Ябълков чай

Сравнение на цената на пресни ябълки срещу сушени ябълки на кг

Предимства на използването на сушена ябълка

• Използвайки 8 кг пресни ябълки, се получава приблизително 1 кг сушена ябълка, която може да се побере в малък буркан.

• Въз основа на намаляването на обема, необходимото пространство за съхранение се намалява значително. Необходимият обем се намалява до приблизително 1/8 в сравнение с пресните ябълки.

• Въз основа на намаляването на обема и теглото, продуктът е станал лесен за транспорт. 20-тонна камионка с пресни ябълки може да се побере в приблизително 3 палети след сушене.

• Не изисква условия за хладилно съхранение. Държането в хладно, сухо и тъмно място е достатъчно за условия за съхранение на сушена ябълка.

• Скоростта на растеж на бактериите е пропорционална на съдържанието на вода в сушената ябълка. По време на сушенето съдържанието на вода в пресната ябълка спада от 88% на 10%, което намалява водната активност и ограничава бактериалния растеж в сушената ябълка. Ограничаването на бактериалния растеж осигурява много по-дълъг срок на годност.

• Като Kurucum Food, продължаваме да развиваме технологии, свързани с производството на сушена ябълка, в партньорство с нашата сестра компания, Eksis Industrial Drying Systems, производител на технологии за сушене. Нашите проекти, свързани със сушената ябълка:

• Производство на ябълков сок на прах

Какво е сушената ябълка за чайни смеси?

Сушената ябълка се произвежда чрез сушене на пресни ябълки с помощта на специализирани системи. Пресните ябълки съдържат около 90% вода преди сушенето. По време на процеса на сушене водното съдържание се редуцира до много ниски нива. За производството на 1 кг сушена ябълка се използват около 8 кг пресни ябълки. Процесът на сушене премахва водното съдържание, като същевременно запазва същността на продукта. В резултат на това хранителните стойности на сушената ябълка, особено протеините, въглехидратите, минералите и фибрите, са значително концентрирани.
Като производител предлагаме сушена ябълка за чай в различни размери:

Сушена ябълка за чай

Прах от сушена ябълка за чай

Как да съхранявате сушена ябълка за чаени смеси?

Сушената ябълка има минимален срок на годност 1 година при съхранение в подходящи условия. Има 3 основни фактора, които намаляват този период:

• Влага
• Слънчева светлина
• Висока температура

За да се гарантира, че срокът на годност няма да се скъси, тя трябва да се съхранява в оригиналната си опаковка в хладна и суха среда, далеч от пряка слънчева светлина.

Къде се използва сушената ябълка?

Каква е ролята ѝ в индустриалното производство?

1. Производители на напитки:

   • Чаени смеси с плодове: Сушената ябълка може да се използва в чаени смеси. Тя обикновено се използва като естествен овкусител в продукти като зимен чай, детокс чай и плодов чай. Също така се използва често в ябълкови чаени смеси.
   • Производители на чай в пакетчета и разтворим чай: Сушената ябълка може да се добавя към чай в пакетчета, за да осигури естествен вкус вместо захар и изкуствени аромати. Предпочита се и като естествена съставка в разтворимите плодови чайове.

2. Къде може да се използва в хранителното производство:

   • Производители на десерти и снаскове: Сушената ябълка може да се използва в хранителното производство за десерти, сладкиши, гранола барове, бисквити и чипсове. Тя подобрява вкуса като естествен подсладител и сгъстител.
   • Високопротеинови и функционални продукти: Сушената ябълка може да се използва във функционални хранителни продукти, функционални снаскове или диетични продукти. Като естествен източник на фибри тя поддържа храносмилателната система.

3. Как да се използва в пекарството:

   • Производство на меласа и ябълково пюре: При производството на ябълково пюре и меласа, интензивният аромат и подсилването на вкуса, осигурени от сушената ябълка, могат да създадат уникални вкусове. Тя създава естествен вкус и консистенция в такива продукти.
   • Хлебни изделия и чипс: Сушената ябълка може да се добавя като съставка към хлебни изделия. Може да се произвежда и ябълков чипс, използван като лека закуска между храненията.

4. Употреба в здравословни храни:

   • Детокс и храносмилателни продукти: Сушената ябълка може да се намери в детокс чайове или смеси, които подпомагат храносмилателната система. Благодарение на високото си съдържание на фибри, тя поддържа здравето на храносмилането.
   • Витаминни и минерални добавки: Сушената ябълка може да се използва в хранителни добавки като естествен източник на витамини. Тъй като ябълките са богати на витамин C и антиоксиданти, тези свойства присъстват в такива продукти.

Домашна употреба:

1. Домашни чайове и напитки:

   • Употреба в чаени смеси: Сушената ябълка може да бъде включена в домашни плодови чаени смеси. Може да се консумира самостоятелно или смесена с други плодове за създаване на релаксираща, богата на витамини напитка.
   • Топли напитки: Сушената ябълка може да се добави към гореща вода и да се запари. Това ви позволява да се възползвате от нейния естествен ябълков аромат и свойства.

2. Ползи за здравето:

   • Подкрепа на храносмилането: Сушената ябълка поддържа здравето на храносмилането и помага за поддържане на редовна функция на червата поради високото си съдържание на фибри.
   • За детокс: Сушената ябълка може да се приготви у дома като естествена напитка, която помага за елиминирането на токсините.
   • Витаминна и минерална подкрепа: Ябълката е богата на минерали като витамин C и калий. Сушената ябълка е добър източник за хора, които искат да получат тези витамини и минерали по естествен път.

3. Употреба в закуски и десерти:

   • Като лека закуска: Сушената ябълка може да се консумира като практична и функционална лека закуска. Тя задоволява желанието за сладко със съдържанието си на естествена захар. Може да се предпочита и през целия ден поради своите енергизиращи свойства.
   • Домашни десерти: Сушената ябълка може да се използва в домашни десерти, торти, бисквити и мюсли. Като естествен подсладител, тя е идеална за създаване на функционални десерти.

4. Диета и хранене:

   • Продукти за диета и високовлакнести закуски: Сушеното ябълко е отлична закуска за хора на диета благодарение на нискокалоричната и високовлакнеста структура. Това помага да се намали гладът между храненията.
   • Алтернатива на бялата захар: Сушеното ябълко може да се използва вместо захар. То осигурява функционална алтернатива, като добавя естествена сладост към десертите.