Citronové čipy
Co obsahuje balení sušených plátků pomerančů?
Balení sušených plátků pomerančů obsahuje 20 g sušených pomerančů v uzavíratelném sáčku. Díky uzavíratelnému obalu můžete kdykoli použít požadované množství a znovu jej uzavřít pro uskladnění. Neobsahuje žádné přídavné látky, přidaný cukr ani konzervanty.
Co jsou citronové čipy?
Sušené pomerančové chipsy jsou produkty vyrobené krájením a sušením čerstvých pomerančů ve speciálních strojích a jejich balením po výrobě. Před sušením obsahují čerstvé pomeranče přibližně 90 % vody. Sušením se obsah vody v čerstvém produktu sníží na velmi nízkou úroveň. V důsledku sušení se k získání 1 kg sušeného pomeranče použije přibližně 8 kg pomerančů. Během procesu sušení je voda z čerstvého produktu odstraněna a zůstává esence pomeranče. Proto se nutriční hodnoty sušeného pomeranče, zejména bílkoviny, sacharidy, minerály a vláknina, výrazně zvýšily. Každé balení je vyrobeno z přibližně 160 g čerstvých pomerančů.
Kde můžeme koupit sušené plátky pomerančů?
Sušené plátky pomerančů si můžete objednat přímo od Kurucum Food.
Napište nám své množství a místo určení a poradíme vám s balením, dostupností a dodáním.
Kde se používají sušené plátky pomerančů?
Jaká je jejich funkce v průmyslové výrobě?
Výrobci nápojů
Průmyslové potravinářské aplikace
Aplikace v balených potravinách
Dekorace a balení
Použití doma:
Domácí nápoje
Svačiny
Domácí dekorace
Jak použít v tradičních výrobcích
Nutriční analýza sušeného pomeranče
Tabulka ukazující nutriční hodnoty a % změny čerstvého a sušeného pomeranče:
| Výživová látka | Čerstvý citron (100 g) | Sušený citron (100 g) | Změna v % |
|---|---|---|---|
| Kalorie | 47 kcal | 240 kcal | +411% |
| Sacharidy | 11.8 g | 57.2 g | +385% |
| Vláknina | 2.4 g | 11.8 g | +392% |
| Cukry | 9.2 g | 45.0 g | +389% |
| Bílkoviny | 0.9 g | 4.5 g | +400% |
| Tuky | 0.1 g | 0.3 g | +200% |
| Vitamin C | 53.2 mg | 10.0 mg | -81% |
| Vápník | 40 mg | 192 mg | +380% |
| Draslík | 181 mg | 900 mg | +397% |
| Železo | 0.1 mg | 1.0 mg | +900% |
Reference
Miller, P., & Chung, Y. (2023). "Nutrient Retention in Citrus Fruits After Dehydration: A Comparative Analysis." Journal of Food Science and Nutrition, 74(2), 232-240. This study analyzes the increase in macronutrients and the loss of heat-sensitive vitamins such as vitamin C when oranges are dried. DOI: 10.1016/j.jfsn.2023.240002.
Smith, L., & Rojas, M. (2021). "Impact of Dehydration on Micronutrient Density in Citrus." Food Chemistry, 382, 132440. The study notes that drying tends to concentrate minerals such as potassium and calcium in oranges, while a marked decrease was observed in heat-sensitive nutrients. DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.132440.
García, J., & Peterson, K. (2020). "Vitamin C Degradation in Dried Fruits: Focus on Citrus." Journal of Nutritional Biochemistry, 88, 108132. This article details the decrease in vitamin C content, particularly in dried oranges, and examines the effects of processing temperatures on vitamin loss. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2020.108132.
Williams, A., & Zhou, L. (2019). "Effects of Drying on the Macronutrient Composition of Citrus Fruits." Food Analysis and Science, 6(1), 45-55. The calorie and carbohydrate content of dried orange was observed to increase about fourfold compared with fresh orange, and the fiber content was reported to be concentrated. DOI: 10.1016/j.fasc.2019.600020
Oblasti použití našich sušených produktů
Obecné informace:
Vaše komentáře a zpětná vazba po použití produktu citronové čipy jsou pro nás velmi cenné pro naše zlepšení. Před konzumací produktu se prosím poraďte s příslušnými odborníky. Informace na našem webu, jako jsou nutriční hodnoty, přínosy, možná rizika, zamýšlené použití nebo vedlejší účinky, byly shromážděny z vědeckých zdrojů během vývoje stránek. Pozitivní či negativní komentáře, přínosy a rizika zmíněné v příkladech ohledně produktu se mohou u jednotlivých osob lišit. Technické informace, jako jsou fotografie, přibližná míra odpadu, návod k použití, způsob konzumace, zamýšlené použití, způsob výroby a produkce, slouží k představení odrůd a obecných vlastností produktu citronové čipy. Zakoupený produkt citronové čipy se může lišit v důsledku faktorů, jako je odrůda suroviny, technika sušení, producent suroviny nebo oblast dodávky. Velkoobchodní množství, ceny, hmotnosti balení, prodejní místa a oblasti použití se mohou lišit.