител тя е идеална за създаване на функционални десерти.

4. Ежедневна диета:

   • Диетични храни и фибри: Сушената ябълка е отличен снаск за хора на диета поради нискокалоричната си и богата на фибри структура. Това помага за намаляване на глада между храненията.
   • Алтернатива на захарта: Сушената ябълка може да се използва вместо захар. Тя добавя естествена сладост към десертите, като същевременно служи като функционална алтернатива.